| Trang trại gia đình Coleman | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Cây dâu tằm trắng cho quả trắng tinh là rất hiếm. Thông thường, quả có màu trắng khi chưa trưởng thành, nhưng dần dần chín chuyển sang màu hồng hoặc tím. Chúng là một giống dâu nhỏ, chỉ dài vài cm và ngọt hơn nhiều so với dâu tằm đen và đỏ. Chúng có độ axit thấp và hương vị nhẹ như mật ong. Dâu tằm trắng tốt nhất khi hơi chín.
Phần / Tính khả dụng
Dâu tằm trắng có sẵn trong những tháng cuối mùa xuân và mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Dâu tằm trắng, còn được gọi là quả Morus, theo tên gọi Latinh của nó, Morus alba, về mặt kỹ thuật không phải là quả mọng. Đúng hơn, chúng là một loại trái cây tổng hợp bao gồm nhiều hạt thịt nhỏ tụ lại với nhau trên một thân cây. Cây dâu tằm trắng thường không cho quả trắng tinh, trừ khi được trồng đặc biệt để làm như vậy. Chúng được gọi là 'Trắng' vì màu của chồi chứ không nhất thiết là màu của quả. Có ba loài dâu tồn tại: trắng, đỏ và dâu lai. Các cây lai tạo ra quả có nhiều màu. Dâu tằm trắng được trồng đặc biệt ở Trung Quốc để lấy màu và lá, là nguồn thức ăn duy nhất của tằm.
Giá trị dinh dưỡng
Dâu tằm trắng có thể được xếp vào loại Siêu thực phẩm, vì chúng rất giàu vitamin C và anthocyanins, giúp chúng có màu tím hồng.
Các ứng dụng
Dâu tằm trắng có thể được sử dụng thay thế cho các loại dâu tằm khác cũng như các loại quả mọng khác. Một ưu điểm rõ ràng là khi nướng hoặc ép nước, chúng không có bất kỳ màu sắc nào. Chúng thường được sử dụng trong bánh ngọt và nhân bánh tart, kem, thạch, mứt và các loại bánh nướng khác. Chúng là nguyên liệu tuyệt vời như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào món salad, nhưng cũng khô tốt cho granola hoặc ngũ cốc. Dâu tằm trắng đông lạnh tốt để sử dụng trong tương lai. Chúng kết hợp tốt với các loại quả mọng khác, trái cây đá, pho mát non như burrata và chevre, thịt lợn, vịt, thú rừng, húng quế, bạc hà, gia vị làm bánh và rau arugula, kem, mascarpone và cam quýt.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Trung Quốc, Dâu tằm trắng được coi là một loại thuốc bổ máu và được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh như mệt mỏi, thiếu máu và mất ngủ.
Địa lý / Lịch sử
Dâu tằm trắng có nguồn gốc từ Trung Quốc, nơi chúng được trồng để lấy lá và quả làm nguồn thức ăn cho sâu tơ. Mối quan hệ giữa Dâu tằm trắng và con tằm có từ 4000 năm trước. Những cây này được nhập tịch vào châu Âu với sự mở rộng về phía tây của “Con đường tơ lụa” và sau đó được đưa vào châu Mỹ trong thời kỳ đầu thuộc địa. Tướng Oglethorpe đã nhập 500 cây dâu tằm Trắng đến Pháo đài Frederica ở Georgia vào năm 1733. Ông ta muốn khuyến khích sản xuất lụa tại thuộc địa Georgia của Anh, nhưng không thành công. Ngày nay dâu tằm trắng có thể được tìm thấy mọc ở khu vực Địa Trung Hải, ở các quốc gia giáp biển Caspi và Biển Đen. Chúng cũng được trồng bởi một số nông dân ở California, đặc biệt cho các chợ nông sản và nhà hàng.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Dâu tằm trắng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Dâu tằm trắng bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
rau diếp băng được làm như thế nào
 Chợ nông sản Santa Monica Jimmy Pudwill 805-720-2399 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 651 ngày trước, 29/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Pudwill Farms  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 693 ngày trước, 17/4/19 Ý kiến của người chia sẻ: Murray Family Farms |
