Mô tả / Hương vị
Lá cây húng quế xanh Châu Phi có nhiều kích thước khác nhau, tùy thuộc vào độ trưởng thành của cây và có hình elip, hơi thuôn nhọn, kết thúc bằng một điểm mềm ở đầu không thân. Lá phẳng, rộng, nhẵn, có gân nổi rõ, mép có răng cưa nhẹ. Khi còn nhỏ, lá cây húng quế Xanh Phi có màu tím sẫm, và khi trưởng thành, chúng chuyển sang màu xanh tím, sau đó là màu xanh lục sáng. Những chiếc lá cũng có những lốm đốm màu xanh lục và tím sẫm rõ rệt ở mặt dưới và vân màu hạt dẻ trên bề mặt. Lá cây húng quế màu Xanh Phi giòn, hơi dai và mọng nước với hương vị đất, cây cỏ và hương gỗ với các nốt hương của tinh dầu bạc hà, xạ hương và đinh hương. Ngoài lá, cây còn có thân màu xanh tím mờ và thân dài với một loạt nụ nhỏ màu tím, cuối cùng nở thành hoa oải hương. Khi ra hoa, húng quế Châu Phi có mùi thơm cay nồng như long não.
Phần / Tính khả dụng
Cây húng quế Châu Phi có quanh năm với mùa cao điểm vào mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Cây húng xanh Châu Phi là một loại thảo mộc quý hiếm, có mùi thơm, có thể cao tới một mét, thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae). Loài thực vật có hoa này được tìm thấy mọc tự nhiên trong một vườn ươm vào cuối thế kỷ 20 và được cho là sự lai tạo giữa húng quế long não, Ocimum kilimandscharicum và húng quế đen, Ocimum basilicum. Cây húng quế Châu Phi chủ yếu được trồng làm cảnh, rất được ưa chuộng vì thường xanh, lá màu xanh lục và tím, mọc rậm rạp, mọc nhanh và hoa có mùi thơm, màu tím tươi. Giống này là một trong số ít những cây trồng lâu năm và vô trùng, có nghĩa là nó sẽ không tạo ra hạt. Đặc điểm độc đáo này cho phép cây nở hoa trong một mùa lâu hơn, thu hút các loài thụ phấn và tạo ra một cảnh quan đẹp mắt về mặt thẩm mỹ. Ngoài tính chất làm cảnh, tất cả các bộ phận của cây húng quế Xanh Châu Phi đều có thể ăn được, bao gồm cả thân, hoa và lá, được các đầu bếp tại gia đưa vào một loạt các ứng dụng ẩm thực.
Giá trị dinh dưỡng
Lá húng quế Châu Phi cung cấp vitamin A và C, chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, mangan để hỗ trợ tiêu hóa protein và vitamin K để thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương nhanh hơn. Rau xanh cũng là một nguồn cung cấp magiê, canxi và sắt. Ngoài các vitamin và khoáng chất, húng quế Xanh Châu Phi chứa nhiều tinh dầu và hợp chất, bao gồm limonene, eugenol, citronellol, long não và camphene, góp phần kháng khuẩn và chống viêm.
