Mô tả / Hương vị
Cây kim ngân đỏ mọc trên những bụi cây thẳng đứng cao trung bình bốn mét. Quả mọng màu đỏ tươi, nhỏ, đường kính không quá 10 mm, bên ngoài bóng. Lớp da mỏng của chúng kết hợp với phần thịt mềm của chúng với một tiếng nổ và tiếng giòn của vô số hạt nhỏ. Chúng có một kết thúc ngọt ngào kéo dài với hương vị của nam việt quất, đại hoàng, nho đỏ và việt quất.
Phần / Tính khả dụng
Quả huckleberries đỏ có sẵn vào cuối mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Quả cây kim ngân đỏ, tên thực vật Vaccinium parvifolium, là quả ăn được của một loại cây bụi rụng lá được tìm thấy trong các khu rừng ven biển thuộc Tây Bắc Thái Bình Dương của Mỹ. Chúng là anh em họ của việt quất, nhưng rõ ràng là chua hơn và khó tìm hơn nhiều. Mặc dù tình trạng thương mại của chúng bị hạn chế, nhưng bản thân quả mọng được sử dụng để nướng, bảo quản và như một mặt hàng thực phẩm đông lạnh.
Giá trị dinh dưỡng
Quả việt quất đỏ là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, carotene và flavonoid, cung cấp chất chống oxy hóa.
Các ứng dụng
Quả việt quất đỏ có thể không phải là loại trái cây ngon miệng nhất để ăn tươi do hương vị chua cay của chúng, nhưng việc sử dụng chúng như một thành phần chính trong bánh nướng, bánh ngọt, bánh vụn, bảo quản, xi-rô và giảm bớt mang lại cho chúng một vị thế vô song trong số các loại quả mọng khác. Các công thức cổ điển như bánh huckleberry và mứt huckleberry, được cân bằng với một lượng đường lành mạnh. Sử dụng chúng tương tự như quả lý chua đỏ hoặc nam việt quất trong nước sốt cùng với thịt gia cầm hoặc thú rừng. Ghép cặp quả huckleberries đỏ với quả dâu tây và vani, vani, kem, quế và bơ. Các kết hợp mặn bao gồm, các loại thảo mộc như húng quế và ngải giấm, sữa chua, cá hồi, thịt cừu, thịt lợn, thìa là, cam quýt và pho mát tươi như burrata và feta.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Quả huckleberries đỏ làm co mạch máu một cách tự nhiên. Chính vì đặc tính này mà lá và thân trà rất hữu ích để hỗ trợ điều trị viêm họng và viêm nướu răng.
Địa lý / Lịch sử
Cây kim ngân hoa đỏ có nguồn gốc từ miền tây Bắc Mỹ. Chúng mọc hoang từ Alaska, British Columbia, Washington, Idaho và Oregon đến California. Môi trường sống ưa thích của chúng là trong các khu rừng lá kim, thường dọc theo rìa các vùng ven biển. Quả huckleberries đỏ có liên quan đến lịch sử đối với người dân bản địa ở Bắc Mỹ, những người mà việc sử dụng quả huckleberries trong ẩm thực rất nhiều và đa dạng. Tuy nhiên, chính động vật hoang dã cho rằng quả Red huckleberry là một nguồn thực phẩm quan trọng cho ngày nay. Chim, hươu, nai, gấu đen và các động vật ăn cỏ khác gặm cỏ trên toàn bộ cây. Quả, cành cây và tán lá bị cáo, opossums, gấu trúc, sóc, nai sừng tấm, thỏ và chồn hôi ăn. Số lượng có hạn theo mùa và hạn sử dụng nhạy cảm sau thu hoạch của quả huckleberries đã hạn chế giá trị giao dịch của chúng đối với con người.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Red Huckle Berries. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| The Bojon Gourmet | Bánh trà chanh Huckleberry | |
| Ăn đi và nói Yum | Bánh nướng xốp Huckleberry |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Red Huckle Berries bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Kazakhfilm microdistrict Hội chợ ẩm thực cuối tuần Kazakhfilm microdistrict Kazakhfilm Khoảng 472 ngày trước, 23/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả huckleberry đỏ từ Nga được bán tại hội chợ cuối tuần địa phương với giá 1 USD cho 1 kg |
