| Trang trại Windrose | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Yarrow là một loại cây thân thiện, thường cao đến một mét. Mỗi thân có nhiều đầu hoa phẳng bao gồm nhiều hoa nhỏ hình hoa cúc. Hoa có nhiều màu từ trắng, vàng, hồng, đỏ tươi, đỏ và hai màu. Tán lá giống cây dương xỉ của nó mềm và có lông khi còn non nhưng có thể trở nên khá sắc và có gai khi trưởng thành. Cả lá và hoa đều có mùi thơm thảo mộc cay nồng gợi nhớ đến hương thảo và lá oregano nghiền nát. Những hương vị tương tự này cũng được thể hiện trên vòm miệng, bắt đầu ngọt ngào và mật ong và sau đó kết thúc với một nốt đắng sạch.
Phần / Tính khả dụng
Hoa Yarrow có từ mùa xuân đến mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Yarrow là một loại thảo mộc lâu năm thường được coi là một loài cỏ dại xâm lấn, nhưng thực sự có một lịch sử phong phú trong y học thay thế. Là một chất làm đông máu được biết đến, Yarrow lấy nó tên thực vật là Achillea millefolium từ người anh hùng Achilles trong Chiến tranh thành Troy. Người ta cho rằng ông đã mang nó theo trên chiến trường để chữa trị cho những người lính bị thương. Các tên thông dụng khác bao gồm cây lá ngón, cây vạn tuế, cây cỏ lính, cây ngải cứu, cây chảy máu mũi, cây tầm ma quỷ, cây sanguinary, cây tiêu già và cây cỏ hôi. Mặc dù Yarrow hoàn toàn có thể ăn được, nhưng việc sử dụng quá nhiều có thể làm tăng độ nhạy cảm với ánh sáng mặt trời.
Giá trị dinh dưỡng
Được gọi là 'hiệu thuốc xanh', có hơn 120 hợp chất trong Yarrow, trong số đó có flavanoid, dầu dễ bay hơi, axit salicylic, tannin, chất khử trùng, kháng sinh và chống viêm.
Các ứng dụng
Chất lượng đắng của Yarrow tương tự như của hoa bia và có thể được sử dụng để tạo hương vị cho bia. Khi còn non, lá và hoa có thể được ăn sống, nhưng nên sử dụng ít vì vị đắng của chúng. Chúng có thể được ngâm như một loại trà thảo mộc hoặc được sử dụng để tẩm dầu có hương vị. Vị ngọt ngào của hoa làm tăng thêm tông màu mật ong cho kem và gelatos. Khi còn tươi, Yarrow khen ngợi các loại thảo mộc lá mềm khác như ngải giấm, chervil, mùi tây và hẹ. Khi nó được sấy khô, hương vị sẽ trở nên nồng nàn và có tính thổ, tạo nên sự kết hợp tốt hơn với cây xô thơm, hương thảo, cỏ xạ hương và lá oregano.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Toàn bộ cây Yarrow rất quan trọng đối với y học bản địa Mỹ thời kỳ đầu. Hoa được sử dụng đặc biệt trong điều trị đau đầu, sốt, sưng tấy, đau ngực, đông máu vết thương hở, các bệnh ngoài da, kinh nguyệt ra nhiều và kiểm soát cơn đau nói chung. Ở Trung Quốc, thân cây Yarrow đại diện cho sự cân bằng hoàn hảo của Âm và Dương.
Địa lý / Lịch sử
Nguồn gốc của Yarrow được bắt nguồn từ 100.000 năm từ Hang động Shanidar của Iraq. Loại cây này đã được nhập tịch vào các nước trên thế giới và ngày nay có nhiều ở miền đông và miền trung của Hoa Kỳ và Canada. Yarrow thường được tìm thấy mọc ven đường trong mương, đồng cỏ, đồng cỏ và các khu vực bị xáo trộn khác. Nó phát triển mạnh trong đất cát hoặc đất sỏi, thoát nước tốt và có đầy đủ ánh nắng mặt trời. Nó vừa có khả năng chịu sương giá và hạn hán.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Yarrow Flowers. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Thức ăn hoang dã ăn được | Trà Yarrow | |
| Forager Chef | Sorbet sữa dê với quả lý chua, cỏ thi và quả óc chó đen | |
| Forager Chef | Penne Aglio Olio với Yarrow | |
| Thức ăn hoang dã ăn được | Yarrow Omelette |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Yarrow Flowers bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
màu xanh lá cây cắt dán là gì
 Chợ nông sản Santa Monica Barbara Windrose Farms Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 665 ngày trước, 15/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Trang trại Windrose |
