Mô tả / Hương vị
Ớt đỏ Thái Lan có kích thước và hình dạng khác nhau, tùy thuộc vào từng giống cụ thể, và nhìn chung là nhỏ, hình nón và mảnh mai, thuôn nhọn về một điểm ở đầu không cuống. Vỏ quả dài từ 2 đến 7 cm, da nhẵn, căng và có màu sáp, khi chín có màu từ xanh lục đến đỏ tươi. Bên dưới bề mặt, thịt quả mỏng, giòn và có màu đỏ nhạt, bao bọc một khoang trung tâm chứa đầy các hạt nhỏ, tròn và dẹt màu kem. Ớt chuông Thái đỏ có hương trái cây, phảng phất hương đất với hơi cay nồng từ từ đọng lại sau đó đọng lại trên vòm miệng.
Phần / Tính khả dụng
Ớt chuông Thái đỏ có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Ớt đỏ Thái Lan, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum annuum, là loại quả trưởng thành thuộc họ Solanaceae hoặc họ cây cảnh. Tên gọi ớt Thái Lan là một mô tả chung được sử dụng để bao gồm nhiều loại ớt khác nhau thường được sử dụng ở Thái Lan có cùng kích thước, hình dạng và mức độ gia vị. Ớt cũng được đặt các biệt danh địa phương ở các vùng khác nhau, điều này có thể gây nhầm lẫn trên thị trường. Như một giải pháp, các loại ớt thường được dán nhãn là ớt Thái Lan để tạo ra một cái tên gắn kết. Có hai giống ớt Thái Lan chính được trồng ngày nay, bao gồm ớt prik kee noo suan, còn được gọi là “tiêu thả chuột”, một cái tên được đặt cho loại tiêu có kích thước nhỏ và khiêm tốn, và prik chee fah hoặc ớt cay đỏ. Ớt Thái đôi khi còn được gọi là Bird’s Eye hoặc đơn giản là Bird chile Pepper, đó là một biệt danh được đặt ra do sức hấp dẫn độc đáo của chúng đối với các loài chim. Trên khắp Thái Lan, ớt đỏ Thái Lan đã được sử dụng rộng rãi trong các món ăn truyền thống kể từ khi được giới thiệu vào thế kỷ 15 và 16. Ớt được để trên cây để phát triển đầy đủ trước khi thu hoạch và có mức độ cay từ trung bình đến nóng, dao động 50.000-100.000 SHU trên thang Scoville. Ớt đỏ Thái Lan thường được sử dụng để trang trí và được sử dụng nguyên hạt hoặc băm nhỏ để tạo hương vị cho nước sốt, dầu và bột nhão.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt đỏ Thái Lan là một nguồn cung cấp vitamin A và C, là những chất chống oxy hóa có thể tăng cường hệ miễn dịch, tăng sản xuất collagen và giúp ngăn ngừa mất thị lực. Ớt cũng chứa chất xơ, đồng, kali, vitamin B6 và K, và capsaicin, là một hợp chất hóa học kích hoạt não bộ cảm nhận cảm giác nóng hoặc gia vị. Capsaicin đã được chứng minh là mang lại lợi ích chống viêm.
Các ứng dụng
Ớt Thái đỏ phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và nấu như áp chảo, xào và luộc. Ớt tươi có thể được cắt lát và ném vào món salad, băm thành nước xốt và xốt, hoặc trộn thành bột nhão, nước sốt và nước chấm. Ở Thái Lan, một loại gia vị phổ biến được gọi là nahm bplah trộn ớt thái hạt lựu với nước mắm, gia vị và tỏi để tạo vị cay. Ớt đỏ Thái Lan cũng được kết hợp trong các món súp như tom kha, cà ri, món xào và thịt nấu chín như pla rad prik, là một loại cá chiên tẩm tương ớt. Ngoài các món ăn chế biến từ thực phẩm, ớt Thái đỏ có thể được dùng để chế biến thành các món cocktail cay hoặc sấy khô và nghiền thành bột để sử dụng như một loại gia vị. Ớt đỏ Thái Lan kết hợp tốt với nước cốt dừa, nước cốt chanh, tỏi, hành tây, hẹ tây, đậu phộng, các loại rau thơm như ngò, bạc hà và húng quế Thái, ớt chuông, yuzu, cà tím, khoai tây và các loại thịt như cá, thịt gia cầm, thịt lợn , và thịt bò. Ớt tươi sẽ giữ được đến hai tuần khi được bảo quản nguyên trái và chưa rửa trong ngăn kéo của tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trong ẩm thực Thái Lan, ớt đỏ Thái Lan được sử dụng như một thành phần có màu sắc rực rỡ để tạo ra một món ăn cân bằng. Trình bày là một thành phần thiết yếu trong ăn uống ở Thái Lan, và các món ăn phải có sự kích thích thị giác thông qua việc sử dụng màu sắc cũng như sự kết hợp tinh tế giữa các hương vị ngọt, mặn, cay và umami. Cả ớt Thái đỏ tươi và khô thường được sử dụng nguyên trái với phần thân còn nguyên để tạo màu sắc, kết cấu và gia vị. Ớt nguyên hạt cũng thường được chạm khắc để làm hoa trang trí nhằm nâng cao sức hấp dẫn thị giác cho món ăn. Ngoài việc cân bằng bữa ăn, ớt Thái đỏ được sử dụng như một cách tự nhiên để làm mát cơ thể và được sử dụng trong y học cổ truyền như một nguyên liệu giải độc. Trong thời tiết ẩm và nóng, chất capsaicin trong ớt sẽ khiến cơ thể đổ mồ hôi, tạo ra tác dụng làm mát giúp giảm nhiệt độ bên trong lõi và cung cấp chất thải từ môi trường xung quanh.
