| Sản xuất cừu đen |
Mô tả / Hương vị
Bí ngòi vàng là một loại bí dài và mảnh, được đặt tên vì lớp vỏ ngoài màu vàng vàng của nó. Hương vị và kết cấu của chúng ở mức lý tưởng nhất khi nhỏ hơn và có chiều dài từ 5 inch rưỡi trở xuống. Vỏ ngoài của chúng sáng bóng và mịn với tổng thể màu vàng tươi và các sọc trắng mỏng chạy dọc theo chiều dài của quả bí. Nó được bao phủ bởi màu vàng và màu xanh lá cây tươi sáng ở cả thân và cuối hoa. Phần thịt bên trong của nó có màu trắng kem với kết cấu chắc chắn. Nó cung cấp một hương vị thực vật, bổ dưỡng và ngọt nhẹ khi nấu chín.
Phần / Tính khả dụng
Goldmine zucchini có vào mùa xuân và mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Bí ngòi vàng được phân loại về mặt thực vật học là một phần của loài Cucurbita pepo và là một thành viên của họ Bầu bí. Còn được gọi là một loại bí xanh vàng, giống bí xanh vàng tương đối mới trên thị trường thương mại. Khi lần đầu tiên được phát hành vào năm 1973, bí xanh vàng đã được trao bằng PVP hoặc Bảo hộ giống cây trồng, bằng sáng chế về các loại đó đã hết hạn cho phép bí xanh vàng trở thành một giống thụ phấn tự do trong phạm vi công cộng. Điều này tạo điều kiện cho các giống bí xanh vàng mới như Goldmine được phát triển.
Giá trị dinh dưỡng
Bí ngòi Goldmine rất ít calo với một chén bí xanh cắt lát chỉ cung cấp khoảng 19 calo. Bí ngòi vàng cũng chứa chất chống oxy hóa vitamin C và kali đã được chứng minh là có lợi trong việc thúc đẩy sức khỏe tim mạch và huyết áp khỏe mạnh.
Các ứng dụng
Bí ngòi vàng có thể được sử dụng thay thế cho nhau trong các công thức nấu ăn gọi bí xanh vì hương vị và kết cấu của nó rất giống nhau. Nó có thể được sử dụng trong cả ứng dụng sống và nấu chín và da của nó đủ mỏng để không cần phải loại bỏ nó trước khi sử dụng. Bí ngòi Goldmine thái lát có thể áp chảo, hấp, rang hoặc om. Thêm các lát vào món salad và khay crudité. Nó có thể được giảm một nửa, làm rỗng, nhồi và nướng. Thêm lát rau và thịt nướng để nướng. Xoắn ốc hoặc cắt lát mỏng theo chiều dài để thay thế mì ống tốt cho sức khỏe. Bí ngòi vàng cũng có thể được bào và thêm vào súp và bánh mì nhanh hoặc được sử dụng để làm món rán và bánh kếp. Lớp da màu vàng sặc sỡ của nó sẽ duy trì màu sắc tươi sáng ngay cả khi được nấu chín. Hương vị của nó được bổ sung bởi các loại thảo mộc tươi như húng quế, mùi tây và rau mùi, các sản phẩm mùa hè như cà tím, cà chua, tỏi và ngô, với dầu ô liu trái cây, động vật có vỏ, thịt nướng và quay, và các loại pho mát như chevre, feta, ricotta và parmesan . Để bảo quản nên bảo quản bí xanh Goldmine trong ni lông và để trong tủ lạnh, sử dụng tốt nhất trong vòng một tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trong khi hầu hết các giống bí xanh có thể xác định nguồn gốc phát triển của chúng là từ Ý, thì các loại bí xanh vàng bao gồm cả bí xanh Goldmine lần đầu tiên được phát triển ở Hoa Kỳ.
Địa lý / Lịch sử
Quả bí xanh vàng được phát hành lần đầu tiên vào những năm 1970 và được tạo ra bởi các nhà lai tạo thực vật tại Burpee bằng cách sử dụng hạt giống mua từ Dr.Oved Shifriss. Tiến sĩ Shifriss chịu trách nhiệm phát hiện ra gen hai màu “B” cho phép rau có cả màu xanh lá cây và / hoặc màu vàng và sử dụng nó để phát triển một số loại rau lai đầu tiên ở Hoa Kỳ bắt đầu từ những năm 1940. Các gen B này hoạt động bằng cách hoán đổi chất diệp lục bình thường phát triển với carotenoid thay thế và khi kết hợp với gen L tạo ra màu quả sẫm, sẽ tạo ra quả có màu vàng sặc sỡ. Không giống như một số quả bí có màu xanh lục và đổi màu sau đó, bí ngòi Goldmine chuyển sang màu vàng ngay từ đầu trong quá trình phát triển trước khi cây ra hoa. Trồng theo kiểu tương tự như các giống bí xanh khác, bí ngòi Goldmine dễ thu hoạch hơn so với các họ hàng màu xanh của nó vì quả màu vàng sặc sỡ của nó dễ dàng xác định vị trí bằng mắt thường hơn nhiều dưới những chiếc lá xanh lớn của cây bí xanh.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Goldmine Zucchini Squash. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Tự hào bếp Ý | Hasselback Zucchini | |
| Sô cô la và Zucchini | Tarte Yellow Zucchini Fine trên lớp vỏ làm từ sữa chua |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Goldmine Zucchini Squash bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica John Her 559-313-6676 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 672 ngày trước, 05/08/19 Bình luận của người chia sẻ: Sản xuất của cô ấy |
