Mô tả / Hương vị
Táo WineCrisp ™ trông giống với giống Jonathan và Delicious. Vỏ của WineCrisp ™ khá mỏng với màu đỏ rượu đậm và một số loại trái cây có một số vết nứt. Thịt có màu kem. Như tên cho thấy, kết cấu giòn, chắc và ngon ngọt. Hương vị tuyệt vời, vì WineCrisp ™ được lai tạo đặc biệt để có hương vị, cùng với khả năng kháng bệnh. WineCrisps ™ có đầy đủ hương vị, subacidic và trái cây với hương vị cay và thơm. Cây có khả năng kháng bệnh vảy nến, cháy lá, phấn trắng. Nó trồng nhiều trong một vụ thu hoạch, sau đó sản xuất hai năm một lần.
Phần / Tính khả dụng
Rượu táo WineCrisp ™ có sẵn vào mùa thu đến mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Táo WineCrisp ™ (tên thực vật Malus domestica) ban đầu được phát triển dưới tên Co-op 31 bởi sự hợp tác giữa Đại học Purdue, Đại học Rutgers và Đại học Illinois. Nguồn gốc của WineCrisp ™ bao gồm giống Cox’s Orange Pippin cổ điển của Anh, cùng với Jonathan, Rome Beauty, Newtown Pippin, Red Rome và táo cua (để kháng bệnh).
Giá trị dinh dưỡng
Táo được tạo thành chủ yếu từ carbohydrate và nước. Các chất dinh dưỡng trong táo bao gồm kali, chất xơ hòa tan và không hòa tan, Vitamin C, và các chất chống oxy hóa khác như quercetin và catechin. Một quả táo trung bình chứa khoảng 95 calo.
Các ứng dụng
Tốt cho cả việc ăn tươi và dùng để nướng, WineCrisp ™ là một loại táo đa năng. Kết hợp với các sản phẩm mùa thu như bắp cải và hành tây, hoặc các hương liệu ngọt như caramel, mật ong, quế và vani. Giống táo này là một loại táo bảo quản tuyệt vời, có thể kéo dài đến tám hoặc chín tháng mà vẫn giữ được chất lượng cao về kết cấu và hương vị. Hương vị thực sự tốt hơn sau khi để trong kho lạnh khoảng một tháng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Các giống táo hiện đại thường được phát triển bởi các chương trình nhân giống nông nghiệp của trường đại học được thiết lập đặc biệt cho nhiệm vụ này. Dự án hợp tác trồng trọt PRI (Đại học Purdue, Đại học Rutgers và Đại học Illinois) lần đầu tiên phát triển WineCrisp từ một số giống táo khác để tạo ra một lựa chọn mới với hương vị, kết cấu, khả năng kháng bệnh và thời gian bảo quản vượt trội.
Địa lý / Lịch sử
WineCrisp ™ được PRI hợp tác phát triển ở Illinois vào những năm 1990, cuối cùng được tung ra thị trường vào năm 2008. WineCrisp ™ có đặc tính lạnh và phát triển tốt ở vùng khí hậu phía bắc có mùa đông lạnh giá. Tuy nhiên, nó cần một mùa sinh trưởng dài và cũng hoạt động tốt trong điều kiện khô hơn, nóng hơn, vì vậy nó rất thích hợp với khí hậu miền nam Hoa Kỳ.
