Mô tả / Hương vị
Lê gai đỏ được sản xuất từ hoa của cây xương rồng pad và còn được gọi là táo xương rồng. Loại quả này khi chín có vỏ ngoài màu đỏ đậm và có gai nhô ra rất sắc. Phần thịt bên trong có màu đỏ đậm và chứa nhiều hạt nhỏ màu đen. Lê gai đỏ có hương vị ngọt ngào tổng thể gợi nhớ đến dưa hấu.
Phần / Tính khả dụng
Lê gai đỏ hoang dã có sẵn vào mùa xuân trong suốt đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Quả xương rồng lê gai đỏ có tên khoa học là Opuntia basilaris. Nó còn được biết đến với những cái tên phổ biến là cây Vả Ấn Độ và cây xương rồng Bevertail.
Giá trị dinh dưỡng
Cây xương rồng lê gai đỏ cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hóa, vitamin A, vitamin C và nhiều loại khoáng chất. Loại quả này cũng có đặc tính chống viêm mạnh mẽ và đã được sử dụng để điều trị thành công bệnh tiểu đường loại II.
Các ứng dụng
Quả lê gai đỏ có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực. Bản thân quả lê có thể được ngâm, làm thạch, hoặc giấm cho món salad. Vị ngọt của lê rất lý tưởng để thêm vào các loại xi-rô, nước sốt như nước sốt thịt nướng, bơ thực vật và các loại cocktail khác. Lê gai đỏ có thể được thêm vào nhiều món tráng miệng và các ứng dụng làm bánh như sorbet, nấm cục, bánh ngọt và hơn thế nữa.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Kể từ khi lê gai đỏ phân bố rộng khắp Hoa Kỳ, đã có nhiều bộ lạc thổ dân châu Mỹ sử dụng loại cây này cho mục đích y học cũng như cung cấp thực phẩm. Các miếng đệm của cây xương rồng được ngâm và được sử dụng để chữa lành vết thương và cũng cải thiện việc tiết sữa ở các bà mẹ đang cho con bú. Tương truyền, thành phố Mexico được thành lập tại nơi một con đại bàng được nhìn thấy đang siết cổ một con rắn trên ngọn cây xương rồng Red Prickly Pear.
Địa lý / Lịch sử
Lê gai đỏ thường được tìm thấy ở độ cao dưới 6.000 feet và ở nhiều loại khí hậu khác nhau. Cây xương rồng lê gai đỏ có thể được tìm thấy phát triển ở vùng khí hậu khô cằn, sa mạc, đồng cỏ thung lũng, chaparrals, rừng cây và thậm chí cả các khu vực đô thị. Được tìm thấy chủ yếu ở khắp miền Tây và Tây Nam, người Mỹ bản địa đã sử dụng nhiều giống lê Red Prickly làm nguồn thực phẩm.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Trái cây xương rồng lê gai đỏ được bào chế. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Một người nào đó đã chia sẻ Trái cây xương rồng lê gai đỏ được làm sạch bằng cách sử dụng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất Sasoun Ở gầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 605 ngày trước, 14/7/19 |
