Mô tả / Hương vị
Atiso tím Sangria có hình nhọn, lá có màu hạt dẻ, nhiều thịt. Chúng có hương vị atisô thơm và đậm đà. Màu tím của atisô Sangria là do sự hiện diện của anthocyanins, là chất dinh dưỡng thực vật có trong cây. Anthocyanins được cho là giúp giảm nguy cơ ung thư, tiểu đường và các bệnh tim mạch khác. Chúng cũng được cho là có tác dụng bảo vệ não khi nó già đi.
Phần / Tính khả dụng
Atisô Sangria có vào mùa xuân cũng như mùa thu, có hai mùa sinh trưởng rõ rệt.
Sự kiện hiện tại
Atisô Sangria là một giống mới của Cynara scolymus được giới thiệu vào năm 2013. Việc phát hành loại atisô có màu tím này trùng với tuyên bố của Thống đốc California rằng atisô là một loại rau của tiểu bang. Gần 100% atisô trồng thương mại đến từ California. Atiso nằm trong nhóm cây kế của họ hoa hướng dương. Rau sam là nụ hoa chưa trưởng thành của cây. Nếu để trên cây, cây kế sẽ nở hoa, để lộ ra một bông hoa kế có màu tím tươi.
Các ứng dụng
Như với hầu hết các loại atisô, atisô Sangria có thể được ăn cả hơi hoặc có thể bỏ tim và cắt thành các miếng nhỏ hơn để sử dụng. Để chuẩn bị, hãy loại bỏ một inch từ đầu của bông atisô và mở rộng các cánh hoa một chút. Cắt một inch từ dưới cùng của thân cây. Cho bông atiso vào nước với chanh để không bị thâm trước khi nấu. Hấp bông atisô cho đến khi mềm và dùng cả quả. Các cánh hoa được tuốt để lộ ra phần 'sặc' mờ ở tâm của cây rau. Phần này được múc ra để lộ “trái tim” nhiều thịt chạy dọc xuống một phần của thân cây. Trái tim atisô Sangria có thể được thêm vào pizza, salad, mì ống và nhiều món ăn khác. Atisô thường được phục vụ riêng với nước chấm aioli.
Địa lý / Lịch sử
Atisô Sangria được trồng dọc theo bờ biển California, trong một khu vực được biết đến nhiều hơn với các loại rượu vang của nó. Loại rau màu tím được giới thiệu vào năm 2013 là kết quả của sự hợp tác giữa các nhà lai tạo Ý và Pháp từ một loại hạt giống độc quyền mới. Nó được phát triển bởi một người tên là Steve Jordan, được nhiều người gọi là “Nhà truyền giáo Atisô”. Loại atiso tím mới này được phát hành trùng với Lễ hội atiso được trồng ở địa phương.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Atisô Sangria. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Gia vị gia đình | Atisô Sangria với bơ tỏi | |
| Vui-ngon-ngon | Atisô nướng Sangria với sốt Balsamic | |
| Cuộc sống và tình yêu của Grumpy's Honeybunch | Atisô rang tỏi Sangria với tỏi saffron Aioli |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Atisô Sangria bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp 🇬🇷 Nature's Fresh Chợ trung tâm Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 405 ngày trước, 30/01/20 Bình luận của người chia sẻ: Atiso tím 🥳 |
