Thông tin, công thức và sự thật về nhân táo của Ashmead

Trang trại Windrose

Mô tả / Hương vị

Táo Ashmead’s Kernel có màu xanh lục đến vàng, kích thước từ nhỏ đến trung bình với hình dáng hơi lệch. Bên ngoài của nó thường không lấm tấm những mảng màu nâu thô ráp hoặc cũng có thể là “chạy ào ào”. Thịt ngon ngọt của nó săn chắc với màu vàng kem và cắn giòn. Nó tỏa ra một mùi hương thơm tương tự như mùi hoa cam và có vị ngọt và hơi chua nhẹ với các sắc thái của lê, gia vị và các loại hạt. Hương vị của nó rất mạnh và sắc nét khi được hái lần đầu nhưng giống như nhiều loại gia truyền sẽ trở nên dịu nhẹ sau một hoặc hai tháng trong kho lạnh.

Phần / Tính khả dụng

Táo Ashmead's Kernel có sẵn vào mùa thu.

Sự kiện hiện tại

Có niên đại từ thế kỷ 17, Ashmead’s Kernel ngày nay vẫn là một giống phổ biến đối với những người đam mê táo gia truyền.

Giá trị dinh dưỡng

Táo Ashmead’s Kernel là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tuyệt vời, giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Ngoài ra, chúng cũng là một nguồn cung cấp vitamin C và A cùng với một lượng vi lượng kali và sắt.

Các ứng dụng

Ashmead’s Kernel từ lâu đã được chào hàng vì sự xuất sắc của nó như một loại táo tráng miệng. Hương vị sắc nét và kết cấu sắc nét của nó bổ sung cho bánh nướng, bánh tart, galettes, bánh quay và các loại bánh ngọt khác. Thêm Ashmead’s Kernel băm nhỏ vào bột làm bánh bông lan, bánh nướng xốp và bánh nướng để tăng thêm độ ẩm và vị ngọt. Hương vị cay của nó làm cho nó hoàn hảo để sử dụng trong nước sốt, tương ớt, bảo quản và rượu táo. Một quả táo đa năng, Nhân của Ashmead có thể được nướng, rang, áp chảo, ép nước, nướng hoặc dùng tươi trong các chế phẩm thô.

Địa lý / Lịch sử

Loại táo châu Âu này được phát triển từ hạt giống được trồng vào đầu những năm 1700 bởi Tiến sĩ Thomas Ashmead ở Gloucester, Anh. 'Kernel' là một thuật ngữ cũ để chỉ hạt giống được sử dụng để trồng cây ăn quả. Nó trở nên phổ biến ở Anh như một món tráng miệng và rượu táo và sau đó đã đến Bắc Mỹ cùng với các loại khác ở châu Âu thông qua những du khách khám phá Thế giới mới. Mặc dù nó chưa bao giờ phát triển như một loại táo được sản xuất thương mại hàng loạt nhưng ngày nay nó vẫn là một giống táo gia truyền phổ biến ở cả Hoa Kỳ và Châu Âu.

Ý tưởng công thức

Công thức nấu ăn bao gồm Táo nhân của Ashmead. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.

Vườn địa đàng

Bánh táo gia truyền

Được chia sẻ gần đây

Mọi người đã chia sẻ Táo nhân của Ashmead bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.