| Nguồn gốc mới | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Rau dền đỏ Micro có kích thước rất nhỏ, chiều dài trung bình từ 5-7 cm và có thân chính giữa nối với 2-4 lá hình elip. Những chiếc lá mượt mà là sự pha trộn của màu đỏ tía đậm xen lẫn với màu xanh đậm và được gắn vào một thân cây mỏng là một cây fuschia rực rỡ. Rau xanh của Micro Red Amaranth giòn, mềm và có hương vị đất nhẹ và ngọt ngào gợi nhớ đến mù tạt nhưng ít gia vị hơn nhiều và hương vị cỏ tinh tế.
Phần / Tính khả dụng
Dền đỏ Micro có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Micro Red Amaranth là loại rau xanh non, nhỏ, có thể ăn được, thường được thu hoạch trong vòng 14-25 ngày kể từ ngày gieo. Những cây xanh mỏng manh này được trồng cẩn thận trong nhà kính với nhiều ánh sáng mặt trời tự nhiên và lưu thông không khí tốt để tạo ra những cây khỏe mạnh. Một trong những loại microgreen ít được biết đến hơn, Micro Red Amaranth đang ngày càng trở nên phổ biến trong thế giới ẩm thực vì màu sắc fuschia sống động và khác biệt, kết cấu dịu nhẹ và hương vị đất. Nó thường được sử dụng làm đồ trang trí và được thêm vào các món ăn để nâng cao tính thẩm mỹ và trải nghiệm ăn uống tổng thể.
Giá trị dinh dưỡng
Rau dền đỏ có chứa kali, vitamin C, K và E, kẽm, mangan, beta-carotene, canxi, sắt và đồng.
Các ứng dụng
Các loại rau xanh Micro Red Amaranth thích hợp nhất cho các ứng dụng thô vì bản chất mỏng manh của chúng không thể chịu được các chế phẩm có nhiệt độ cao. Chúng có hương vị nhẹ nhàng của đất, bổ sung cho các món ăn ngọt và mặn, và chúng thường được sử dụng làm đồ trang trí. Chúng có thể được xếp chồng lên cá hồi hoặc mì ống, đặt trong bánh mì sandwich, phục vụ trên quinoa và trộn thành món salad xanh. Tốt nhất nên để nguyên các loại rau xanh Micro Red Amaranth không mặc quần áo và chỉ thêm vào ở giai đoạn cuối cùng của quá trình hoàn thành món ăn. Những chiếc lá mỏng manh sẽ bị héo nếu tiếp xúc với nắng nóng kéo dài và không thể chịu được các loại băng và nước xốt nặng. Micro Red Amaranth kết hợp tốt với táo xanh, cam huyết, cà rốt, ớt chuông, hành tây và hải sản. Chúng sẽ giữ được 5-7 ngày khi bảo quản không rửa sạch, trong hộp kín và trong tủ lạnh. Nên sử dụng ngay các loại rau xanh này để có chất lượng và hương vị tốt nhất.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Toàn bộ cây rau dền đã được sử dụng hàng ngàn năm ở Trung và Nam Mỹ, và ngày nay các đầu bếp hàng đầu đang sử dụng phiên bản microgreen nhỏ để nâng cao sức hấp dẫn thị giác cho các món ăn của họ. Micro Red Amaranth tiếp tục là một loại microgreen phổ biến vì màu sắc tươi sáng và với niềm tin rằng người tiêu dùng ăn bằng mắt trước khi ăn bằng dạ dày, Micro Red Amaranth thêm màu sắc tương phản và thẩm mỹ vào món ăn để nâng cao trải nghiệm ăn uống.
Địa lý / Lịch sử
Rau dền có nguồn gốc từ châu Mỹ, cụ thể là Peru, nơi nó được thuần hóa từ 6.000-8.000 năm trước. Micro Red Amaranth sau đó được tạo ra ở California giữa những năm 1980 và đầu những năm 2000 như một phần của xu hướng microgreen đang phát triển ở Hoa Kỳ. Ngày nay, Micro Red Amaranth có thể được tìm thấy thông qua các nhà phân phối chọn lọc, cửa hàng tạp hóa đặc sản và danh mục hạt giống trực tuyến ở Hoa Kỳ và Châu Âu.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| RoVino Rotisserie + Rượu | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Nhà bếp bằng gỗ hồng sắc | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Dịch vụ ăn uống dưới nước | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Bếp chính của Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Nhà hàng Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Lắc và Lắc lư | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Trăng tròn | San Diego CA | 619-233-3711 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Micro Red Amaranth. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Micro Red Amaranth bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Borough Market London Chợ khu vực quầy hàng Củ cải gầnLondon, Anh, Vương quốc Anh Khoảng 684 ngày trước, 26/4/19 |
