Mô tả / Hương vị
Quất mọc trên cây thành cụm 4-30. Chúng có thể nhẵn hoặc mờ, màu vàng đến vàng cam, và hình tròn, hình bầu dục hoặc hình quả lê. Kết cấu thịt của Loquat mịn và chắc, tương tự như quả mơ, với lớp da dày vừa phải gợi nhớ đến quả đào. Hương vị Loquats ngon ngọt bắt đầu với một chút chua và tannic phía trước và hòa quyện vào một kết thúc nho ngọt nhẹ và tinh tế.
Phần / Tính khả dụng
Mùa cao điểm của Loquats là giữa mùa đông và mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Loquat, có tên khoa học là Eriobotrya japonica, cũng thường được gọi là mận Nhật Bản. Loquats là một thành viên của họ Rosaceae, còn được gọi là họ hoa hồng, cùng với táo, dâu tây và lê. Một tên gọi của đàn Loquat trong tiếng Trung Quốc là pipa, có nghĩa là đàn luýt, một loại nhạc cụ giống với hình dạng của cụm đàn Loquat.
Giá trị dinh dưỡng
Loquats là một nguồn cung cấp canxi, kali, chất xơ và vitamin A. Chúng được sử dụng trong y học Trung Quốc để điều trị các vấn đề về tiêu hóa và hô hấp. Hạt chứa amygdalin, được sử dụng như một loại thuốc điều trị ung thư. Hạt cũng chứa các hợp chất xyanua độc hại.
Các ứng dụng
Loquats có thể được sử dụng trong bất kỳ công thức nấu ăn nào yêu cầu trái cây đá như đào, mơ hoặc mận. Loquats có hàm lượng pectin cao và tạo ra các loại thạch, mứt và compotes ngon. Chúng có thể được ngâm và làm salsas và tương ớt ngon. Loquat có thể được sử dụng trong nước sốt cho các món mặn hoặc ngọt, chẳng hạn như thịt hoặc kem.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Quả mướp được dùng để làm rượu mận. Gỗ cây Loquat đã được sử dụng thay thế cho gỗ cây lê trong việc chế tạo thước kẻ. Hoa Loquat thơm đã được xem xét để sử dụng trong tinh dầu nước hoa ở Pháp, nhưng sản lượng nhỏ không đảm bảo cho việc sản xuất thương mại. Lá Loquat được sấy khô để sử dụng như một loại trà thảo mộc được gọi là biwa-cha ở Nhật Bản. Loquats được sử dụng ở Mexico để kỷ niệm Ngày của người chết như là đồ cúng và đồ trang trí trên bàn thờ.
Địa lý / Lịch sử
Loquat có nguồn gốc từ Trung Quốc và là đặc trưng trong văn hóa dân gian Trung Quốc. Người ta nói rằng chỉ có hoàng gia mới được phép ăn Loquat, vì người ta tin rằng trái cây rơi xuống sông giúp cá koi bơi lên thác nước và trở thành rồng. Loquats đã có mặt ở Nhật Bản hơn một nghìn năm, và các sách luật từ đầu những năm 900 đã mô tả cách dâng Loquat đúng cách cho các vị thần Shinto. Loquat được đưa đến phía tây vào năm 1690 và nhanh chóng di chuyển đến các vùng khí hậu ấm áp trên khắp thế giới, bao gồm Trung Đông, Ấn Độ, Tây Ban Nha, Nam Mỹ, Nam Phi và Mexico. Tại Hoa Kỳ, cây Loquat mọc ở các bang miền Nam, nhưng nhìn chung chỉ cho quả ở Hawaii, California và Florida. Hiện nay, Nhật Bản là một trong những nhà sản xuất Loquats lớn nhất. Nó là một thành phần trong nhiều món ăn ở Nhật Bản và thường là chủ đề nổi bật trên các chương trình dạy nấu ăn trên truyền hình Nhật Bản.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Loquats. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Cafe Liz | Loquat Lemon Mint Sorbet | |
Trong nhà bếp của Erika | Pudding gạo Loquats & Nước cốt dừa |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Loquats bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
Chợ nhỏ nước Ý Trang trại Gia đình Di sản 1-760-741-8471 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 298 ngày trước, 16/5/20 Bình luận của người chia sẻ: Loquats trong mùa giải bây giờ! Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp 🇬🇷 Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 307 ngày trước, 05/07/20 Bình luận của người chia sẻ: Loquats Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 316 ngày trước, 28/4/20 Bình luận của người chia sẻ: Loquats 🤩 Quảng trường lớn Quảng trường lớn 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 GầnGlendale, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19 Trang trại gia đình Murray Ở gầnBear Valley Springs, California, Hoa Kỳ Khoảng 659 ngày trước, 21/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Trên cây! Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 659 ngày trước, 21/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Loquats 🥳 Trang trại gia đình Murray Trang trại gia đình Murray 9557 Đường Copus, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 California, Hoa Kỳ Khoảng 660 ngày trước, 20/5/19 Nhận xét của người chia sẻ: Loquats tươi tại Murray Family Farms! Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 671 ngày trước, 05/09/19 Bình luận của người chia sẻ: Loquats từ Tây Ban Nha 🇪🇸 Chợ trung tâm Athens Hy Lạp Lamas SA GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 675 ngày trước, 05/05/19 Bình luận của người chia sẻ: Loquats tươi từ Tây Ban Nha !! Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 678 ngày trước, 05/02/19 Bình luận của người chia sẻ: Loquats ⭐️ Chợ nông sản Poway Juan - Trang trại Gia đình Di sản 760-741-8471 GầnPoway, California, Hoa Kỳ Khoảng 683 ngày trước, 27/4/19 Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp 🇬🇷 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 687 ngày trước, 23/4/19 Ý kiến của người chia sẻ: Được trồng tại địa phương Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp 🇬🇷 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 687 ngày trước, 23/4/19 Ý kiến của người chia sẻ: Phát triển tại địa phương Chợ nông sản Vista Chợ nông sản Vista 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 GầnThị giác, California, Hoa Kỳ Khoảng 697 ngày trước, 13/4/19 Chợ nhỏ nước Ý Juan - Trang trại Gia đình Di sản 760-741-8471 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 697 ngày trước, 13/4/19 Chợ nông sản Vista Chợ nông sản Vista 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 GầnThị giác, California, Hoa Kỳ Khoảng 704 ngày trước, 04/06/19 Chợ nông sản Vista Farmer from Vista NearThị giác, California, Hoa Kỳ Khoảng 711 ngày trước, 30/3/19 Chợ nông sản Vista Chợ nông sản Vista 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 GầnThị giác, California, Hoa Kỳ Khoảng 711 ngày trước, 30/3/19 Chợ nông sản Santa Monica Romeo coleman 1-805-431-7324 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 728 ngày trước, 13/3/19 |