| Trang trại Nopalito |
Mô tả / Hương vị
Bơ Hass được biết đến với lớp da dày khá dày và ngả sang gần màu đen khi chín hoàn toàn. Phần thịt gần nhất với da có màu xanh chanh nhạt tươi tốt và khi gần đến hố trung tâm, nó phát triển một tông màu vàng kem đậm và kết cấu giàu dầu mềm hơn. Hương vị của bơ Hass phản ánh kết cấu của nó - kem và mịn với kết thúc ngọt ngào và hấp dẫn.
Phần / Tính khả dụng
Bơ Hass trồng ở California vào mùa từ tháng Hai đến tháng Mười.
Sự kiện hiện tại
Bơ được phân loại về mặt thực vật học là Persea americana. Mặc dù có hàng trăm loại bơ, bơ Hass đã trở thành loại bơ tiêu chuẩn cho sản xuất thương mại. Mùa sinh trưởng kéo dài, sản lượng trái sung mãn và khả năng chịu vận chuyển là những ưu điểm khiến Hass trở thành bơ tiêu chuẩn trên thị trường. Đó là loại bơ mà công chúng thường gọi đơn giản là một quả bơ. Tên bơ bắt nguồn từ tên gốc của trái Aztec, aoacatl hoặc ahuacatl. Sau khi được phát hiện và phát âm sai bởi người Tây Ban Nha, và sau đó là người Anh, loại trái cây này đã đến được Jamaica, nơi nó được gọi là nhiều thứ bao gồm bơ và lê cá sấu. Ở Florida, những trái bơ đầu tiên được Tây Ấn giới thiệu là 'lê cá sấu' và được biết đến như vậy ở bờ biển phía đông cho đến khi Hiệp hội Pomological Hoa Kỳ và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ chấp nhận 'bơ' làm tên thương mại cho loại quả này.
