| Food Buzz: Lịch sử của cà chua | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Cà chua nho đỏ có màu đỏ tươi đến đỏ sẫm, da săn chắc, mịn màng và hình dạng tương tự như quả ô liu hoặc quả nho. Giống như cà chua bi, cà chua Nho đỏ nhỏ và có vị ngọt, tuy nhiên chúng có vỏ dày hơn, có khả năng chống nứt, xử lý đóng gói và vận chuyển tốt hơn với thời hạn sử dụng lâu hơn. Như tên của nó, những quả cà chua này mọc thành chùm giống nho khoảng 20 quả trên những cây không xác định, chúng tiếp tục phát triển, đậu trái và chín cho đến khi có sương giá. Còn được gọi là các loại dây leo, chúng yêu cầu cọc hoặc hỗ trợ khác. Chúng cực kỳ dễ trồng, mặc dù việc thu hoạch có thể tốn nhiều công sức.
Phần / Tính khả dụng
Cà chua nho đỏ có quanh năm với mùa cao điểm vào cuối mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Cà chua, ban đầu được đặt tên là Solanum lycopersicum, về mặt thực vật học được gọi là Lycopersicon esculentum, mặc dù ngày nay vẫn tiếp tục tranh luận về tên khoa học. Mặc dù cà chua tinh túy có hình tròn, nhưng đột biến tự nhiên có thể dẫn đến các hình dạng khác, từ quả lê đến quả ngư lôi. Cà chua nho đỏ tự phân biệt bằng hình bầu dục, một đột biến lần đầu tiên được phát hiện vào đầu những năm 1900. Các nhà lai tạo cà chua đã báo cáo sự phân biệt của cà chua hình bầu dục được đặc trưng bởi sự co thắt ở đầu quả. Người ta phát hiện ra rằng đột biến này là do một gen được gọi là gen 'ovate', tuy nhiên nguồn gốc của đột biến tự phát này vẫn chưa được biết. Những đột biến xảy ra tự nhiên này rất cần thiết cho sự phát triển của cà chua dại có kích thước quả mọng thành 6.000 giống cà chua được biết đến ngày nay.
Giá trị dinh dưỡng
Cà chua nho là một loại trái cây có hàm lượng calo thấp và nhiều chất xơ. Hương vị ngọt ngào của chúng là kết quả của hàm lượng đường cao, nhưng được cân bằng bởi dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe do vitamin C, kali, lycopene và chất chống oxy hóa cung cấp. Cà chua nho, giống như các loại cà chua khác, là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng, và khoa học mới nổi cũng cho thấy cà chua có thể là một trong những thực phẩm chống ung thư tốt nhất.
Các ứng dụng
Cà chua Nho đỏ trước hết là tuyệt vời để ăn vặt khi còn tươi, và chúng là tinh túy để sử dụng trong món salad và salsas tươi. Chúng có thể được sử dụng trong gần như bất kỳ công thức nấu ăn nào gọi cà chua bi, hoặc cà chua nói chung. Trái cây trưởng thành có thể được chế biến và nấu chín để làm tương cà, bột trộn và mứt. Chúng cũng có thể được chần, xay nhuyễn và làm thành súp, nước sốt và sorbets. Ghép cà chua Nho Đỏ với các nguyên liệu khác tươi và theo mùa. Bảo quản cà chua Nho đỏ ở nhiệt độ phòng trong khoảng hai đến ba ngày, hoặc cho đến khi chín, sau đó để trong tủ lạnh có thể làm chậm quá trình thối rữa và ngăn không cho cà chua chín thêm.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Từ “cà chua” có nguồn gốc từ từ xitomatl của người Aztec, có nghĩa là “thứ đầy đặn với cái rốn”. Khi cà chua đến châu Âu, tên này được rút ngắn thành tomatl. Người Pháp ban đầu gọi cà chua là “pomme d’amour”, có nghĩa là “táo tình yêu”, trước khi gọi nó đơn giản là la tomate, có lẽ đã đổi tên sau khi loại quả này không có tác dụng kích thích tình dục.
