| Girl & Dug, Inc. | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Cà chua nho nguyên tử là loại quả nhỏ đến trung bình, dài trung bình từ 2 đến 7 cm, có hình bầu dục thuôn dài với đầu cong đến hơi nhọn. Quả mọc thành chùm trên dây leo xanh mướt và có màu xanh khi còn non, phát triển thành các sọc màu tím sẫm với các vệt màu cam, đỏ và vàng khi trưởng thành. Điều quan trọng cần lưu ý là màu da sẽ thay đổi rất nhiều, tùy thuộc vào khí hậu và môi trường trồng trọt, và những vùng thời tiết mát mẻ hơn sẽ tạo ra cà chua có màu xanh tím hơn. Da mịn, bóng và bán dày, phát triển một độ đặc dai. Bên dưới bề mặt, thịt đặc, nhiều nước và có nhiều màu với các sắc xanh, đỏ và vàng, bao bọc những khoang nhỏ chứa đầy những hạt nhỏ lơ lửng trong chất lỏng. Cà chua nho nguyên tử có kết cấu giòn, hơi mềm khi chín và phát triển một hương vị ngọt ngào phức tạp kết hợp với các hương vị chua, đất, thực vật và mặn.
Phần / Tính khả dụng
Cà chua nho nguyên tử có sẵn vào mùa thu đến đầu mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Cà chua nho nguyên tử, được phân loại về mặt thực vật học là Solanum lycopersicum, là một giống từ giữa đến cuối mùa thuộc họ Solanaceae hoặc họ cà chua. Loại quả nhỏ này được xếp vào loại cà chua nho và được giới thiệu thương mại ở Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 21. Cà chua nho nguyên tử còn được gọi là cà chua Nho nguyên tử Brad’s, cà chua nguyên tử, và được một số người trồng có biệt danh màu mè là cà chua Acid Trip. Sự đa dạng này rất được ưa chuộng vì có nhiều màu, da sọc, hương liệu phức tạp và tính chất đa năng, được sử dụng trong cả ứng dụng tươi và nấu chín. Cà chua nho nguyên tử được trồng ở quy mô nhỏ thông qua các nhà trồng trọt đặc sản như một loại cà chua dành cho người sành ăn cho các đầu bếp và chợ nông sản. Giống cà chua này cũng được đánh giá cao trong số những người đam mê cà chua trồng trong vườn nhà, được lựa chọn vì năng suất cao, tán lá mỏng manh và khả năng bám của trái tốt trên cây nho, mang lại một vụ thu hoạch kéo dài.
Giá trị dinh dưỡng
Cà chua nho nguyên tử là một nguồn tuyệt vời của vitamin A và C, chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng cường sản xuất collagen trong da và giảm viêm. Cà chua cũng là nguồn cung cấp lycopene dồi dào, một sắc tố tự nhiên góp phần chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường bên ngoài.
