Mô tả / Hương vị
Buddha’s Hand citron rất đa dạng về kích thước, hình dạng và bề ngoài, tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt và loại cụ thể. Quả bắt đầu nhỏ với hình bầu dục đến thuôn dài và có màu nâu tím. Khi trưởng thành, quả chuyển sang màu vàng vàng, phần đầu không cuống tách ra và kéo dài thành các đoạn dài như ngón tay. Các ngón tay có thể xòe rộng theo mọi hướng, hoặc chúng có thể xếp thành từng lớp và khép chặt. Vỏ của citron có kết cấu, gồ ghề và được bao phủ bởi các tuyến dầu nhỏ tiết ra một mùi hương thơm gợi nhớ đến chanh và hoa oải hương. Vỏ cũng có vị đắng-ngọt, cam quýt. Bên dưới lớp vỏ, thịt quả thường không có nước, hạt và cùi và chỉ chứa phần cùi dày và xốp, màu trắng có hương vị ngọt ngào. Buddha’s Hand citron có vị đắng ngọt, tươi sáng và hương hoa, chủ yếu được sử dụng như một loại hương liệu để tạo hương vị cho các ứng dụng ngọt và mặn.
Phần / Tính khả dụng
Bàn tay Phật có sẵn vào cuối mùa thu đến đầu mùa đông. Ở một số vùng khí hậu ôn đới, cây sẽ ra quả thường xuyên quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Buddha’s Hand citron, được phân loại về mặt thực vật học là Citrus medica var. mỉa mai, là một giống có hình dạng khác thường thuộc họ Rutaceae. Cam quýt cổ xưa có nguồn gốc từ châu Á, nơi nó đã được trồng trọt hàng ngàn năm để có hương thơm quyến rũ. Có hơn mười hai giống Bàn tay Phật được trồng ở Châu Á với nhiều hình dạng, kích cỡ khác nhau và các ngón tay mở hoặc khép kín, và citron còn được gọi là Fingered citron, Fo-Shou ở Trung Quốc và Bushukan ở Nhật Bản. Bên ngoài châu Á, giống cây này đã được thành lập ở Địa Trung Hải và các vùng của California và được trồng với quy mô hạn chế như một loại cây có múi đặc sản. Buddha’s Hand citron không được ăn thẳng, bỏ tay mà phần vỏ và cùi thơm được sử dụng để truyền hương vị tươi sáng, cam quýt và hương hoa vào các món ăn, bánh nướng và đồ uống.
Giá trị dinh dưỡng
Buddha’s Hand citron là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời để tăng cường sản xuất collagen trong da, giảm viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch. Trái cây cũng chứa một số chất xơ để điều chỉnh đường tiêu hóa, canxi để thúc đẩy sự phát triển của xương và vitamin E để bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
Các ứng dụng
Buddha’s Hand citron không chứa bã hoặc nước trái cây và được sử dụng để có vỏ thơm, đắng và ngọt. Vỏ được sử dụng làm vỏ và có thể được trộn vào nước xốt salad, bột bánh kếp, bánh nướng, crème brulee, rắc lên hải sản hoặc kết hợp với các món mặn khác như mì ống. Hương vị của Buddha’s Hand citron rất đa dạng và cũng có thể được sử dụng trong bất kỳ công thức nào gọi là vỏ chanh. Ngoài việc làm vỏ, vỏ và cùi có thể được cắt lát và dùng để ngâm rượu, dầu ô liu, đường và muối. Các miếng bánh tẻ cắt nhỏ cũng có thể được nấu thành mứt cam và xi-rô đơn giản, làm kẹo cho một món ăn nhẹ ngọt dai hoặc được sử dụng để tạo hương vị cho trà và bơ. Ở Trung Quốc, cây kim châm thường được cắt thành các hình trang trí và được đóng kẹo như một món trung tâm có thể ăn được trong các bữa tiệc tối. Buddha’s Hand citron kết hợp tốt với các loại cam quýt khác, arugula, ngò, gừng, hành tím, bơ, xoài, prosciutto và cá. Whole Buddha’s Hand sẽ để được từ 1 đến 2 tuần khi bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp. Để trong tủ lạnh, trái cây sẽ để được từ 2 đến 4 tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Hình tượng bàn tay Phật tượng trưng cho tuổi thọ, hạnh phúc và may mắn trong nhiều nền văn hóa châu Á. Ở Trung Quốc và Nhật Bản, trái cây được đặt trên bàn thờ Phật như một lễ vật, và người ta nói rằng Đức Phật thích những loại trái cây có ngón tay khép lại, vì chúng tượng trưng cho bàn tay cầu nguyện. Biểu tượng tốt lành của bàn tay cầu nguyện này cũng đã tràn ngập trong phong cách trang trí gia đình của các chức sắc Trung Quốc, và hình dạng của Bàn tay Phật thường được chạm khắc vào đá quý như ngọc bích. Tại Nhật Bản, các tấm hình Bàn tay Phật được sử dụng làm đồ trang trí trong tokonoma, một hốc tường trong phòng tiếp khách của một ngôi nhà. Hốc tường được tận dụng làm không gian trưng bày những món đồ có giá trị, những loại trái cây có hình dáng khác thường được ưa chuộng vì hương thơm ngát, được dùng thay cho một bó hoa. Bàn tay Phật cũng được dùng làm quà tặng cho bạn bè và gia đình trong dịp năm mới và được cho là sẽ mang lại may mắn cho năm mới. Trong lễ kỷ niệm, quả được dùng làm đồ trang trí trên bàn, thái mỏng và dùng làm hương thơm trong giặt ủi, hoặc dầu từ vỏ được bôi tại chỗ như một loại nước hoa.