Địa lý / Lịch sử
Cà chua nho là giống lai từ Đài Loan. Lần đầu tiên chúng được trồng ở Bắc Mỹ ở Hạt Manatee, Florida vào năm 1996. Một nông dân tên là Andrew Chu đã nhập hạt giống cà chua “Santa F1” từ Công ty hạt giống Know-You ở Đài Loan và biến chúng thành một loại cây cà chua thương mại mà ông đặt tên là “Cà chua nho ”Để phân biệt giống cà chua bi. Đến năm 2001, cà chua nho đã bán chạy hơn cà chua bi từ 10 đến 1 ở Mỹ. Nhận ra giá trị của tính độc quyền, Chu đã nộp đơn đăng ký nhãn hiệu cho phát minh của mình, 'Cà chua nho,' và nhận được nhãn hiệu của Hoa Kỳ vào tháng 3 năm 2000. Tuy nhiên, Procacci Brothers Sales Corp. đã phản đối quyền nhãn hiệu của Chu tại tòa án liên bang, cho rằng việc đăng ký nên được bị hủy bỏ vì 'Cà chua nho' chỉ là một thuật ngữ mô tả. Chu từ bỏ cuộc chiến, từ bỏ nhãn hiệu của mình và để phần còn lại của thế giới tự do sử dụng thuật ngữ này.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Nhà hàng Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Hoa hồng | San Diego CA | 619-572-7671 |
| trái ngược | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Ôliu | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Sorority Cuisine - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Dịch vụ ăn uống dưới nước | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Home & Away - Phố Cổ | San Diego CA | 619-886-1358 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| You & Yours Distilling (Nhà bếp) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Phố Rubicon Deli India | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Tahona (Nhà bếp) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Dịch vụ ăn uống ven biển | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Anh ấy đã | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Food of Joy | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Nhà hàng Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| thế giới | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Siesel's Meats | San Diego CA | 619-275-1234 |
| Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Khuôn viên Green Acres 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Lắc và Lắc lư | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Pete's Seafood and Sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Knotty Barrel- Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Quán rượu & nhà bếp Flying Pig | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA xem | 760-509-4424 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Chợ cây ô liu | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Cutwater Spirits (Bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Ngôi nhà trên bãi biển Voltaire | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Mở Bữa ăn Thủ công | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Ketch Grill and Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Bến tàu Portside (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Lưỡi dao 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Dương xỉ | San Diego CA | 619-398-5156 |
| Thiên đường | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Nhiếp chính Thái Bình Dương La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Tinh linh ở Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| The Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Chuồng ngựa Ý | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Jack & Giulio's | San Diego CA | 619-294-2074 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Chợ cá ở trung tâm thành phố | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Nông dân Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Câu lạc bộ đồng quê Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Ron Oliver | thành phố San Diego | 619-295-3172 |
| Lúa mì & nước | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Công ty cà phê Moniker | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Câu lạc bộ đồng quê Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Hầm rượu San Diego 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Cà phê Buzz tốt hơn (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Nhà bếp Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Ga Stone Brewing-Liberty | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Hải sản Point Loma | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Cape Rey Carlsbad, một khu nghỉ dưỡng thuộc Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Làng Ý Mimmos | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Ẩm thực Thái Lan | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Vườn Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Nhà công cộng 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Dịch vụ ăn uống Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Shakespeare's Corner Shoppe & Trà chiều | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Cà phê Better Buzz (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| Chợ cá Bãi biển Solana | Bãi biển Solana CA | 858-755-2277 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Trạm dịch vụ Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Sòng bạc Seven Mile | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA | 619-764-5416 |
| Sushi ngon | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Cao đẳng Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Mua ở Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Better Buzz Coffee (PB West) | San Diego CA | 760-542-6397 |
| Vườn nho Orfila & Nhà máy rượu | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Chợ của Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Lỗ thỏ | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Ăn Ăn (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Quán rượu | Coronado CA | 602-628-5890 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Khách sạn Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Michele Coulon Dessert | San Diego CA | 858-456-5098 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Công ty rang cà phê Caffe Calabria | San Diego CA | 619-683-7787 |
| Câu lạc bộ du thuyền San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Ban công bên cạnh | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Công ty sản xuất bia Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Bàn của Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Taqueria tự làm | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Câu lạc bộ du thuyền Silver Gate | San Diego CA | 619-888-1214 |
| Rau muống | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Claire's trên Cedros - SKSB | Bãi biển Solana CA | 858-259-8597 |
| Dịch vụ cấp cao của St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Sinh ra | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Nhà bếp Jujus | CA tốt đẹp | 619-471-5342 |
| Bánh mì nướng | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Ống thổi | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Hồ Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Sản xuất bia 40 ban đầu | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Better Buzz Coffee (Mission) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| Câu lạc bộ đồng quê La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cà chua anh đào nho đỏ. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Cà chua Cherry Nho đỏ bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
hồng có phải là trái cây họ cam quýt không
 Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L27 002104810330 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 568 ngày trước, 20/8/19 Ý kiến của người chia sẻ: Tomato cherry  Gắn dấu sao IKE tươi Chợ trung tâm Athens L13 00302104814843 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 575 ngày trước, 13/8/19 Ý kiến của người chia sẻ: Datterini cà chua bi  Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L27 002104810330 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 580 ngày trước, 8/08/19 Ý kiến của người chia sẻ: Mận anh đào cà chua  Mount Royal Fine Foods Bay sản xuất WI cao cấp Hoa Kỳ Www.challenge-center.org Ở gầnDuluth, Minnesota, Hoa Kỳ Khoảng 667 ngày trước, 13/5/19 Nhận xét của người chia sẻ: Người lớn tại địa phương  Chợ sao Chợ Ngôi sao Gần đâyRotterdam, Nam Hà Lan, Hà Lan Khoảng 673 ngày trước, 05/07/19 Bình luận của người chia sẻ: Tươi ngon!  Chợ Lazy Acres Ở gầnEncinitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 696 ngày trước, 14/04/19 Ý kiến của người chia sẻ: Cà chua nho Lazy Acres rất tươi! |