Địa lý / Lịch sử
Ớt chuông Thái đỏ là hậu duệ của giống ớt cay có nguồn gốc từ Nam Mỹ, mọc hoang từ xa xưa. Các giống ớt ban đầu được du nhập vào Đông Nam Á vào thế kỷ 15 và 16 thông qua các nhà thám hiểm người Bồ Đào Nha, và kể từ khi được giới thiệu, ớt đã được lai tạo chọn lọc qua nhiều thế hệ để tạo ra nhiều giống được gọi là ớt Thái ngày nay. Ớt đỏ Thái Lan được trồng rộng rãi trên khắp Thái Lan, được trồng thương mại trên các sườn đồi, ruộng bậc thang và trong các ruộng lúa được tưới sau vụ trồng lúa, và được bán ở các chợ địa phương. Ớt cũng thường được trồng trong vườn nhà. Ngoài Thái Lan, ớt đỏ Thái Lan được trồng ở Châu Âu và Bắc Mỹ và được bán thông qua các cửa hàng tạp hóa đặc sản và chợ nông sản. Chúng cũng được bán ở dạng đóng hộp ở một số cửa hàng tạp hóa chọn lọc.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Nhà hàng và quán bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Bãi biển La Clochette Du Coin-Thái Bình Dương | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Nhà hàng Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Đầu bếp Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| MOOSE 101 | Bãi biển Solana CA | 858-342-5495 |
| Lửa trại | Carlsbad CA | |
| Ẩm thực Thái Lan | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Bencotto Nhà bếp Ý | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Open Gym-White Rice | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Cốt truyện | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Đại dương xanh | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Công viên Saiko Sushi-North | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Thảo mộc & gỗ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| You & Yours Distilling (Nhà bếp) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Bãi biển Thái Bình Dương-Địa phương | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ớt Chile Thái đỏ. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Ớt Chile Thái đỏ bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Sản xuất của cô ấy gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 182 ngày trước, 09/09/20  Siêu thị GS Siêu thị GS 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com Ở gầnPeoria, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 415 ngày trước, 20/01/20  Chợ nông sản trên xa lộ Buford Chợ nông sản Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 GầnDoraville, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 564 ngày trước, 24/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Ớt Chile Thái đỏ tại Chợ Nông sản Buford  Isetan Scotts Siêu thị Isetan Singapore 656-733-1111 Ở gầnSingapore, Singapore Khoảng 607 ngày trước, 7/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Đây Ở Singapore, tầng hầm của Isetan trên Scotts là một khu chợ tuyệt vời Isetan. Các loại trái cây và rau quả tốt nhất từ khắp nơi trên thế giới. Red Thai Chile’s đẹp.  Loon Fung Siêu thị Gần siêu thị Loon FungĐịa điểm Upper Woburn, Đường Houston (Trạm dừng L), Vương quốc Anh Khoảng 684 ngày trước, 26/4/19 Bình luận của người chia sẻ: Chilê Thái tươi ngon!  10 - 10 Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Hy Lạp www.dekafoods.gr Ở gầnVouliagmeni, Attica, Hy Lạp Khoảng 698 ngày trước, 4/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Hóng 🥵  Thuan Phat Supermarket Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 710 ngày trước, 30/3/19 Bình luận của người chia sẻ: Ớt Chile Thái đỏ !! |