Địa lý / Lịch sử
Buddha’s Hand citron có nguồn gốc từ Châu Á và được trồng từ xa xưa. Có nhiều giả thuyết truy tìm giống cây này đến Ấn Độ hoặc Trung Quốc, nhưng niềm tin được các chuyên gia chấp nhận nhiều nhất là giống cây này có nguồn gốc từ Ấn Độ và được du nhập vào Trung Quốc thông qua các nhà sư Phật giáo. Theo thời gian, Buddha’s Hand citron lan rộng khắp châu Á và được đưa vào châu Âu thông qua thương mại và những người lính trở về sau các cuộc thám hiểm vào Trung Đông và châu Á. Trái thơm được trồng khắp Địa Trung Hải và được trồng ở Rome sớm nhất là vào năm 301 trước Công nguyên. Buddha’s Hand citron được du nhập từ Nhật Bản đến California vào cuối thế kỷ 19, nhưng ban đầu giống cây này được trồng trong các khu vườn tư nhân như một loại trái cây lạ, mới lạ. Vào cuối thế kỷ 20, trái cây được trồng để trồng thương mại quy mô nhỏ, và ngày nay, có khoảng 25 mẫu đất dành riêng cho việc sản xuất trái cây ở California. Ngày nay, Buddha’s Hand citron được tìm thấy tại các chợ địa phương và các cửa hàng tạp hóa đặc sản khắp Châu Á, Châu Âu, Úc và Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Citron Bàn tay Phật. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Bàn tay Phật bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Brentwood Ở gầnSawtelle, California, Hoa Kỳ Khoảng 17 ngày trước, 21/21/21  Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 30 ngày trước, 02/08/21 Ý kiến của người chia sẻ: rất hoa. dùng để làm kẹo  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 59 ngày trước, 1/10/21 Bình luận của người chia sẻ: Buddahs Hand từ Murray Family Farms  Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại gia đình MurraySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 119 ngày trước, 11/11/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 121 ngày trước, 11/09/20 Bình luận của người chia sẻ: Bàn tay Phật! 🧘♀️  Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 146 ngày trước, 15/10/20 Bình luận của người chia sẻ: Bàn tay Phật gia đình Murray  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 149 ngày trước, 10/12/20 Ý kiến của người chia sẻ: Citron từ Murray Family Farms  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 371 ngày trước, 03/04/20 Bình luận của người chia sẻ: Bàn tay Phật Citron vẫn đang hoạt động mạnh mẽ!  Hợp tác xã tạp hóa Rainbow Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop Ở gầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 381 ngày trước, 23/02/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 383 ngày trước, 21/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Bàn tay Phật vẫn còn  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 403 ngày trước, 02/01/20 Ý kiến của người chia sẻ: Thiền ra với một số Citron Bàn tay Phật. Trong mùa và trong nhà ngay bây giờ.  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 457 ngày trước, 12/09/19 Bình luận của người chia sẻ: Holiday Citron hiện đang trong mùa!  Chợ nông sản Hollywood Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Ở gầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 458 ngày trước, 12/08/19  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 462 ngày trước, 12/04/19 Nhận xét của người chia sẻ: Hãy sở hữu Zen của bạn với một số Citron!  Hợp tác cộng đồng Wedge Cộng đồng Wedge Co-Op 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale Ở gầnMinneapolis, Minnesota, Hoa Kỳ Khoảng 471 ngày trước, 24/11/19 Bình luận của người chia sẻ: CA đã tăng 10,99 đô la mỗi pound. Rất hoa  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 476 ngày trước, 20/11/19 Nhận xét của người chia sẻ: Đưa ngón tay của bạn vào đó  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 483 ngày trước, 13/11/19 Bình luận của người chia sẻ: “Davalan Fresh“ Tại LA Produce Market Điện thoại: (213) 623-2500  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 504 ngày trước, 23/10/19 Bình luận của người chia sẻ: Nhận Thiền của bạn với một số Bàn tay của Phật  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 518 ngày trước, 10/09/19 Bình luận của người chia sẻ: Thiền với Bàn tay Phật  Chợ nông sản bán buôn Los Angeles Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 523 ngày trước, 10/04/19 Bình luận của người chia sẻ: 'Davalan Fresh' Điện thoại: (323) 213-2500 Instagram: davalan_specialty  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 532 ngày trước, 25/9/19 Bình luận của người chia sẻ: Đầu mùa Bàn tay Phật  Virginia Park Farmer's Market Trang trại gia đình Underwood GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 536 ngày trước, 21/9/19  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 588 ngày trước, 31/7/19 Ý kiến của người chia sẻ: Trang trại gia đình Murray tìm thấy Bàn tay Phật! |
