Food Buzz: Lịch sử của quả anh đào | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Anh đào Rainier tự phân biệt với tất cả các giống anh đào khác bằng màu da và lượng đường cao vô song của chúng. Màu sắc của chúng thể hiện các lớp màu vàng nhạt với các tông màu hồng và đỏ, một mặt tiền hoàn toàn độc đáo. Hình dạng của chúng là anh đào tinh túy: đầy đặn, tròn trịa và hơi giống hình trái tim với một lúm đồng tiền ở cuối thân. Thịt quả có màu vàng nhạt với những vệt đỏ gần vỏ và hạt. Hương vị của anh đào Rainier ngọt ngào đáng nhớ và ít axit với kết thúc giống như caramel trên vòm miệng.
Phần / Tính khả dụng
Anh đào Rainier có sẵn vào cuối mùa xuân và mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Tất cả các anh đào đều là thành viên của gia đình Prunus và là hậu duệ của anh đào hoang dã, Prunus avium. Chúng được xếp vào loại quả đá, cùng với mơ, mận, đào và hạnh nhân. Quả đá có bản chất là vi khuẩn leo núi, có nghĩa là quả vẫn tiếp tục chín sau khi thu hoạch. Anh đào Rainier là sự lai tạo của hai giống anh đào rất ngọt, đỏ là anh đào Bing và anh đào Van. Quang hợp, quá trình tạo ra glucose, là công việc quan trọng nhất của cây anh đào. Cây anh đào Rainier tạo ra hàm lượng glucose cao trong trái cây, do đó chúng được đo lường cao trên thang độ Brix, đo phần trăm hàm lượng đường trong trái cây. Phép đo độ Brix 24% -28% là tỷ lệ phần trăm phổ biến đối với anh đào Rainier và là một trong những loại quả cao nhất trong số các loại quả đá.
Giá trị dinh dưỡng
Anh đào Rainier là nguồn cung cấp vitamin A và C, canxi và kali.
Các ứng dụng
Anh đào Rainier tốt nhất để ăn tươi hoặc là một thành phần trong các món tráng miệng như kem, bánh ngọt, bánh nướng, bánh ngọt và bánh tart. Các cặp ngọt ngào bao gồm trái cây đá khác, đặc biệt là mơ và mận, quả mọng, vani, quế, nhục đậu khấu, sô cô la đen và sô cô la trắng, kem, cây phong và hạnh nhân. Các cặp mặn miễn phí bao gồm các loại thảo mộc như húng quế và rau arugula, hoa ngò, cây phỉ, quả hồ trăn và dầu ô liu, cam quýt, cá hun khói, cá cơm, thịt lợn, ớt, gừng, pepitas, hạt thông, sò điệp, pho mát tươi như chevre và burrata và già phô mai sữa cừu và sữa bò.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Anh đào các loại, bao gồm cả Rainier, được tổ chức hàng năm tại Lễ hội Anh đào Quốc gia, được tổ chức vào tháng 7 hàng năm tại 'Thủ đô Anh đào của Thế giới'-Thành phố Traverse, Michigan.
