Mô tả / Hương vị
Cây Cassabanana gần như hình trụ mọc trên những cây dây leo dài, phát triển nhanh, thường đòi hỏi một giàn hoặc giá đỡ chắc chắn cho những cây leo có lá, có thể phát triển chiều dài lên đến 15 mét. Da mịn của Cassabananas trưởng thành từ màu xanh lục sang màu đỏ đậm hoặc đỏ tía với vẻ ngoài như sáp. Mùi thơm của quả càng tăng khi chín, có mùi thơm đậm, ngọt giống dưa. Trái cây mất một thời gian dài để trưởng thành, và cần nhiệt độ cao để chín. Cassabananas sẽ phát triển ở bất kỳ nơi nào có chiều dài từ 30 đến 60 cm và dày tới 12 cm. Vỏ cứng, giống như vỏ của dưa hấu, và không thể ăn được. Bên trong, thịt quả chắc có màu vàng cam và có một hốc hạt lớn chạy dọc theo chiều dài của quả. Những hạt to, đen trông giống như hạt bí ngô và không thể ăn được. Cassabananas có vị giống như dưa đỏ với một chút mùi chuối (một số người nói rằng đó là cách nó có tên thông thường). Quả non được thu hoạch như một loại rau và có vị như dưa chuột.
Phần / Tính khả dụng
Cassabananas có trong các tháng mùa hè và mùa thu, và đôi khi quanh năm ở các vùng nhiệt đới.
Sự kiện hiện tại
Mặc dù có tên chung là Cassabanana (phát âm là casa-ba-na-na) hoàn toàn không phải là chuối, mà là một thành viên của họ Cucurbitaceae (bí). Quả có hình dáng của một quả dưa chuột khổng lồ, màu đỏ. Về mặt khoa học, nó được biết đến với cái tên Sicana odorifera, biểu tượng cho mùi thơm dễ chịu kéo dài của nó. Nó còn được gọi là Sikana và Melocoton, cũng như dưa chuột xạ hương hoặc dưa thơm. Cassabananas là cây cận nhiệt đới, mặc dù chúng sẽ thích nghi với nhiều môi trường khác nhau và có thể được trồng ở vùng khí hậu ôn đới.
Giá trị dinh dưỡng
Cassabananas là một nguồn cung cấp vitamin C, vitamin B-complex, và các khoáng chất canxi, phốt pho và sắt. Cassabananas cũng chứa carotene, tạo cho trái cây có thịt màu vàng cam, và cung cấp các lợi ích chống oxy hóa quan trọng.
Các ứng dụng
Cassabananas thường được cắt lát và ăn sống, có hoặc không có đường. Trái cây chưa trưởng thành được sử dụng như một loại rau, thêm vào súp và món hầm hoặc kết hợp với cá. Trái cây được cắt đôi và sử dụng một phần hoặc toàn bộ trái cây. Cắt lát Cassabananas theo chiều dọc và loại bỏ hạt và bất kỳ phần thịt nào. Dùng dụng cụ nạo hoặc thìa để loại bỏ phần thịt dưa có thể được ép lấy nước hoặc xay nhuyễn và dùng làm đồ uống. Phần thịt cũng có thể được sử dụng trong các món tráng miệng và bánh kẹo. Nó cũng được sử dụng để làm thạch và bảo quản. Cassabananas sẽ giữ được trong vài tháng nếu được giữ khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời. Các phần đã cắt có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Brazil và một số khu vực Nam Mỹ, Cassabananas được gọi là Melao croa hoặc Maracujina. Hạt của quả được sử dụng trong y học cổ truyền ở Brazil và Puerto Rico để điều trị viêm họng và sốt. Bột giấy được ngâm trong nước qua đêm và chất lỏng thu được sẽ được uống. Hương thơm dễ chịu, kéo dài của trái cây đã dẫn đến việc thực hành đặt chúng trong tủ quần áo bằng vải lanh và xung quanh nhà như một cách tự nhiên để làm thơm không khí.
Địa lý / Lịch sử
Cassabananas có nguồn gốc từ Rừng Đại Tây Dương của Brazil, nằm ở phía đông nam của đất nước. Chúng lan rộng về phía bắc và phía tây vào Peru và Ecuador, và có thể được tìm thấy phát triển xa về phía bắc như Trung Mỹ. Cassabananas có thể được tìm thấy mọc dọc theo các con đường ở Guatemala. Chúng được trồng khắp vùng bản địa của chúng và đã được nghiên cứu về giá trị dinh dưỡng của chúng. Sự xuất hiện của trái cây ở Ecuador có từ trước khi những kẻ chinh phục Tây Ban Nha đến. Bản ghi chép đầu tiên về một con tàu Cassabanana là ở Peru vào năm 1658, nơi nó được các nhà thám hiểm châu Âu bắt gặp. Hai loài Sicana khác, gần giống nhau có thể được tìm thấy đang phát triển ở các đảo Caribe. Sicana sphaerica, một loài nhỏ hơn, tròn hơn một chút ở Jamaica, và Sicana trinitensis được tìm thấy ở Trinidad. Ở Puerto Rico, những con Cassabananas được săn lùng nhiều được bán theo mảnh và định giá theo đồng bảng Anh. Ở Hoa Kỳ, chúng thường được trồng bởi những người quen thuộc với trái cây hoặc bởi những người đam mê trái cây nhiệt đới. Loại quả này không chịu được nhiệt độ dưới 40 độ F, nhưng nó đã được biết đến là loại quả phát triển ở các bang miền đông nam nước Mỹ như Texas, Louisiana và Florida. Ở những khu vực này, trái thơm có thể được tìm thấy ở các chợ nông sản hoặc trong các cửa hàng đặc sản có các loại thực phẩm Trung và Nam Mỹ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cassabanana. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Cây ăn được của Zoom | Cassa-Banana Puree |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Cassabanana bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 st. Helen Ở gầnMedellin, Antioquia, Colombia Khoảng 85 ngày trước, 14/12/20 Bình luận của người chia sẻ: Cân nặng của anh ấy gần 6Lb  Medellin Colombia Mercandu Siêu thị Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 Ở gầnMedellin, Antioquia, Colombia Khoảng 85 ngày trước, 14/12/20 Ý kiến của người chia sẻ: Cucumber Peach, một số công ty sản xuất sữa chua đưa loại quả này vào đồ uống đào |
