| Trang trại Fitzgerald |
Mô tả / Hương vị
Quả xuân đào Carmen Miranda là một loại quả đá tròn với một rãnh chính giữa. Giống như nhiều giống xuân đào khác, Carmen Miranda có làn da mịn cổ điển với màu hồng ngọc, hồng và vàng trong suốt. Phần thịt mềm màu vàng bám chặt vào một lỗ ở giữa quả. Khi chín quả rất thơm và ngọt với một chút chua.
Phần / Tính khả dụng
Cuối mùa xuân qua mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Quả đào, tên thực vật là Prunus persica nucipersica, là một giống đào có vỏ nhẵn. Còn được gọi là 'đào cạo' hoặc 'đào không lông', quả xuân đào có alen lặn, khiến chúng không có lông, trái với suy nghĩ rằng chúng là giống lai giữa đào và mận.
Các ứng dụng
Thưởng thức ngoài tầm tay để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh giữa các bữa ăn chính. Quả xuân đào sống, thạch, nấu chín hoặc làm kẹo là một món ngọt. Chuẩn bị và phục vụ như đào. Da có thể ăn được nhưng có thể bị loại bỏ.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Quả xuân đào là một trong những loại trái cây lâu đời nhất và được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nectarines là một thành viên của gia đình hoa hồng và có quan hệ gần gũi với đào và hạnh nhân. Quả xuân đào, Prunus persica var. nucipersica, là một biến thể di truyền của đào thông thường và không phải là cây lai giữa đào và mận, như một số người vẫn tin.
Địa lý / Lịch sử
Được phát triển ở thành phố Modesto, California bởi một người trồng tư nhân, xuân đào Carmen Miranda được trồng tại địa phương tại Fitzgerald's Premium Ripe Tree Fruit ở Reedley, California. Trung tâm của ngành công nghiệp cây ăn quả, Reedley, California có khí hậu tương thích lý tưởng để phát triển các loại quả đá cao cấp.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Carmen Miranda Nectarines. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
