| Food Buzz: Lịch sử của cà chua | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Cà chua bi Sungreen là một giống cà chua lai màu xanh chanh có kích thước vừa ăn, được biết đến với hương vị ngọt ngào như kẹo, hơi nồng. Cà chua bi xanh có vỏ mỏng và vẫn có màu xanh khi chín hoàn toàn với màu hơi vàng, khi chạm vào sẽ mềm. Kết cấu nhiều thịt và ngon ngọt, và với độ Brix cao, chúng ngọt hơn nhiều so với hầu hết các giống cà chua bi khác. Mức độ Brix là phép đo lượng đường và khoáng chất trong trái cây hoặc rau quả, và mức độ Brix cao thường được coi là dấu hiệu của chất lượng cao. Cà chua bi xanh có độ Brix là chín, trong khi cà chua bi cổ điển có bảy. Cây cà chua bi xanh được phân loại là không xác định vì chúng có dây leo tiếp tục phát triển và đậu trái suốt mùa.
Phần / Tính khả dụng
Cà chua bi xanh có sẵn từ giữa mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Cà chua bi xanh là một giống cà chua lai gần đây được phát triển đặc biệt cho màu sắc và vị ngọt của chúng. Thách thức lớn nhất đối với cà chua bi Sungreen cải tiến là sự hoài nghi về màu xanh bất thường, phần lớn liên quan đến quả chưa chín. Tuy nhiên, nhờ hương vị thơm ngon ngọt ngào của chúng, phẩm màu đã không trở thành yếu tố cản trở. Cà chua thuộc chi Solanum, và có tên khoa học là Lycopersicon esculentum hoặc Solanum lycopersicum, khi một cuộc tranh luận về việc phân loại đã nổi lên gần đây do bằng chứng DNA phân tử hiện đại. Cà chua bi là một phần của một phân nhóm, hoặc giống, đại diện cho sự biến đổi của chúng trong loài cà chua, và chúng còn được xác định về mặt thực vật học là var. cerasiforme.
Giá trị dinh dưỡng
Do chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm chất chống oxy hóa tự nhiên Lycopene, cà chua được biết đến như một loại thực phẩm chống ung thư. Cà chua là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và vitamin A, và do hàm lượng vitamin B và kali cao, chúng có hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol và giảm huyết áp. Do đó, cà chua có thể giúp ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ, cũng như nhiều vấn đề liên quan đến tim khác.
Các ứng dụng
Cà chua bi xanh có thể được sử dụng trong số nhiều loại cà chua bi nhiều màu khác nhau để tạo ra một món ăn đầy màu sắc và ngon miệng, chẳng hạn như salad caprese hoặc mì ống. Ăn chúng tươi để có một món ăn nhanh và ngon, hoặc cắt đôi chúng và nướng hoặc ướp. Hãy thử nhồi cà chua bi Sungreen với phô mai mềm hoặc thịt cua, hoặc cắt miếng và thêm chúng vào bánh pizza tự làm. Bảo quản cà chua bi Sungreen ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín hoàn toàn, sau đó để trong tủ lạnh có thể ngăn quá trình chín thêm và làm chậm quá trình thối rữa.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Màu sắc và hương vị của cà chua bi Sungreen đã thu hút sự chú ý sau khi phát hành, và giống cà chua này đã được đề cử cho Giải thưởng Sáng tạo Trái cây Logisitica vào năm 2012. Cà chua bi Sungreen đã được thử nghiệm và thử nghiệm ở Hoa Kỳ, Ý, Pháp, Nhật Bản, và một số quốc gia được chọn khác. Hiện tại, các thị trường tập trung là Châu Âu, Mỹ và Nhật Bản, tuy nhiên Công ty Tokita Seed cuối cùng có ý định đưa Sungreen vào các thị trường khác.
Địa lý / Lịch sử
Cà chua bi Sungreen được phát triển bởi Công ty hạt giống Tokita ở Nhật Bản và được phát hành vào cuối năm 2011. Triết lý của công ty là “đổi mới nhân giống chứ không phải sao chép lai tạo” và họ chắc chắn đã đúng với điều đó với cuốn tiểu thuyết lai cà chua bi Sungreen. .
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Sungreen Cherry Tomatoes bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp 🇬🇷 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 666 ngày trước, 14/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Màu xanh lá cây anh đào cà chua |
