Thông tin, công thức và sự thật về Táo hảo hạng

Mô tả / Hương vị

Quả táo hảo hạng có màu đỏ đậm, ruột trắng. Loại hảo hạng có lớp vỏ mỏng và đôi khi có một số lớp vỏ sần sùi. Kích thước lớn, độ giòn và vị ngọt của loại hảo hạng được thừa hưởng từ loại Golden Delicious cha mẹ, và hương dâu tây đến từ Discovery nhiều hơn. Tuy ngọt nhưng táo này không quá nhiều đường. Hương vị nói chung là phức tạp, đôi khi có chút mùi hồi.

Phần / Tính khả dụng

Táo hảo hạng có sẵn vào đầu mùa thu.

Sự kiện hiện tại

Táo hảo hạng là một loại táo tráng miệng hiện đại của Anh Malus domestica. Đây là một loại táo đầu mùa, có nhiều hương vị hơn các loại táo đầu mùa khác. Cha mẹ 'hảo hạng là Golden Delicious và Discovery. Cây dễ trồng, mặt nhỏ và không có sức sống nhiều nên là một lựa chọn tốt cho các thùng chứa hoặc các khu vườn nhỏ. Táo có thể được thu hoạch liên tục trong khoảng thời gian hai tuần, thay vì tất cả cùng một lúc như thông thường với táo.

Giá trị dinh dưỡng

Táo có hàm lượng calo thấp và nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Hai trong số các chất dinh dưỡng chính được tìm thấy trong táo là Vitamin C và chất xơ. Táo chứa chất xơ hòa tan - đặc biệt là một loại gọi là pectin - có tác dụng ngăn ngừa cholesterol tích tụ trong mạch máu. Mặt khác, chất xơ không hòa tan di chuyển thức ăn qua ruột, giữ cho quá trình tiêu hóa diễn ra.

Các ứng dụng

Loại táo này chủ yếu tốt để ăn tươi như một món tráng miệng hơn là để nấu ăn. Táo và pho mát là cách kết hợp cổ điển — hãy thử phô mai cheddar nhẹ hoặc pho mát xanh thơm với táo ngọt như Loại hảo hạng. Giống như hầu hết các loại táo đầu mùa, nó không bảo quản tốt, và nên được sử dụng trong một hoặc hai tuần.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Nhiều loại táo hiện đại được lai tạo vì những lý do khác ngoài hương vị của chúng, chẳng hạn như chất lượng hoặc kích thước lưu trữ. Loại hảo hạng là một ví dụ về một loại tương đối gần đây mà hương vị của nó đã giúp nó có mặt trên thị trường.

Địa lý / Lịch sử

Hugh Ermen, một nhà lai tạo táo, đã phát triển loại táo Scrumpool ở Kent, Anh, và cho ra mắt vào đầu những năm 1980. Năm 2010, Scrumpasty đã nhận được giải thưởng danh giá về Garden Merit của Hiệp hội Làm vườn Hoàng gia Vương quốc Anh. Nó phát triển tốt ở vùng khí hậu ôn đới như Anh, nhưng có thể chịu được sương giá muộn.