Mô tả / Hương vị
Guayaba Rojas có kích thước từ nhỏ đến trung bình, đường kính trung bình 8 cm và có hình dạng từ tròn đến bầu dục. Da chuyển từ màu xanh lục sang màu vàng cam khi trưởng thành và từ nửa mịn đến thô ráp, bề mặt không bằng phẳng có vết rỗ và vết lõm. Bên dưới bề mặt vỏ mỏng, thịt quả có màu đỏ hồng, sần sùi, mọng nước và có nhiều hạt nhỏ màu vàng nâu. Khi chín, Guayaba Rojas có mùi thơm của xạ hương, mật ong và có kết cấu dạng kem với hương vị ngọt ngào, nhiệt đới và hơi chua gợi nhớ đến dâu tây, lê và cam quýt.
Phần / Tính khả dụng
Ổi đỏ có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Guayaba Roja, được phân loại về mặt thực vật học là Psidium guajava, là quả của một cây bụi hoặc cây thường xanh có thể cao tới mười mét và thuộc họ Myrtaceae. Còn được gọi là Ổi thông thường, Ổi đỏ và Ổi chanh, Guayaba Roja là một loại trái cây yêu thích của người Peru vì hương vị ngọt ngào và thường được tiêu thụ tươi, ép nước hoặc kết hợp với bánh kẹo và món tráng miệng. Guayaba Roja hiển thị trong ảnh trên chỉ là một trong nhiều giống ổi được tìm thấy ở Peru, và các giống phổ biến khác bao gồm ổi trắng và ổi dâu tây.
Giá trị dinh dưỡng
Guayaba Roja là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và chất xơ, đồng thời cũng chứa canxi, phốt pho và một số chất sắt.
Các ứng dụng
Guayaba Roja có thể được tiêu thụ sống và thường được cắt lát và ném vào các món salad rau xanh và trái cây, cắt nhỏ thành món salsa, hoặc ăn tươi. Trái cây thơm ngọt cũng có thể được ép và trộn với các loại nước trái cây nhiệt đới khác như một agua Freshca tươi mát, khuấy thành quả đấm, hoặc được sử dụng để tạo hương vị cho sô-cô-la kem. Ngoài nước trái cây, hương vị ngọt ngào của Guayaba Roja thường được sử dụng để tạo hương vị cho bánh mì, bánh ngọt, kem và món tráng miệng, và trái cây có hàm lượng pectin cao cho phép nó được sử dụng trong mứt, thạch và mứt cam. Trái cây cũng có thể được nấu chín và sử dụng trong các món cà ri và món xào hoặc phủ lên trên các loại thịt như bít tết hoặc tôm để tạo ra một phong cách nhiệt đới. Guayaba Roja kết hợp tốt với chanh, dứa, cam quýt, dừa, ớt, tỏi, hành tây và giấm balsamic. Trái cây sẽ giữ được đến một tuần ở nhiệt độ phòng, tùy thuộc vào mức độ chín, và khi chín nên bảo quản trong tủ lạnh, nơi chúng sẽ giữ được thêm hai ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tại các thị trường Peru, Guayaba Roja thường được xếp thành từng nhóm nhỏ hoặc lớn để thể hiện màu sắc tươi sáng của trái cây tươi và hương thơm đặc trưng của xạ hương. Được tiêu thụ trong chế độ ăn uống của người Peru từ thời tiền Inca, guayabas được đánh giá cao vì hàm lượng chất xơ cao và đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để cải thiện tiêu hóa. Trong thời hiện đại, các loại trái cây được ép phổ biến trên thị trường với phần cùi được bao gồm trong thức uống như một nguồn chất xơ hoặc trái cây được tiêu thụ cả vỏ, tương tự như một quả táo. Đồ uống có nước ép guayaba như agua Freshca cũng đã trở thành một trong những mặt hàng phổ biến nhất ở thị trường Trung và Nam Mỹ như một thức uống giải khát trong những ngày nóng ẩm.
Địa lý / Lịch sử
Nguồn gốc của guayaba hầu như không được biết đến vì nó đã mọc hoang từ thời cổ đại ở châu Mỹ và được cho là do động vật và những người di cư lan truyền. Các chuyên gia tin rằng loại quả này có nguồn gốc từ các vùng của Mexico, lan xuống Trung Mỹ và vào Nam Mỹ. Ngày nay Guayaba Roja được tìm thấy mọc hoang ở Peru và cũng được trồng với quy mô nhỏ ở Lima, Cusco, Junin, Loreto, San Martin và Huanuco. Nó cũng có thể được tìm thấy ở Trung Mỹ, Mexico, Hoa Kỳ, Caribe, Châu Á, Đông Nam Á.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Guayaba. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Guayaba bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 390 ngày trước, 14/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Tươi nhập từ Nam Mỹ!  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Markov Trung tâm Thung lũng, CA 1-760-801-0713 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 413 ngày trước, 1/22/20  Thị trường số 1 của Surquillo Quầy bán trái cây gầnSantiago de Surco, Cuzco, Peru Khoảng 649 ngày trước, 31/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Guayaba xinh đẹp ở Mercado số 1 |