Địa lý / Lịch sử
Anh đào Rainier (được đặt theo tên của Núi Rainier) được phát triển vào năm 1952 bởi Harold Fogle cho chương trình nhân giống của Đại học Bang Washington. Quả được phát hành cho công chúng vào năm 1960. Các cây mẹ mà sản xuất các loại trái cây đầu tiên Rainier vẫn phát triển trên vườn cây ăn quả cùng năm dặm từ nhà ga Đại học trong Prosser, Washington. Bang Washington vẫn là khu vực trồng anh đào Rainier hàng đầu. Khí hậu phức tạp của nó góp phần làm cho anh đào căng mọng, ngọt ngào hơn bất kỳ vùng trồng trọt nào khác. Điều kỳ lạ về mặt địa lý là bang Washington lại sản xuất ra những quả anh đào Rainier ngon nhất vì chúng là một trong những giống cây trồng nhạy cảm nhất với gió, biến động nhiệt độ và mưa. Anh đào Rainier cần nhiều ánh sáng mặt trời, vì vậy anh đào được hái từ ngoài vào trong, vì trái bên ngoài chín trước. Người thu hoạch thường quay lại cùng một cây nhiều lần trong một mùa vụ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Rainier Cherries. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Rainier Cherries bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
lai giữa lê và táo
Chợ nông sản Ballard Trang trại Lyall 29249 Đường O SW Mattawa WA 99349 509-932-4377 https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 255 ngày trước, 6/28/20 Nhận xét của người chia sẻ: Thật ngọt ngào và ngon ngọt - chúng ở đó tốt nhất ở NW :) Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 265 ngày trước, 18/06/20 Bình luận của người chia sẻ: Rainer Cherries Chợ nông sản Santa Monica Andy's Orchards gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 266 ngày trước, 17/6/20 Bình luận của người chia sẻ: End of the Raniers, Hãy đến lấy chúng trước khi chúng biến mất !! Chợ nông sản Santa Monica Andy's Orchard gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 273 ngày trước, 6/10/20 Bình luận của người chia sẻ: Raniers lớn xinh đẹp !! Chào mừng trở lại Andy's Orchards Chợ nông sản Queen Anne Trang trại nghiệp dư 4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 278 ngày trước, 06/04/20 Bình luận của người chia sẻ: Quả anh đào đầu tiên của năm ... cuối cùng :) Chợ nông sản Santa Monica Steven Murray Farms 1-661-330-3396 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 294 ngày trước, 20/5/20 Bình luận của người chia sẻ: Anh đào Ranier sôi động Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 300 ngày trước, 14/5/20 Bình luận của người chia sẻ: Anh đào Rainer tuyệt đẹp từ trang trại gia đình Murray Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Murray 1-661-330-3396 http://Murrayfamilyfarms.com Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 308 ngày trước, 05/06/20 Ý kiến của người chia sẻ: Đầu tiên của Ranier Cherries từ Murray Family Farms !! Nob Hill Foods Nob Hill Foods 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com Ở gầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19 Chợ Petaluma Chợ Petaluma 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 GầnPetaluma, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19 Rừng cây Chợ rừng 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 GầnQuan điểm Tiburon, California, Hoa Kỳ Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19 Chợ nông sản Tây Seattle Trang trại K & C Mattawa, WA GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 605 ngày trước, 14/7/19 Nhận xét của người chia sẻ: Được phát triển ở bang WA vào những năm 1950, mọi người chờ đợi quanh năm những quả anh đào hoàn hảo trong bánh nướng và bánh tart :) Chợ & Tiệm bánh Hoàng gia Chợ và tiệm bánh hoàng gia 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19 Thực phẩm Falletti Thực phẩm Falletti 308 Broderick Street San Francisco CA 94117 415-626-4400 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19 Chợ Bi-Rite Chợ Bi-Rite - Đường 18 3639 Đường 18 San Francisco CA 94110 415-241-9760 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19 Chợ Beau Chợ Le Beau - Levenworth St 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19 Chợ nông sản Santa Monica David Karp 310-306-5334 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 623 ngày trước, 26/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Rainier Cherries vẫn tiếp tục! Chợ nông sản Santa Monica David Karp 310-306-5334 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 630 ngày trước, 19/6/19 Nhận xét của người chia sẻ: Andy’s Orchards lại mang trò chơi anh đào. Chợ nông sản Magnolia Vườn cây ăn quả gia đình Collins Selay, WA GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 634 ngày trước, 15/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Đây là những chiếc đầu tiên của Rainiers một chiếc bánh cảm ứng ... nhưng tôi chờ đợi cả năm cho những thứ này !! Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 637 ngày trước, 6/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả anh đào Rainier đích thực đã trở lại nhà! Chợ nhỏ nước Ý Trang trại Smit 877-378-4811 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 648 ngày trước, 06/01/19 Chợ nông sản Leucadia Trang trại Smit Thung lũng San Joaquin 877-378-4811 GầnEncinitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 654 ngày trước, 26/5/19 Virginia Park Farmer's Market Gần trang trại gia đình MurraySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 655 ngày trước, 25/5/19 Trang trại gia đình Murray Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 Ở gầnLamont, California, Hoa Kỳ Khoảng 659 ngày trước, 21/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả anh đào trắng lớn vào mùa! Trang trại gia đình Murray California, Hoa Kỳ Khoảng 660 ngày trước, 20/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Trang trại nhỏ màu tím Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 672 ngày trước, 05/08/19 Ý kiến của người chia sẻ: Murray Family Farms Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 672 ngày trước, 05/08/19 Ý kiến của người chia sẻ: Murray Family Farms |