Thông tin, công thức và sự thật về táo Honey Crunch

Mô tả / Hương vị

Táo Honeycrunch có hình dáng vừa phải và tròn với vỏ màu xanh và đỏ. Chúng có xu hướng chuyển sang màu vàng hơn khi chúng chín. Thịt có màu kem, đúng như tên gọi của nó, giòn và giòn - khi cắn vào sẽ tạo ra một lớp giòn đẹp và sạch. Quả táo này cũng rất ngon ngọt. Hương vị tươi mát và ngọt ngào, mặc dù không quá phức tạp hay sâu sắc. Hầu như không có tính axit, nhưng đôi khi có nốt hương của quả lê.

Phần / Tính khả dụng

Táo Honeycrunch có sẵn từ mùa thu đến mùa xuân.

Sự kiện hiện tại

Táo Honeycrunch thường được gọi là Honeycrisps, một giống hiện đại và rất phổ biến của Malus domestica do Đại học Minnesota phát triển. Táo được bán dưới tên Honeycrunch thường được trồng ở Pháp theo tiêu chuẩn môi trường GLOBALG.A.P. Nguồn gốc ban đầu được cho là lai giữa Honeygold và Macoun. Tuy nhiên, nó đã được chứng minh rằng thay vào đó nó là cây lai của Keepsake và một giống chưa được đặt tên từ Đại học Minnesota (MN1627). Con đẻ của Honeycrunch bao gồm Cosmic Crisp và SweeTango.

Giá trị dinh dưỡng

Táo chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Chúng có khoảng 17% giá trị chất xơ được khuyến nghị hàng ngày, có nghĩa là chúng vẫn no ngay cả khi một quả táo cỡ vừa có ít hơn 100 calo. Táo cũng chứa khoảng 14% giá trị Vitamin C được khuyến nghị hàng ngày, cùng với một lượng nhỏ Vitamin B, boron và một loạt các chất phytochemical.

Các ứng dụng

Táo Honeycrunch tốt nhất nên được thưởng thức khi còn tươi, mặc dù chúng cũng làm táo khô rất tốt. Cắt thành món salad để có thêm kết cấu và vị ngọt hoặc thêm vào đĩa pho mát — bánh mật ong có đường cân bằng tốt với các loại pho mát như gouda và cheddar hun khói. Honeycrunches là chất bảo quản tốt, và bảo quản tốt trong tủ lạnh có thể lên đến ba tháng.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Honeycrisp có lẽ là giống táo hiện đại phổ biến nhất, đặc biệt là ở Hoa Kỳ. Đây là loại trái cây chính thức của bang Minnesota, nơi nó được phát triển lần đầu tiên tại Đại học Minnesota. Chúng cũng đang ngày càng phổ biến ở những nơi khác trên thế giới, và hiện đã được bán dưới dạng Honeycrunches ở Châu Âu.

Địa lý / Lịch sử

Đại học Minnesota lai tạo Honeycrunch lần đầu tiên (dưới tên Honeycrisp) vào năm 1960. Cuối cùng nó được phát hành thương mại vào năm 1991 tại Mỹ. Loại táo này được lai tạo đặc biệt để trồng ở khí hậu lạnh hơn, và có khả năng chống bệnh ghẻ và cháy nắng. Honeycrunches được trồng ở Pháp, đặc biệt là vùng Angers của Thung lũng Loire. Vào năm 2015, gần 100.000 tấn táo này đã được thu hoạch ở châu Âu.