Mô tả / Hương vị
Hoa hướng dương có thể đạt đến độ cao 5 mét. Chúng có thân cây thô với lá rộng và cánh hoa có thể có màu từ vàng vàng đến nâu đỏ. Mỗi đầu Hướng dương bao gồm hàng nghìn bông hoa riêng lẻ, cuối cùng sẽ trưởng thành thành hạt. Cánh hoa ăn được của nó có kết cấu dai và hương vị thực vật xanh với vị đắng nhẹ gợi nhớ đến vỏ cam quýt. Tâm của hoa Hướng dương trưởng thành có thể lộ ra bằng cách cạo bỏ phần tâm màu nâu và cắt bỏ những cánh hoa màu xanh lá cây xơ xác ở phía sau và chu vi. Sau khi làm sạch, phần đầu giống trái tim atiso cả về hình dáng và hương vị. Chúng có kết cấu thịt và hương vị giống nhau nhưng kết thúc ngọt ngào và hấp dẫn. Các chồi non chưa mở của hoa Hướng dương cũng có thể được thu hoạch và chỉ cần hấp toàn bộ. Chúng quá có vị của atiso nhưng ít đắng vốn có hơn so với tim chín.
Phần / Tính khả dụng
Hoa hướng dương có từ mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Có tên khoa học là Helianthus annuus, hoa Hướng dương là một loại cây thường niên trong họ Cúc. Chúng thuộc nhóm thực vật duy nhất có khả năng quang dưỡng, có nghĩa là chúng có khả năng quay theo hướng của mặt trời, do đó tối ưu hóa việc tiếp xúc với ánh sáng và tăng khả năng quang hợp. Trên thực tế, tên của chúng có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là mặt trời, 'helios'. Cây Hướng dương không chỉ cung cấp hạt giống, mà nó còn cung cấp nhiều bộ phận có thể ăn được, bao gồm lá, dầu, mầm, chồi, trái tim và cánh hoa.
Các ứng dụng
Cánh hoa thường được sử dụng để thêm màu sắc cho các món ăn, nhưng cũng có thể được sử dụng như một thành phần. Chúng có vị đắng đáng kể và cần một yếu tố ngọt hoặc béo để cân bằng. Kết hợp chúng với pho mát phong phú và thịt béo trong các món mặn hoặc như một loại thạch, mứt, bánh ngọt hoặc bánh quy trong món tráng miệng. Kết hợp cánh hoa với các loại hạt có dầu tự nhiên trong các công thức làm bánh mì, bánh nướng xốp và thậm chí là bánh pesto. Tim Hướng Dương có thể được chế biến giống như tim atiso và dùng để om, nướng, áp chảo và ướp. Hương vị bao gồm tỏi, hành tây, chanh, dầu ô liu, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, pho mát parmesan, ricotta, cá cơm và sốt mayonnaise.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Hoa hướng dương xuất hiện trong thần thoại sáng tạo Iroquois và là dấu hiệu của mùa màng bội thu trong tôn giáo Hopi. Một loại thuốc nhuộm chiết xuất từ những cánh hoa đã được sử dụng để trang trí giỏ của họ và sơn da của họ trong các buổi lễ.
Địa lý / Lịch sử
Hoa hướng dương có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Chúng được thuần hóa vào khoảng năm 1000 trước Công nguyên bởi các bộ lạc bản địa ở miền tây Hoa Kỳ và được người Tây Ban Nha đưa đến châu Âu vào nhiều thế kỷ sau đó. Ngày nay chúng được trồng ở vùng khí hậu bán khô hạn trên khắp Bắc và Nam Ameirca, trung Phi và Nga. Hoa hướng dương cần được tưới nhiều nước để tạo thành những luống đất tơi xốp và thoát nước sâu.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Hoa hướng dương. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Ambrosia tuyệt đối | Hướng dương Pesto | |
| Curiosita Ellya | Cà rốt Sun Flowers Sandwich Cookies |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Hoa hướng dương bằng ứng dụng Sản xuất đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại gia đình McGrathSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 168 ngày trước, 23/09/20  Chợ nông sản Hollywood Paul Thurston - Trang trại Gia đình McGrath 1012 W. Ventura Blvd Camarillo CA 91360 805-340-1036 http://www.mcgrathfamilyfarm.com Ở gầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 458 ngày trước, 12/08/19 Bình luận của người chia sẻ: Thật sôi động.  Chợ nông sản Poway Joseph Balisteri D'Acuisto Farms 12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131 858-361-9926 GầnPoway, California, Hoa Kỳ Khoảng 466 ngày trước, 30/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Mận tím và hướng dương ánh trắng.  Chợ nhỏ nước Ý Mike - JR Organics 1-760-330-6812 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 466 ngày trước, 30/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Mặt trời lặn và đổ bóng. Xinh đẹp.  Chợ Thung lũng Browns Chợ Thung lũng Browns 3263 Đường Thung lũng Browns Napa CA 94558 707-253-1873 GầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19 Bình luận của người chia sẻ: Mùa hè  Chuỗi màu xanh lá cây Green String Farm 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 GầnPetaluma, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19  Chợ Nugget Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 GầnTân binh, California, Hoa Kỳ Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19  Trang trại Big Ranch Trang trại Big Ranch 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 GầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 598 ngày trước, 21/7/19  746 S. Julián St. Suite G2, Los Angeles Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 635 ngày trước, 14/6/19 Nhận xét của người chia sẻ: â € œ Hoa Bán buôn Tự do - Một trong những cửa hàng hoa tốt nhất xung quanh Chợ Sản xuất L.A ... Điện thoại: (213) 612- 3031  Chợ nhỏ nước Ý Anthony - Maciel Farms 1-760-521-0643 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 641 ngày trước, 06/08/19  Chợ nhỏ nước Ý Anthony - Maciel Farms 1-760-521-0643 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 704 ngày trước, 04/06/19 |
