Mô tả / Hương vị
Kích thước của một củ tỏi Ajo Rojo nói chung phụ thuộc vào khí hậu, nhưng củ có đường kính trung bình khoảng 2 inch. Vỏ ngoài của củ Ajo Rojo thường được gọi là “mịn” vì hình thức và cảm giác của nó. Bên cạnh đó, củ có hình dạng giống tỏi rất điển hình ở bên ngoài, đó là các tép riêng lẻ để lộ ra chữ “Rojo” hoặc màu đỏ đặc trưng. Thường có từ tám đến mười hai đinh hương trên mỗi củ. Tỏi Ajo Rojo có mùi thơm cay nồng với vị ngọt và cay nồng. Hương vị được cải thiện theo thời gian, trong quá trình bảo quản.
Phần / Tính khả dụng
Tỏi Ajo Rojo có vào đầu mùa hè và những tháng mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Tỏi Ajo Rojo là một giống Creole của Allium sativum. Ajo là tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là tỏi và Rojo có nghĩa là màu đỏ. Ajo Rojo được coi là một giống cổ cứng, nhưng nó khác biệt về mặt di truyền với cả hai giống cổ cứng và cổ mềm. Tỏi cổ cứng có thân gỗ, cổ cứng hoặc thân hoa mọc ở giữa thân và phát triển tốt ở vùng khí hậu lạnh hơn, trong khi tỏi mềm phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu ấm hơn và không có cuống hoa.
Giá trị dinh dưỡng
Công dụng đầu tiên được ghi nhận của tỏi cho các lợi ích sức khỏe là từ năm 1500 trước Công nguyên ở Ai Cập. Thành phần hoạt tính là allicin, được giải phóng khi tỏi được đập dập hoặc băm nhỏ. Tỏi có đặc tính chống viêm và chống sinh vật và nó xây dựng hệ thống miễn dịch một cách tự nhiên. Trong Ajo Rojo, đặc tính chống oxy hóa còn cao hơn do sự hiện diện của anthocyanins, chất phytochemical tạo ra màu đỏ trong đinh hương.
Các ứng dụng
Thêm Ajo Rojo vào nhiều món ăn có gọi tỏi. Tỏi Ajo Rojo vẫn giữ được nhiều hương vị khi nấu chín. Tỏi creole rất thích hợp để ăn tươi và thêm vào salsas hoặc nước xốt salad. Để cải thiện các món ăn có Creole, hãy thái nhỏ tỏi để tiết ra tinh dầu của nó để tạo thêm nhiệt. Thêm tỏi cắt lát vào nước sốt mì ống hoặc súp hoặc pizza hàng đầu.
Địa lý / Lịch sử
Giống tỏi Creole cứng và nhỏ hơn các giống tỏi khác. Chúng phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu ấm hơn của miền Nam Hoa Kỳ và ở các vùng phía nam của Châu Âu. Ajo Rojo là một trong những giống tỏi Creole quý hiếm có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và Châu Âu, nơi nó được trồng trong nhiều thế kỷ và được đưa đến Hoa Kỳ theo con đường của những người chinh phục Tây Ban Nha. Những du khách này đã đến vùng Caribe và miền Nam Hoa Kỳ, cụ thể là Louisiana, nơi mà tỏi đã lấy biệt danh là “Creole”.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Ajo Rojo Garlic bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Hayward Chợ nông sản Hayward Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 611 ngày trước, 07/08/19  Động vật, thực vật Ở gầnSantiago de Surco, Cuzco, Peru Khoảng 648 ngày trước, 06/01/19 Ý kiến của người chia sẻ: Thị trường hữu cơ mới  Wong Wong’s Siêu thị Mua sắm Balta, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe Ở gầnSantiago de Surco, Cuzco, Peru Khoảng 649 ngày trước, 31/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Tỏi trồng ở Nam Mỹ  Thị trường NÂ ° 1 của Surquillo Ở gầnSantiago de Surco, Cuzco, Peru Khoảng 650 ngày trước, 30/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Bạn của tôi Carlos! |
