Mô tả / Hương vị
Táo núi Hawaii là một loại trái cây nhiệt đới. Lớp da mỏng bên ngoài có kết cấu dạng sáp rất mịn, bóng và rất tinh tế. Khi quả táo núi Hawaii chín, da trở nên sẫm hơn màu đỏ, thỉnh thoảng có những đốm màu hồng và trắng. Phần cùi trắng của táo núi Hawaii có kết cấu rất giòn tương tự như jicama, ngon ngọt và có vị chua tổng thể với các sắc thái ngọt ngào kéo dài, gợi nhớ đến quả lê chín.
Phần / Tính khả dụng
Táo núi Hawaii có quanh năm ở vùng khí hậu nhiệt đới. Mùa cao điểm ở Hawaii là từ cuối mùa hè đến mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Táo núi Hawaii là một thành viên của họ Myrtaceae, và có họ hàng với cây mận Java, ổi, bạch đàn và anh đào Surinam. Về mặt thực vật, nó được gọi là Syzygium malaccense. Nó còn được gọi là táo Malay, Pomerac, Rose apple, Water apple, hoặc Ohi’a ‘ai trong tiếng Hawaii. Táo núi Hawaii được gọi là “cây ca nô”, chào hàng đến các hòn đảo của những người Polynesia cổ đại đã đi bằng ca nô đến Hawaii trước khi người Tahitian và cuối cùng là những người định cư châu Âu đến.
Các ứng dụng
Táo núi Hawaii thường được ăn tươi, không dùng tay. Tuy nhiên, chúng đã được chứng minh là linh hoạt trong các cách chế biến khác như sấy khô, ngâm chua, làm nước sốt hoặc bảo quản. Được biết là có hàm lượng nước cao. Táo núi Hawaii hầm kết hợp tốt với các loại gia vị như đinh hương hoặc quế và rất hợp với kem như một món tráng miệng. Vỏ có thể được nấu riêng để tạo thành xi-rô có màu đậm để thêm vào trái cây nấu chín. Táo núi Hawaii cũng được lên men để làm rượu vang đỏ và trắng ở Puerto Rico.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Người Hawaii cổ đại coi gỗ của cây táo núi Hawaii là linh thiêng và điêu khắc nó thành các hình tượng tôn giáo. Ngoài ra còn có các công dụng làm thuốc tại địa phương đối với vỏ cây táo núi Hawaii giúp làm dịu các triệu chứng của bệnh viêm họng.
Địa lý / Lịch sử
Táo núi Hawaii có nguồn gốc từ Malaysia và lan rộng khắp quần đảo Thái Bình Dương thông qua những người Malaysia định cư. Cây sinh trưởng trong điều kiện khí hậu nhiệt đới, ẩm ướt và được trồng từ mực nước biển đến độ cao lớn. Táo núi Hawaii được trồng trong các thung lũng và trên sườn núi của vùng rừng thấp nhất của quần đảo Hawaii. Những bông hoa màu hồng nở và quả nảy mầm ở bất cứ đâu dọc theo cành và cả trên thân cây.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm táo núi Hawaii. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Rebekahâ € ™ s Studio | Rebekahâ € ™ s Kaâ € ™ aâ € ™ awa Mountain Apple Pie | |
| The Little Foodie | Island Fresh Fruit Tart | |
| Nhà bếp Little Ferraro | Hawaiian Mountain Apple Lattice Pie |
