| Trang trại hữu cơ Kandarian |
Mô tả / Hương vị
Cá lăng đen là loại cá lăng rất nhỏ, rộng khoảng 6 mm. Chúng có làn da mỏng, bóng, đen tuyền. Sau khi tách hoặc tách vỏ, hạt đậu lăng đen có lõi màu vàng. Đậu lăng đen nấu chín sẽ giữ nguyên hình dạng nhưng sẽ mất màu trong quá trình chế biến và chuyển sang màu xanh đen. Kết cấu của đậu lăng nấu chín mềm với hương vị béo ngậy của đất.
Phần / Tính khả dụng
Cá lăng đen có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Đậu lăng đen có tên khoa học là Lens culinaris và là một trong những loại cây trồng được trồng sớm nhất. Loại cây này có nguồn gốc từ các Thung lũng sông Nile, Tigris và Euphrates ở Trung Đông. Cá lăng đen còn được gọi là Black Beluga vì da đen bóng và kích thước nhỏ, giống như trứng cá muối.
