Pea Vines

Pea Vines





Mô tả / Hương vị


Cây đậu biếc là một loại cây thân leo có thể đạt đến chiều cao 2 mét. Những cây dây leo non có thân tròn rỗng với các tua cuốn mỏng cho phép nó leo theo kiểu giàn. Những sợi giống như tóc này có thể rất thô ngay cả sau khi nấu chín. Các lá mọng nước là phần mềm nhất của cây và có màu xanh lá cây mềm với các đường gân màu vàng nhạt. Những bông hoa màu trắng, hồng hoặc tím thường vẫn còn dính và hoàn toàn có thể ăn được. Cây nho đậu mang lại hương thơm cỏ cây nhẹ nhàng và hương vị thực vật ngọt ngào giống như một hạt đậu tươi.

Phần / Tính khả dụng


Cây nho đậu có vào mùa mát, cuối mùa đông sang đầu mùa hè và một lần nữa vào mùa thu.

Sự kiện hiện tại


Có tên khoa học là Pisum sativum, đậu Hà Lan là một loại cây thân thảo hàng năm trong họ Fabaceae. Những cây dây leo Pea non, hoặc đôi khi được gọi là tua cuốn, là chồi mới của cây đậu tuyết hoặc cây đậu đường. Chúng được thu hoạch sau một vài tuần phát triển, trước khi vỏ quả phát triển hoàn toàn. Những chồi nhỏ này thường biểu hiện mọi giai đoạn phát triển trên một thân cây: hoa, tua cuốn, lá và đôi khi là những quả rất nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng


Dây leo đậu là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất giống như các loại rau lá xanh khác. Chúng là một nguồn cung cấp beta carotene, vitamin C, folate và chất xơ.

Các ứng dụng


Cây đậu ván có thể được sử dụng sống khi còn rất non, nhưng các chồi trưởng thành hơn có thể hơi xơ và thường cần nấu chín nhẹ. Xào tua cuốn tương tự như rau bina hoặc các loại rau lá xanh khác và kết thúc với một chút nước tương, dầu mè và nước cốt chanh. Nếu những bông hoa vẫn còn dính lại, hãy tháo ra và đặt chúng để trang trí vì chúng rất mỏng manh và không chịu được nhiệt. Hương vị cỏ tươi của cây nho đậu tương cân bằng tốt với pho mát kem và làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của động vật có vỏ. Các hương vị miễn phí khác bao gồm, cà rốt, khoai tây, hẹ tây, măng tây, đậu fava, nấm (đặc biệt là nhiều loại), thịt xông khói, tôm hùm, kem, mascarpone, ricotta, bơ, húng quế và bạc hà.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Đậu Hà Lan là thực vật phát triển rất tốt, và chính cây đậu đã đóng một vai trò quan trọng trong các thí nghiệm ban đầu của nhà di truyền học nổi tiếng Gregor Mendel. Ông đã lai tạo có chọn lọc các loại cây khác nhau dựa trên những bông hoa có màu sắc khác nhau của chúng. Khi quan sát kết quả, ông đã phát triển các nguyên tắc của gen trội và gen lặn mà chúng ta biết ngày nay.

Địa lý / Lịch sử


Đậu Hà Lan là một loại cây cổ đại có niên đại khoảng 7000 năm trước Công nguyên. Chúng có nguồn gốc từ Tây Nam Á gần Afghanistan và Pakistan ngày nay. Ngày nay chúng là một loại cây trồng chính ở Trung Quốc, Ấn Độ, Canada, Nga, Pháp và Hoa Kỳ. Đậu Hà Lan là một loại cây có khí hậu mát mẻ, phát triển mạnh ở vùng khí hậu tương đối ẩm và đất nhiều mùn. Cây nho trưởng thành nhanh chóng và có thể được gieo vào các mùa mát mẻ của cả mùa xuân và mùa thu để thu hoạch hai vụ trong một năm.

