Mô tả / Hương vị
Đậu Sáp vàng có màu hoa ngô nhạt, vỏ không hạt với phần thịt màu vàng trong mờ bám chặt vào hạt đậu xanh bên trong vỏ. Nhãn 'sáp' có vẻ ít hấp dẫn hơn trong ý nghĩa của nó, vì các loại đậu vàng thực sự có lớp hoàn thiện mờ hoặc satin với gần như một chút sáp mờ trong kết cấu của chúng. Đậu Sáp vàng, lý tưởng nhất là được thu hoạch khi còn non, giòn, mọng nước và mềm, với hương vị ngọt dịu của cỏ và hạt.
Phần / Tính khả dụng
Đậu Sáp vàng có quanh năm với mùa cao điểm từ giữa mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Đậu Sáp vàng là một thành viên của họ Fabaceae, cùng với các loại đậu thông thường, đậu xung và đậu Hà Lan. 'Sáp vàng' là tên gọi của hàng chục giống đậu bụi sáp mà chúng chỉ đơn giản là có các sắc thái màu vàng khác nhau khi xuất hiện và độ mềm sáp khác nhau tùy thuộc vào giống cây trồng. Đậu Sáp vàng gần giống đậu Xanh về mọi mặt, ngoại trừ màu sắc. Một trong những giống đậu Sáp vàng di sản nổi tiếng nhất là đậu Sáp Beurre De Rocquencourt Bush, được đặt tên theo vùng nông nghiệp trù phú, Rocquencourt, Pháp. Đây là loại đậu chịu trách nhiệm cao nhất trong việc thúc đẩy sự phổ biến của đậu Sáp trong thế kỷ 20.
Giá trị dinh dưỡng
Một cốc đậu Sáp chứa khoảng 40 calo. Hầu hết lượng calo từ đậu sáp vàng 'là từ carbohydrate. Cũng có trong một khẩu phần ăn một cốc là 4,0 gam chất xơ, 4,0 gam đường và 2,0 gam protein.
Các ứng dụng
Đậu Sáp vàng có thể được sử dụng giống như đậu Pháp, đậu xanh cổ điển và đậu tím. Tuy nhiên, chúng nổi bật hơn so với các loại đậu khác, trong món salad và cùng với một số thành phần đi kèm. Đậu Sáp vàng được chần trong món salad với một loại dầu giấm cổ điển, thưởng thức với nước sốt phong phú như bơ nâu và bécahmel và chúng kết hợp tốt với tôm hùm luộc, cá ngừ, bụng heo quay, khoai tây mới, hẹ tây và các loại thảo mộc như mùi tây Ý, chervil và giống rau thơm. Bảo quản đậu Sáp vàng tươi trong tủ lạnh trong hộp kín. Ngay trước khi nấu, rửa sạch và loại bỏ các đầu nhọn ở đầu thân.
Địa lý / Lịch sử
Tổ tiên của đậu Sáp vàng có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Tuy nhiên, nhiều giống đậu Sáp vàng lần đầu tiên được giới thiệu đến các vùng ẩm thực tương ứng từ Algeria. Đậu Sáp Algeria chịu trách nhiệm cho sự phát triển của một số giống đậu Sáp từ thế kỷ 18 đến thế kỷ 20. Nó được coi là giống cây lâu đời nhất được biết đến vẫn còn được sản xuất. Sự tiếp xúc thương mại của đậu Sáp vàng như một loại rau vườn thông thường vẫn đang phát triển vì đậu xanh vẫn là lựa chọn phổ biến nhất và có lẽ rõ ràng cho cả người trồng tại nhà và nông dân.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Phòng khách sạn Del Coronado Store | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Nhà bếp bằng gỗ hồng sắc | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Đầu bếp Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Hồ Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Sinh ra | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Nhà hàng Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Trại tập thể dục PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA xem | 760-509-4424 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Bếp chính của Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Đậu Sáp Vàng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Đậu sáp vàng bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Thực phẩm Northern Lakes Chợ nông sản Hayward 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 191 ngày trước, 8/31/20  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Tamai GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 221 ngày trước, 8/01/20  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Tamai 1-805-240-6306 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 287 ngày trước, 27/5/20  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 300 ngày trước, 14/5/20 Bình luận của người chia sẻ: Đậu sáp vàng từ Gloria Tamai  MaBru Vandepoel Nam Hà Lan, Hà Lan Khoảng 476 ngày trước, 19/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Đậu sáp đẹp tại Vandepoel  Virginia Park Farmer's Market Trang trại gia đình Tamai GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 522 ngày trước, 10/05/19 Bình luận của người chia sẻ: Đậu sáp cuối mùa. Quá tốt!  Chợ nông sản Brentwood Các loại thảo mộc tươi ở gầnSawtelle, California, Hoa Kỳ Khoảng 542 ngày trước, 15/9/19  Virginia Park Farmer's Market Trang trại gia đình Tamai GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 578 ngày trước, 8/10/19  Chợ nông sản Brentwood Đồng quê thảo mộc tươi gầnSawtelle, California, Hoa Kỳ Khoảng 591 ngày trước, 28/7/19  Chợ của Mollie Stone Chợ của Mollie Stone 100 Harbour Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 GầnSausalito, California, Hoa Kỳ Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19  Chợ nông sản Hayward Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 604 ngày trước, 15/7/19  Đá nhuyễn thể Chợ Mollie Stone - Portola 635 Portola Drive San Francisco CA 94127 415-664-1600 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19  Chợ đường Haight Chợ đường Haight 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19  Cửa hàng bách hóa Isetan Phòng ăn và siêu thị Isetan Food Hall Shinjuku Japan 033-352-1111 GầnShinjuku, Tokyo, Nhật Bản Khoảng 612 ngày trước, 07/06/19 Nhận xét của người chia sẻ: Isetan là siêu thị cao cấp của khu vực Châu Á  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 676 ngày trước, 05/04/19 Bình luận của người chia sẻ: Đậu Sáp Vàng của Kông Thảo |
