| Nguồn gốc mới | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Micro Citrus Mix ™ bao gồm các lá rất nhỏ nối với thân mảnh mai, và các lá có hình dạng từ phẳng, thuôn dài và hình bầu dục đến răng cưa, xếp nếp và chia thùy sâu. Các lá cũng có nhiều màu khác nhau từ xanh đậm đến đỏ đậm, màu đỏ tía. Micro Citrus Mix ™ có độ đặc mềm, giòn, mọng nước và mềm. Trong hỗn hợp, mỗi microgreen có một hương vị riêng biệt, bao gồm hương chanh, chanh, quýt và hồi, nhưng kết hợp lại, hỗn hợp cung cấp một sự pha trộn tinh tế giữa hương cam quýt tươi sáng và táo bạo với kết thúc sạch sẽ, thảo mộc.
Phần / Tính khả dụng
Micro Citrus Mix ™ có sẵn quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Micro Citrus Mix ™ là sự kết hợp của các cây con non, có thể ăn được, nằm trong dòng microgreen đặc sản đã đăng ký nhãn hiệu được trồng bởi Fresh Origins Farm ở San Diego, California. Hỗn hợp thảo mộc là một sự biến tấu hiện đại trên hương vị cam quýt cổ điển kết hợp với hương vị mới lạ do trang trại Fresh Origins quản lý để cung cấp cho các đầu bếp những nguyên liệu cao cấp. Micro Citrus Mix ™ kết hợp microgreen với hương vị cam quýt mạnh mẽ, bao gồm nhưng không giới hạn ở vi chanh bạc hà ™, chanh vi húng quế, vi chua và ren quýt nhỏ ™. Các loại rau xanh thường được thu hoạch từ 1 đến 2 tuần sau khi gieo hạt, và các đầu bếp sử dụng rau xanh như một điểm nhấn trong các món mặn và ngọt. Micro Citrus Mix ™ cung cấp một sự pha trộn sống động của các hương vị được lựa chọn cho hương cam quýt tươi sáng, đậm đà và tính chất thơm. Hỗn hợp làm mới cũng tạo thêm chiều sâu thị giác với vẻ ngoài đa màu sắc, biểu cảm và có thể được đặt riêng lẻ trên các đĩa nhỏ hoặc rắc lên các chế phẩm lớn hơn để có tác động lớn hơn.
Giá trị dinh dưỡng
Micro Citrus Mix ™ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất do hỗn hợp các loại thảo mộc có đặc tính dinh dưỡng độc đáo. Rau xanh là một nguồn cung cấp magiê, kali, canxi và phốt pho, và chúng cũng chứa một số vitamin C, một chất chống oxy hóa đã được chứng minh là giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Điều quan trọng cần lưu ý là các vitamin và khoáng chất được tìm thấy chủ yếu trong lá cây chứ không phải trong thân của các loại microgreen. Điều kiện trồng trọt cũng ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng dinh dưỡng, và Fresh Origins nuôi cấy vi sinh của họ trong môi trường tự nhiên, khí hậu lý tưởng cho cây xanh khỏe mạnh và tối ưu.
Các ứng dụng
Micro Citrus Mix ™ tốt nhất nên dùng khi còn tươi như một món trang trí có thể ăn được. Rau tần ô không chịu được nhiệt cao nên cho vào cuối quá trình nấu để lá không bị héo. Micro Citrus Mix ™ có hương vị cam quýt đậm, bổ sung cho các món hải sản. Các microgreen có thể được sử dụng như một lớp rau xanh bên dưới cá hoặc cua, rắc lên ceviche, hoặc lá có thể được đặt một cách chiến lược trên các món tôm hùm để thêm màu sắc, hương vị và kết cấu. Micro Citrus Mix ™ cũng có thể được rải trên các món salad, nổi trên các món súp, cà ri và món hầm, hoặc ăn kèm với thịt quay. Ngoài các ứng dụng mặn, Micro Citrus Mix ™ có thể được phục vụ trong các món tráng miệng hoặc trộn vào cocktail để tăng thêm hương vị. Micro Citrus Mix ™ kết hợp tốt với các loại trái cây như dưa hấu, bưởi, dứa và xoài, củ cải đường, rau arugula, quế, pho mát bao gồm parmesan và ricotta, crème fraiche, miso, thịt gia cầm và hải sản. Micro Citrus Mix ™ nói chung sẽ giữ được từ 5 đến 7 ngày được bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cam quýt đã được sử dụng trong y học và làm cảnh từ thời cổ đại, nhưng sự phổ biến của nó như một hương liệu trong các ứng dụng ẩm thực đã không được thiết lập cho đến thế kỷ 13 ở Trung Đông và thế kỷ 15 ở châu Âu. Theo thời gian, việc sử dụng cam quýt vẫn được giữ nguyên, nhưng vào cuối thế kỷ 20 và đầu thế kỷ 21, Trang trại Fresh Origins đã nắm bắt được bản chất của cam quýt thông qua các màn hình siêu nhỏ sáng tạo và đã bổ sung một khía cạnh khác cho cách các đầu bếp có thể tạo ra hương vị cho các món ăn của họ. . Micro Citrus Mix ™ được sản xuất quanh năm, cung cấp cho các đầu bếp nguồn cung cấp nhất quán các loại rau xanh có múi để tăng cường các món mặn và ngọt. Các màn hình siêu nhỏ cũng thích hợp cho việc vận chuyển nhẹ, cho phép chúng được đóng gói riêng lẻ cho các đơn đặt hàng mang đi. Vào mùa thu năm 2020, do virus coronavirus, đồ ăn mang đi đã được chuyển đổi nhờ sự sáng tạo của các đầu bếp từ những bữa ăn đóng gói sẵn thành những trải nghiệm độc đáo, cá nhân. Micro Citrus Mix ™ cung cấp thêm màu sắc, hương vị và kết cấu cho các món ăn ngoài những gì thường được chế biến trong nhà bếp gia đình, nâng cao trải nghiệm ăn uống tại nhà. Ngoài Micro Citrus Mix ™, Fresh Origins Farm đã tạo ra hơn ba mươi loại hỗn hợp microgreen độc đáo để cung cấp cho các đầu bếp sự kết hợp hương vị cao cấp, được mua sắm.
Địa lý / Lịch sử
Micro Citrus Mix ™ được phát triển tại Trang trại Fresh Origins ở San Diego, California, nhà sản xuất microgreen trồng tự nhiên hàng đầu của Mỹ từ giữa những năm 1990. Fresh Origins đã sử dụng khí hậu ôn hòa của Nam California quanh năm để sản xuất ra các loại microgreen mạnh mẽ, tốt cho sức khỏe và có hương vị trong hơn hai mươi năm và trang trại hợp tác chặt chẽ với các đầu bếp để tạo ra các giống cải tiến với hương liệu độc đáo. Fresh Origins cũng có chương trình an toàn thực phẩm được bên thứ ba kiểm toán ở cấp độ cao nhất và là thành viên được chứng nhận của Thỏa thuận Tiếp thị Lá xanh California, tuân theo các thực hành an toàn thực phẩm dựa trên cơ sở khoa học để thúc đẩy tính minh bạch và trung thực trong sản xuất. Ngày nay, Micro Citrus Mix ™ có thể được tìm thấy thông qua các đối tác phân phối chọn lọc của Fresh Origins trên khắp Hoa Kỳ, bao gồm cả Specialty Produce, và cũng được tìm thấy thông qua các đối tác ở Canada.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Quán rượu Uptown | San Diego CA | |
| Quán rượu & nhà bếp Flying Pig | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Micro Citrus Mix ™. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
