Mô tả / Hương vị
Tỏi Siberia có kích thước nhỏ đến trung bình, đường kính trung bình 5 cm, và hình tròn với phần cuối hình củ thuôn về phía cuống cứng ở giữa. Có rất nhiều lớp da mỏng, trắng, sần sùi, có thể rắn hoặc sọc với màu hồng hoặc tím, và lớp da trở nên tím đậm hơn với mỗi lớp bị lột đi. Có 5-8 tép đầy đặn, kích thước trung bình và mỗi tép được bao bọc bởi một lớp da màu nâu đỏ, cứng. Khi mở vỏ, tép mịn và có màu trắng kem. Tỏi Siberi có vị hăng và nóng nhưng không quá nồng, có mùi thơm nhẹ. Khi nấu chín, nó trở nên tinh tế, nhẹ nhàng và có vị kem với dư vị ngọt ngào.
Phần / Tính khả dụng
Tỏi Siberi có quanh năm, với mùa cao điểm vào giữa mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Tỏi Siberi, được phân loại về mặt thực vật học là Allium sativum, là một giống tỏi cứng gia truyền, là một thành viên của họ Amaryllidaceae. Tỏi Siberi cũng thuộc loại có sọc tím cẩm thạch, được biết đến với hương vị mạnh mẽ, tròn đầy và độ sệt như kem. Tỏi Siberi được ưa chuộng vì khả năng bảo quản lâu dài vì nó có thể giữ được từ 6-7 tháng và có thể bổ sung nhiều hương vị mà không làm món ăn bị át đi.
Giá trị dinh dưỡng
Tỏi Siberi chứa vitamin B6, vitamin C và mangan. Nó cũng chứa một lượng rất cao allicin, là một hợp chất kháng khuẩn giúp hỗ trợ mức cholesterol và hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Các ứng dụng
Tỏi Siberi phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và nấu chín như nướng, chiên, rang và áp chảo. Nó có thể được tiêu thụ sống, cắt thành từng miếng nhỏ và nấu chín, hoặc rang củ để mang lại hương vị ngọt ngào như kem. Tỏi Siberi ít hăng hơn các loại tỏi khác và có thể tăng thêm hương vị vừa đủ mà không làm lấn át các thành phần khác. Nó có thể được dùng để phết lên bánh mì nướng và thêm vào các món hầm, súp, nước chấm, khoai tây nghiền, đậu, nước sốt và nước xốt. Nó cũng có thể được trộn vào các món mì ống, cà ri hoặc món xào. Tỏi Siberia kết hợp tốt với rau bina, khoai tây, các loại thịt như thịt gia cầm, thịt bò, thịt lợn, gà tây và cá, cà chua, ớt chuông, bông cải xanh, măng tây, mầm cải Brussel và các loại ngũ cốc như quinoa, lúa mạch và farro. Nó sẽ giữ được đến bảy tháng khi được bảo quản ở nơi mát, khô và tối.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Nga, tỏi Siberia vẫn là một mặt hàng chủ yếu trong chế biến món ăn địa phương, và cho đến thế kỷ 18, dân làng Siberia có thể nộp thuế bằng tỏi. Ngày nay, tỏi vẫn là một phần quan trọng của ẩm thực Siberia, đặc trưng trong các món ăn như salad tỏi hoang dã hoặc móng chân gấu. Tỏi Siberia được hun khói phổ biến với dương xỉ và các loại thảo mộc để tạo hương vị cho thịt và được phục vụ với quả việt quất, nam việt quất và khoai tây. Nó cũng được trộn trong phần nhân cho pelmeni, một loại bánh bao với thịt lợn, thịt bò hoặc thịt thú săn, hành tây, sữa và thường được phục vụ với nước hầm xương và gan.
Địa lý / Lịch sử
Tỏi được cho là có nguồn gốc từ châu Á, và mặc dù nguồn gốc chính xác của tỏi Siberia vẫn chưa được biết đến, nhưng có giả thuyết cho rằng nó đến từ bán đảo Kamchatka của Siberia. Tỏi Siberia được cho là đã được đưa đến châu Mỹ vào thế kỷ 19 khi ngư dân Alaska buôn bán với nông dân ở Siberia. Ngày nay, tỏi Siberia có thể được tìm thấy ở các chợ nông sản và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Bắc Mỹ, Châu Âu và Châu Á.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Tỏi Siberi bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Ballard Jarvis Growers Tỏi 360-775-4664 Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 10 ngày trước, 28/2/21 Bình luận của người chia sẻ: Mạnh và nhiều khói, đây là loại tỏi bán chạy nhất của họ !!  Chợ nông sản Ballard Jarvis Growers Tỏi 360-775-4664 Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 150 ngày trước, 10/11/20 Nhận xét của người chia sẻ: Hương vị khói, mạnh mẽ - được đánh giá cao vì có hàm lượng allicin cao !!  Chợ nông sản Ballard Sequim tỏi Sequim WA 360-775-4664 https://www.sequimgarlic.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 255 ngày trước, 6/28/20 Nhận xét của người chia sẻ: Mạnh mẽ và có mùi khói và được đánh giá cao vì hàm lượng allicin cao !!  Chợ nông sản Ballard Jarvis Growers Tỏi 360-775-4664 Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 381 ngày trước, 23/02/20 Nhận xét của người chia sẻ: Mạnh mẽ và có mùi khói, được đánh giá cao vì hàm lượng allicin cao :)  Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 687 ngày trước, 23/4/19 Bình luận của người chia sẻ: Tỏi 🤯 |
