Mô tả / Hương vị
Cà rốt Bolero là loại củ dày, dài trung bình từ 17 đến 20 cm, có dạng hình trụ với các đầu cong và cong. Da săn chắc, bán nhẵn và có màu cam với các mảng màu xanh lá cây đậm trên vai của rễ và phần ngọn màu xanh lá cây có diềm đính kèm cao đáng kể, kéo dài hơn 25 cm chiều dài. Bên dưới da, thịt dày đặc, hạt mịn, giòn và ngon ngọt, duy trì một màu cam đặc cho lõi. Cà rốt Bolero giòn với chất lượng giống như búng và có hương vị đất nhẹ, ngọt ngào.
Phần / Tính khả dụng
Cà rốt Bolero có quanh năm, với mùa cao điểm nhất là từ mùa thu đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Cà rốt Bolero, được phân loại thực vật là Daucus carota, là một giống lai thuộc họ Hoa tán (Apiaceae). Được coi là loại cà rốt nantes, là một nhóm bao gồm hơn bốn mươi giống khác nhau, cà rốt Bolero rất được ưa chuộng trên thị trường thương mại và vườn nhà vì tính chất dễ trồng của chúng. Rễ dày, tròn và cùn có khả năng lưu trữ kéo dài, phát triển mạnh ở nhiều vùng khí hậu và loại đất khác nhau, và được trồng phổ biến như một vụ mùa muộn. Chúng cũng là một trong những giống cây trồng có năng suất cao nhất và những ngọn lớn của chúng có thể được thu hoạch bằng máy để có tốc độ sản xuất nhanh hơn. Bên ngoài ngành công nghiệp thương mại, cà rốt Bolero được người tiêu dùng ưa chuộng vì hương vị ngọt ngào và tính linh hoạt trong cả ứng dụng tươi và nấu chín.
Giá trị dinh dưỡng
Cà rốt Bolero là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời, có thể giúp giảm mất thị lực và cải thiện làn da. Rễ cũng là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, là một chất chống oxy hóa có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, và chứa một số chất xơ, vitamin K, kali, folate, magiê và canxi.
Các ứng dụng
Cà rốt Bolero phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và chín như áp chảo, chần, rang và hấp. Rễ thường được tiêu thụ tươi, không dùng tay để thể hiện hương vị ngọt ngào và kết cấu giòn của chúng, hoặc chúng có thể được cắt nhỏ và ném vào món salad xanh, ép thành nước trái cây, thái lát và xếp lớp trên đĩa khai vị, nghiền và trộn vào rau cải. Rễ màu cam sáng cũng có thể được chạm khắc thành các hình dạng khác nhau như một vật trang trí có thể ăn được, và các ngọn lá màu xanh có thể được sử dụng như một loại thảo mộc hoàn thiện. Ngoài các ứng dụng tươi, cà rốt Bolero có thể được băm nhỏ thành bánh bao, nấu thành súp và món hầm, xào nhẹ, xếp lớp dưới thịt nướng, hoặc nghiền và nướng thành bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh mì. Cà rốt Bolero kết hợp tốt với các loại gia vị như ớt bột, bột cà ri, quế, nhục đậu khấu và thì là, các loại thảo mộc tươi như cỏ xạ hương, hương thảo, cây xô thơm và mùi tây, nước chanh, cần tây, bắp cải, cải xoăn, hành tây, tỏi, khoai tây, nho khô, và các loại hạt như quả hồ trăn, quả óc chó và hạt thông. Rễ sẽ giữ được đến một tháng khi được bảo quản trong túi nhựa trong ngăn kéo tủ lạnh. Chúng cũng có thể được chần và đông lạnh mà không ảnh hưởng đến hương vị hoặc kết cấu.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Úc, các giống cà rốt nantes như cà rốt Bolero thường được trồng trong vườn nhà và thông qua các trang trại thương mại ở các vùng ven biển. Cà rốt tròn, dày được lựa chọn và đưa vào trồng vào những năm 1990 vì tính chất dễ thích nghi và dễ trồng, và củ đã trở thành một loại cà rốt được người tiêu dùng ưa chuộng để ăn tươi. Cà rốt là một trong những loại cây trồng phổ biến nhất ở Úc để làm thức ăn cho con người, nhưng rễ cam gần đây đã được sử dụng để duy trì một số lượng khác. Vào đầu năm 2020, Úc đã phải hứng chịu nhiều vụ cháy rừng lớn đã phá hủy phần lớn môi trường sống tự nhiên có nguy cơ tuyệt chủng của Cọ đá Wallaby ở New South Wales. Để bảo tồn quần thể, hơn 4.000 pound cà rốt và khoai lang đã được thả từ máy bay trực thăng xuống thung lũng Wolgan và Capertee để tạm thời cung cấp thức ăn cho loài. Được gắn nhãn là Chiến dịch Rock Wallaby, những người cứu hộ động vật hoang dã đã có thể cung cấp nguồn thức ăn nhanh chóng cho các loài thông qua những củ cà rốt tươi cho đến khi môi trường sống có thể được phục hồi.
Địa lý / Lịch sử
Nguồn gốc của cà rốt Bolero hầu như không được biết đến, nhưng giống cà rốt này là một loại cà rốt nantes, là một nhóm cà rốt được phát triển từ nhiều loại vào cuối những năm 1850 bởi nhà thực vật học nổi tiếng người Pháp Henri Vilmorin. Cà rốt Nantes sau đó được du nhập vào Hoa Kỳ thông qua danh mục hạt giống vào năm 1870 và cũng được phổ biến đến nhiều vùng trên thế giới, nơi chúng nhanh chóng trở thành một loại cà rốt được ưa chuộng để trồng đại trà. Ngày nay, cà rốt Bolero có thể được tìm thấy thông qua những người trồng địa phương tại các chợ nông sản, trong một số cửa hàng tạp hóa đặc sản chọn lọc và cũng được bán thông qua danh mục hạt giống trực tuyến để sử dụng trong vườn nhà ở Châu Âu, Châu Á, Úc, Canada và Hoa Kỳ.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Cà rốt Bolero bằng ứng dụng Sản xuất đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Ballard Trang trại Shongchoas Thành phố mùa thu, gần WASeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 150 ngày trước, 10/11/20 Nhận xét của người chia sẻ: KHỔNG LỒ - hoàn hảo để ép nước !!! |
