| Flora Bella Organics | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Bắp cải Savoy đỏ có đầu tròn lớn có thể phát triển đường kính từ 15 đến 25 cm, các lá bên ngoài của nó kéo dài đôi khi gấp hai đến ba lần kích thước đó. Các lá nhăn nheo có màu xanh lục đậm với các gân và mép màu tím, thỉnh thoảng có lớp bụi màu xám. “Đầu” hoặc “tim” dày đặc có thể nặng từ 3 đến 5 pound khi trưởng thành. Trong khi các lá bên ngoài của bắp cải Savoy đỏ có màu sẫm và đỏ tươi, các lá bên trong có màu xanh lục nhạt và mềm nhưng giòn. Màu sắc của loại bắp cải mùa đông này sẽ đậm hơn sau một đợt sương giá. Bắp cải Savoy đỏ có hương vị ngọt ngào, nhẹ nhàng, cũng được chế biến ngon hơn sau khi tiếp xúc với sương giá.
Phần / Tính khả dụng
Bắp cải Savoy đỏ có sẵn vào cuối mùa thu đến những tháng đầu mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Bắp cải đỏ Savoy là một loại bắp cải lai mùa đông cứng lạnh, được phân loại là Brassica oleracea var. capitata (hoặc var. sabauda). Bắp cải màu đỏ tươi là một loại 'Vua tháng Giêng' được biết đến với các lá bên ngoài lớn, màu đậm, nhăn nheo và thời gian sinh trưởng dài hơn. Bắp cải Savoy đỏ sẽ chịu được nhiệt độ xuống tới 10 độ F, thậm chí được bao phủ bởi tuyết, có thể cung cấp cho cả mùa đông và mùa xuân. Loại rau này đôi khi được trồng làm cảnh trong các khu vườn và đôi khi được đưa vào bó hoa tươi.