Các ứng dụng
Cà chua nho nguyên tử có hương vị phức tạp, ngọt ngào và có tính axit, thích hợp nhất cho cả ứng dụng sống và nấu chín, bao gồm rang, ninh và nướng. Cà chua nho có thể được cắt đôi và ăn thẳng, cầm tay hoặc chúng có thể được cắt nhỏ thành món salsa, trộn vào món salad, dùng làm lớp phủ trên bánh tét, hoặc cắt nhỏ và dùng làm món ăn trang trí trên bát ngũ cốc và rang các loại thịt. Cà chua nho nguyên tử cũng có thể được pha trộn thành nước trái cây và được sử dụng như một biến tấu của Mary đẫm máu cổ điển, hoặc chúng có thể được xay nhuyễn thành gazpacho. Ngoài các chế phẩm tươi, cà chua nho nguyên tử có thể được ninh nhừ thành nước sốt, súp và món hầm, nướng thành bánh tart, hoặc rang và trộn thành mì ống. Điều quan trọng cần lưu ý là rang cà chua có thể tạo ra vị chua đậm đà hơn trong thịt. Cà chua nho nguyên tử có thể được sử dụng trong hầu hết các công thức nấu ăn cho các loại cà chua thông thường. Cà chua nhiều màu kết hợp tốt với các loại thảo mộc như cỏ xạ hương, rau mùi, húng quế, rau oregano và bạc hà, pho mát như burrata, mozzarella, feta và parmesan, các loại thịt như thịt gia cầm, gà tây, thịt bò và cá, cà tím, lá sẫm màu rau xanh, bí xanh, khoai tây và bí. Cà chua nho nguyên tử sẽ giữ được từ 7 đến 10 ngày khi được bảo quản ở nơi mát, khô và tối.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cà chua nho nguyên tử đã được trao giải “Best in Show” tại Triển lãm Gia truyền Quốc gia 2017, được tổ chức tại Santa Rosa, California. Triển lãm hàng năm có hơn 300 nhà cung cấp, 150 cuộc triển lãm và 100 diễn giả thảo luận về việc tiết kiệm hạt giống, làm vườn, chăn nuôi, nấu ăn và các phương pháp canh tác bền vững tốt nhất với khách tham dự. National Heirloom Expo nhấn mạnh vào canh tác hữu cơ và tầm quan trọng của việc tiết kiệm hạt giống gia truyền, thuần khiết. Sự kiện do Jere Gettle, người sáng lập Ngân hàng Hạt giống Petaluma, tạo ra vào năm 2011 và là một triển lãm phi lợi nhuận nhằm thúc đẩy sự đổi mới liên tục trong nông nghiệp. National Heirloom Expo cũng có các cuộc thi nhạc sống, trình diễn làm vườn và các tác phẩm nghệ thuật được làm từ sản phẩm thô. Hơn 20.000 du khách đã tham dự buổi trình diễn cuối tuần vào năm 2017, và một trong những sự kiện phổ biến nhất là lễ trao giải cà chua. Trong cuộc thi, một ban giám khảo đã được lựa chọn để lấy mẫu và trao giải cho các giống cà chua nổi bật tại triển lãm. Cà chua nho nguyên tử đã nhận được giải thưởng “Best in Show”, đây là một trong những danh hiệu cao quý nhất, công nhận hương vị, hình dáng và kết cấu chất lượng của giống cà chua này.
Địa lý / Lịch sử
Cà chua nho nguyên tử được phát triển bởi nhà lai tạo Brad Gates tại Trang trại Wild Boar gần Thung lũng Napa, California. Gates được những người trồng cà chua biết đến với biệt danh “Willy Wonka” trong việc lai tạo cà chua và tỉ mỉ thực hiện các phép lai tự nhiên, thụ phấn tự do để tạo ra các giống mới có hương vị thơm ngon và hấp dẫn thị giác hơn. Gates chuyên về các giống có nhiều màu và sọc, chẳng hạn như cà chua nho Nguyên tử, và trồng hàng trăm loại cà chua hàng năm trên trang trại rộng 4 mẫu Anh của mình. Cà chua nho nguyên tử được ra mắt vào đầu thế kỷ 21 và được công nhận trên toàn quốc khi chúng được trao giải “Best in Show” tại National Heirloom Expo vào năm 2017. Sau khi nổi tiếng ngày càng tăng, Baker Creek Heirloom Seeds hợp tác với Gates để thực hiện một chiến dịch tiếp thị để quảng bá sự đa dạng. Ngày nay, cà chua nho Atomic được coi là một trong những giống cà chua phổ biến nhất của Baker Creek Heirloom Seed. Cà chua nho nguyên tử được trồng thông qua những người trồng được chọn lọc và được bán qua các chợ nông sản và cửa hàng tạp hóa đặc sản cho các đầu bếp và người ăn uống. Cà chua nho nguyên tử có trong bức ảnh trên được trồng tại Trang trại Girl & Dug ở San Diego, California.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cà chua nho nguyên tử. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Atomic Grape Tomatoes bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Gần Chợ Nông sản Sản xuất Đặc sảnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 96 ngày trước, 12/04/20 Bình luận của người chia sẻ: Từ trang trại Girl & Gug |