Các ứng dụng
Húng quế Xanh Phi thích hợp nhất làm hương liệu tươi hoặc trang trí hoàn thiện. Lá được pha trộn phổ biến thành món pesto, nước sốt chimichurri, nước xốt salad và nước chấm, hoặc chúng được rắc lên súp, rắc vào món salad, hoặc xếp lớp trên bruschetta. Lá húng quế Châu Phi cũng có thể được trộn vào mì ống, nhồi vào bánh mì sandwich, được sử dụng như một lớp phủ trên bánh pizza, thay thế như một biến tấu hương vị trong caprese, hoặc tích hợp vào món tráng miệng. Điều quan trọng cần lưu ý là lá mang hương vị đậm đà và nên sử dụng vừa phải để không quá ngấy. Ngoài lá, hoa húng quế Xanh Châu Phi có thể ăn được và có thể được sử dụng như một trang trí trong súp, salad và bát ngũ cốc. Chúng cũng có thể được kết hợp với cocktail, nổi trên đồ uống có ga, hoặc khuấy vào trà. Húng quế Xanh Châu Phi kết hợp tốt với mùi tây, bạch đậu khấu, đồ uống như trà đen, bia gừng và rượu sâm banh, đậu xanh, cà chua, khoai tây, đậu lăng, gạo và pho mát feta. Nên sử dụng ngay lá và hoa của cây húng quế Châu Phi để có chất lượng và hương vị tốt nhất. Có thể gói lá trong khăn giấy, cho vào túi ni lông, bảo quản trong tủ lạnh từ 1 đến 3 ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Húng quế Châu Phi đã được Hiệp hội Vườn ươm và Người trồng Cảnh quan Florida, hay FNGLA, chọn làm giống ưa thích vào năm 2006 cho các khu vườn ở Florida. Hiệp hội bang này là một trong những hiệp hội lớn nhất trên toàn quốc và tìm cách đoàn kết các nhà làm vườn trên khắp Florida để thúc đẩy ngành công nghiệp vườn ươm và cảnh quan đang phát triển. Mỗi năm, FNGLA chọn những loại cây phù hợp để trồng tại nhà ở vùng khí hậu nhiệt đới đến cận nhiệt đới của Florida. Cây húng quế màu xanh châu Phi được chọn làm cây trồng ở Florida Garden Select vì tính chất chăm chỉ, năng suất và làm cảnh. Các cây có thể mở rộng về chiều cao và chiều rộng, tạo ra vẻ ngoài rậm rạp, và lá có các đốm màu tím sẫm và xanh lá cây, mang lại sự tương phản hấp dẫn với các cây vườn khác. Giống húng quế cũng được chọn cho mùa ra hoa kéo dài. Các loài thụ phấn, đặc biệt là ong, rất bị thu hút bởi những bông hoa màu tím nhạt, và cây bị vô sinh, ngăn không cho hoa kết hạt. Sự vô trùng này kéo dài thời gian nở hoa trên cây và cho phép các loài thụ phấn có một vị trí ổn định để lấy phấn hoa trong một mùa kéo dài.
Địa lý / Lịch sử
Húng quế Châu Phi lần đầu tiên được phát hiện vào đầu những năm 1980 như là một giống lai tự nhiên giữa húng quế long não Đông Phi và một loại húng quế vườn được gọi là dark opal. Một chủ sở hữu vườn ươm ở Ohio đã nhận thấy giống cây mới mọc xen giữa việc trồng húng quế long não và húng quế đen vào năm 1983, và ngay sau đó, chủ sở hữu bắt đầu nhân giống giống cây này thông qua việc giâm cành. Ngày nay, húng quế xanh Châu Phi là một giống cây trồng đặc sản rất khó tìm, chủ yếu được bán thông qua các nhà bán lẻ trực tuyến hoặc các vườn ươm giống lạ. Loại cây bụi lớn cũng được trồng từ cành giâm từ vườn nhà, vì cây húng quế Châu Phi không thể trồng từ hạt.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm húng quế xanh Châu Phi. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Cây húng quế xanh Châu Phi bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
| Chợ nông sản Oviedo Ở gầnOviedo, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 550 ngày trước, 09/07/19 Chợ Apopka tại Cung cấp Máy kéo Ở gầnApopka, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 571 ngày trước, 17/8/19 Chợ Apopka tại Cung cấp Máy kéo Ở gầnApopka, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 599 ngày trước, 20/7/19 Chợ Apopka tại Cung cấp Máy kéo Ở gầnApopka, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 634 ngày trước, 15/6/19 Chợ nông sản Oviedo Ở gầnOviedo, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 648 ngày trước, 06/01/19 Chợ nông sản Oviedo Ở gầnOviedo, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 676 ngày trước, 05/04/19 |
