Mô tả / Hương vị
Black Nightshade có thể phát triển như một loại cây lá rộng lâu năm hàng năm hoặc sống ngắn hạn vào mùa hè và chết đi sau một vài mùa. Nó phát triển một cấu trúc bụi rậm, đôi khi dây leo và có thể đạt đến chiều cao một mét, nhưng những mẫu vật nhỏ đến 8 cm có thể làm chín trái cây sống. Lá màu xanh đậm, mềm và mỏng, hình đầu mũi tên và có thể nhẵn hoặc có lông tùy theo giống. Vào mùa hè, những bông hoa nhỏ màu tím giống quả cà chua nở thành từng chùm nhỏ, và sau đó nhường chỗ cho những quả tròn có đường kính 1 cm. Chúng chín từ màu xanh lá cây đến màu xanh lam đậm và chứa bên trong nhiều hạt với cùi màu xanh lá cây nhạt ngon ngọt. Hương vị giống như sự giao thoa giữa cà chua, cà chua và việt quất, vừa mặn vừa ngọt.
Phần / Tính khả dụng
Quả mọng Black Nightshade có vào cuối mùa hè và mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Black Nightshade là một loài cây thân thảo được một số người coi là một loài cỏ dại độc nhưng vẫn là nguồn thực phẩm quan trọng ở những nơi khác trên thế giới. Có hàng chục phân loài của Black Nightshade được tập hợp lại dưới tên thực vật Solanum nigrum, mỗi loài chỉ khác nhau một chút. Cuộc khủng hoảng danh tính bao quanh Black Nightshade có lẽ là do sự nhận dạng sai phổ biến của nó là Atropa belladonna, hoặc Deadly nighthade, một loài thực vật độc hại trong cùng một họ. Black Nightshade hoàn toàn có thể ăn được, bổ dưỡng và thơm ngon và được xác định đúng cách, một loại mỏ vàng kiếm ăn, cung cấp cả quả mọng và rau xanh ăn được.
Giá trị dinh dưỡng
Quả mọng Black Nightshade chứa canxi, phốt pho và vitamin A.
Các ứng dụng
Quả mọng Black Nightshade có thể được nấu chín hoặc đơn giản là ăn sống như một món ăn dân dã. Hương vị xạ hương, hơi ngọt nhưng giống như cà chua của chúng cho phép chúng ứng dụng cả ngọt và mặn, nhưng chúng thường được chế biến như một món bảo quản, mứt hoặc nhân bánh. Một số người nhận thấy rằng vỏ và hạt của chúng tạo ra kết cấu khó chịu và hương vị 'nóng' trong các chế phẩm ngọt, và do đó được loại bỏ bằng rây hoặc vải thưa. Lá cũng có thể ăn được và có thể được chế biến như một loại rau xanh hoặc thêm vào súp và món hầm.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Quả mọng và lá của cây Black Nightshade là nguồn thực phẩm quan trọng và là một loại thuốc tự nhiên quan trọng cho các bộ lạc thổ dân châu Mỹ thời kỳ đầu bao gồm thổ dân da đỏ Cherokee, Iroquois và Costanoan. Về mặt y học, một loại lá được dùng để điều trị trầm cảm và như một phương pháp hỗ trợ tâm lý cho những chấn thương tâm lý như cái chết trong gia đình. Nó cũng được sử dụng để điều trị bệnh ban đỏ, rối loạn da liễu và đau răng.
Địa lý / Lịch sử
Hầu hết các nền văn hóa phương Tây từ lâu đã coi Black Nightshade là không thể ăn được do huyền thoại về độc tính của nó, mặc dù nó đã được chứng minh là hoàn toàn an toàn để tiêu thụ. Người ta ước tính rằng ở những nơi khác trên thế giới có hơn hai tỷ người thường xuyên ăn Black Nightshade như một phần bình thường trong chế độ ăn uống của họ. Ở các vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp châu Phi và châu Á, lá phổ biến như rau bina và quả phổ biến như quả việt quất. Black Nightshade là một loại cây cứng cáp, phát triển mạnh ở hầu hết các loại đất và ưa bóng râm một phần.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Black Nightshade Berries. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Người làm vườn sinh tồn | Nightshade Jam | |
| Sách về đồ ăn của Chitra | Mananthakkali Keerai Kootu (Bóng đêm đen) |
Được chia sẻ gần đây
Một người nào đó đã chia sẻ Black Nightshade Berries bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Cengrow inc Trang trại hữu cơ Cengrow Km 55.5 Quốc lộ # 3 Tecate -Ensenada Libre 5216641237676 www.cengrowinc.com Baja California, Mexico Khoảng 522 ngày trước, 10/05/19 Bình luận của người chia sẻ: Những loại cây này mọc khắp nơi trên thế giới, tôi đã nếm thử một vài cây khiến tôi nhớ đến quả việt quất |
