| Food Buzz: Lịch sử của Mint | Nghe |
Người trồng trọt
| Trang trại Windrose | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Bạc hà xoăn là một giống cao với thân dày thẳng đứng và các lá xếp thành cụm chặt chẽ. Các lá màu xanh tươi sáng, đầu nhọn với các mép cuộn tròn. Bạc hà xoăn có mùi thơm bạc hà thơm mát và vị ngọt dịu. Bạc hà xoăn không có hương vị đậm đà như bạc hà. Như với hầu hết các loại bạc hà khác, bạn nên sử dụng nó khi còn tươi.
Phần / Tính khả dụng
Bạc hà xoăn có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Bạc hà xoăn là một loại bạc hà có tên khoa học là Mentha spicata 'crispa'. Tên khoa học của loại cây này bắt nguồn từ hình dạng giống như ngọn giáo của lá. Bạc hà xoăn được phân biệt bởi chiều cao của nó so với các giống bạc hà điển hình. Bạc hà xoăn có mùi thơm và thích hợp nhất là trồng trong thùng.
Giá trị dinh dưỡng
Giống như tất cả các loại bạc hà khác, bạc hà xoăn có hàm lượng vitamin A cao, với 1/4 cốc cung cấp gần 35% giá trị hàng ngày cho cả nam và nữ. Loại bạc hà cũng chứa một lượng vitamin C và B-complex. Bạc hà xoăn cũng chứa nhiều sắt và mangan. Bạc hà có thể được sử dụng trong y tế giống như bạc hà, vì chúng có các thành phần và lợi ích rất giống nhau. Bạc hà xoăn có thể được ngâm trong nước nóng để pha trà hoặc chiết xuất tinh dầu từ lá để sử dụng như một phương thuốc chữa đau đầu, ợ chua và khó tiêu.
Các ứng dụng
Bạc hà xoăn thường được sử dụng cho trà bạc hà tươi hoặc trang trí cho đồ uống và món tráng miệng. Loại thảo mộc cao với những chiếc lá xếp nếp và thân cây chắc chắn tạo nên một món ăn ngon tuyệt cho mojitos hoặc các loại đồ uống khác. Bạc hà xoăn có một số ứng dụng trong ẩm thực, từ tẩm ướp và chà xát cho đến mứt và kem đánh bông có hương vị. Các loại bạc hà kết hợp tốt với thịt và cá cũng như các loại rau như đậu Hà Lan. Bạc hà xoăn thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Đông. Bạc hà Curly tươi có thể được đông lạnh trong khay đá để bảo quản hoặc thêm một chút hương vị vào nước. Loại thảo mộc này có thể được sấy khô và đóng kín trong hộp kín để sử dụng sau này, mặc dù bạc hà không bảo quản tốt.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Khi bạc hà được gọi trong nhiều nền ẩm thực khác nhau trên thế giới, người ta thường sử dụng bạc hà. Bạc hà là một thành phần bí mật trong món súp albondigas (thịt viên) của Mexico. Ở Jordan, ở Trung Đông, bạc hà được thêm vào món salad cà chua và dưa chuột với mùi tây, tỏi, nước chanh và dầu. Ở Ấn Độ, Bạc hà được thêm vào tương ớt và dùng với naan hoặc cà ri.
Địa lý / Lịch sử
Cây bạc hà có nguồn gốc từ Châu Âu. Nó đã được du nhập vào Hoa Kỳ cùng với bạc hà theo con đường của những người thực dân mang chúng để sử dụng làm thuốc và nấu ăn. Nó phát triển tốt ở hầu hết các vùng khí hậu ôn đới, và giống như người anh em họ bạc hà của nó phát triển khá tốt, tự tỏa ra trên bất kỳ cây nào gần đó. Bạc hà xoăn tốt nhất nên trồng trong thùng hoặc chậu. Lá bạc hà xoăn là nơi cây tập trung tinh dầu, chứa tinh dầu bạc hà và flavonoid. Mặc dù những loại dầu này hấp dẫn con người, chúng có thể được sử dụng như một chất xua đuổi côn trùng.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Curly Mint bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Barbara Windrose Farms Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 651 ngày trước, 29/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Wonderful Curly Mint từ Windrose Farms |
