| Food Buzz: Lịch sử của cà chua | Nghe |
Người trồng trọt
| Flora Bella Organics | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Cà chua Palla di Fuoco có kích thước trung bình và màu đỏ tươi, không có hình dạng đồng nhất. Một số có hình tròn và hình quả địa cầu trong khi những chiếc khác có nếp gấp. Chúng có phần thịt chắc dưới lớp da mỏng, săn chắc. Palla di Fuoco ngon ngọt và có hương vị trái cây dễ chịu, gợi nhớ đến một món gia truyền. Cà chua có tên 'Ball of Fire' không có hạn sử dụng thực sự, vì vậy hãy sử dụng trong vòng một hoặc hai ngày.
Phần / Tính khả dụng
Cà chua Palla di Fuoco có vào cuối mùa hè và đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Cà chua Palla di Fuoco của người Ý còn được gọi là cà chua Fireball trong tiếng Anh, cái tên này có nghĩa là “Quả cầu lửa”.
Các ứng dụng
Dùng cà chua Palla di Fuoco tươi trong món salad hoặc trên bánh mì sandwich. Những quả cà chua lai này vẫn săn chắc, ngay cả khi chín, là loại cà chua lý tưởng để cắt lát và đóng hộp. Chúng rất được săn lùng để làm nước sốt vì hương vị và độ béo của chúng. Làm lạnh cà chua làm thay đổi độ đặc của thịt và có thể phá hủy hương vị. Để ở nhiệt độ phòng. Đối với quả chưa chín, cho cà chua vào túi giấy màu nâu có sục khí etylen từ quả táo sẽ giúp quả mau chín.
Địa lý / Lịch sử
Cà chua Palla di Fuoco được giới thiệu ở Rochester, New York vào năm 1952. Công ty Joseph Harris đã phát triển loại cà chua này, một giống cà chua lai giữa mận và cà chua Valiant. Cà chua Palla di Fuoco được trồng ở Bắc Âu, ở California (cùng với 95% cà chua ở Mỹ) và trên khắp nước Mỹ.