Nhà hàng nổi bật


Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
You & Yours Distilling (Nhà bếp) San Diego CA 214-693-6619
Bưởi nướng Bãi biển Solana CA 858-792-9090
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Cửa hàng rượu nhà bếp Del Mar CA 619-239-2222
Nhà nghỉ tại Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
Hoa hồng San Diego CA 619-572-7671
Thảo mộc & gỗ San Diego CA 520-205-1288
Câu lạc bộ đồng quê La Jolla San Diego CA 858-454-9601
Bánh mì nướng Coronado CA 619-435-4323
Thảo mộc & Biển Encinitas, CA 858-587-6601
Nhà nghỉ tại Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Under Belly-Little Italy Kitchen San Diego CA 619-269-4626
Nhà nghỉ tại Torrey Pines B&W San Diego CA 858-453-4420
Georges ở Cove San Diego CA 858-454-4244

Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Pea Vines. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Tỏi Linh hồn của tôi Cơm dừa với hạt đậu
Một dạ dày suy nghĩ Sautà © ed Fava Bean và Pea Greens, với tỏi xanh và chanh bảo quản
Gaby Cooking là gì Spring Pea Farro Salad
Giày cao gót đến Bánh xe nóng Herbed Gnocci và Tendrisl Đậu Xào với Sốt Bơ Rượu Chanh
My Little Expat Kitchen Trứng tráng măng tây xanh hoang dã với Ricotta và măng đậu
Đồ ăn ngon giá rẻ Trứng chần sơ với rau bina, tua đậu và tỏi tây
Tình yêu & chanh Pea Tendril & Pistachio Pesto
Red Ramekin Trứng ốp lết hạt đậu với salad hạt đậu

Được chia sẻ gần đây


Mọi người đã chia sẻ Pea Vines bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

rue được sử dụng để làm gì
Chia sẻ Pic 58541 Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại Fresno EvergreenSanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 7 ngày trước, 03/03/21

Chia sẻ Pic 58434 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản
1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110
619-295-3172
Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 16 ngày trước, 22/2/21

Chia sẻ Pic 58358 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản
1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 24 ngày trước, 14/2/21
Nhận xét của người chia sẻ: Những hạt đậu từ Fresno Evergreens!

Chia sẻ Pic 58286 Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Milliken gần đóSanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 28 ngày trước, 2/10/21

Chia sẻ Pic 58111 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản
1929 Hancock street San Diego CA 91910 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 44 ngày trước, 1/25/21
Ý kiến ​​của người chia sẻ: Những cuộn hạt đậu từ Fresno Evergreens

Chia sẻ Pic 58032 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản
1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 48 ngày trước, 1/21/21
Bình luận của người chia sẻ: Những sợi hạt đậu từ Her Produce

Chia sẻ Pic 57217 Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại Fresno EvergreenSanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 147 ngày trước, 14/10/20

Chia sẻ Pic 53073 Chợ nông sản Brentwood Các loại thảo mộc tươi ở gầnSawtelle, California, Hoa Kỳ
Khoảng 458 ngày trước, 12/08/19

Chia sẻ Pic 53051 Chợ nông sản Hollywood Kong Tao
1-559-367-4165 GầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ
Khoảng 458 ngày trước, 12/08/19
Ý kiến ​​của người chia sẻ: Đúng.

Chia sẻ Pic 47931 Virginia Park Farmer's Market Fresno thường xanh gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 648 ngày trước, 06/01/19
Bình luận của người chia sẻ: Với hoa!

Chia sẻ Pic 47631 Chợ nông sản chủ nhật ở Broadway Trang trại Windy Acre
Kent, WA GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ
Khoảng 668 ngày trước, 5/12/19
Nhận xét của người chia sẻ: AKA Pea Shoots - với kết thúc ngọt nhẹ, nguyên liệu đáng yêu trong món salad :)

Chia sẻ Pic 47041 Chợ nông sản khu đại học Trang trại bánh xe thép
Thành phố mùa thu, gần WASeattle, Washington, Hoa Kỳ
Khoảng 697 ngày trước, 13/4/19
Nhận xét của người chia sẻ: Cây bắn đậu bắt đầu có những bông hoa xinh xắn vào mùa xuân và bạn sẽ tận hưởng vụ mùa vào giữa tháng 5!

Bài ViếT Phổ BiếN