| Food Buzz: Lịch sử của quả anh đào | Nghe |
Người trồng trọt
| Trang trại gia đình Murray | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Anh đào Cedar Bay có hình dạng tròn, củ và có đường kính khoảng 1 inch. Da bên ngoài của chúng mịn và sáng bóng, có màu đỏ cam tươi. Thịt mềm của nó mọng nước và bao quanh một cái hố giống như quả anh đào. Anh đào Cedar Bay có hương vị ngọt ngào dễ chịu, với vị mọng và nho, và được coi là một trong những loại trái cây bản địa Úc có vị ngon nhất. Những bông hoa màu trắng trước quả và mọc trên thân cây nằm giữa các cặp lá màu xanh đậm, hình bầu dục đến hình elip.
Phần / Tính khả dụng
Anh đào Vịnh Cedar có sẵn trong những tháng mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Được biết đến với tên gọi thực vật là một phần của Eugenia rewardtiana, anh đào Vịnh Cedar là một thành viên của họ Myrtaceae và là họ hàng với quả mọng hoa huệ. Còn được gọi là Anh đào bãi biển và Anh đào Fruiting Myrtle, Anh đào Vịnh Cedar mọc như một cây bụi hoặc cây nhỏ. Những cây anh đào Vịnh Cedar được thưởng thức vì những trái ngọt ăn được mà chúng tạo ra cũng như để làm cảnh. Thông thường, trái cây được sử dụng như một loại anh đào ở các vùng nhiệt đới nơi chúng phát triển. Về mặt trang trí, cây bụi phát triển chậm có thể dễ dàng tạo hình và có thể được sử dụng để tạo hàng rào hoặc các hình dạng cắt tỉa khác.
Giá trị dinh dưỡng
Anh đào Cedar Bay cung cấp chất chống oxy hóa.
Các ứng dụng
Anh đào Vịnh Cedar được coi là một loại anh đào nhiệt đới và xuất hiện trong nhiều chế phẩm mà người ta có thể tìm thấy anh đào thông thường. Kích thước của chúng khiến chúng trở nên lý tưởng để ăn tươi như một loại trái cây ăn vặt, chỉ cần đảm bảo bỏ đi. Anh đào Cedar Bay có thể được mài và nấu chín để làm mứt, tương ớt và nhân bánh. Nấu chín và xay nhuyễn chúng có thể được làm thành nước sốt và phục vụ các món tráng miệng hoặc cùng với thịt. Có thể thêm trái cây rỗ và cắt đôi vào bánh tart trái cây, bánh nướng xốp và bánh ngọt, hoặc làm lớp phủ cho kem, sữa chua và salad. Anh đào Cedar Bay có thể được ép để làm nước trái cây để sử dụng trong sinh tố, cocktail và các món tráng miệng đông lạnh. Để bảo quản, hãy giữ anh đào Cedar Bay trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng một tuần sau khi thu hoạch.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Anh đào Vịnh Cedar có chung tên với một khu bảo tồn dọc theo Bờ biển Queensland của Úc, Vịnh Cedar trong vùng rừng nhiệt đới Daintree. Chỉ có thể tiếp cận bằng thuyền và đi bộ, Vịnh Cedar được bảo vệ bởi Cơ quan Công viên và Động vật Hoang dã Queensland và bạn phải có giấy phép để tham quan khu rừng nhiệt đới nguyên sơ, hàng thế kỷ, nơi có nhiều cây anh đào Vịnh Cedar.
Địa lý / Lịch sử
Anh đào Vịnh Cedar có nguồn gốc ở miền đông Australia. Trái cây được biết đến với cái tên 'bushfood' hay 'bush tucker', một nhóm thực phẩm cung cấp nguồn thực phẩm từ thời của thổ dân Úc, những cư dân gốc của Úc. Ngoài Úc, cây anh đào Cedar Bay có thể được tìm thấy mọc ở các vùng của Papa New Guinea, Hawaii và Indonesia. Anh đào ở Vịnh Cedar có thể phát triển mạnh ở các khu vực ven biển và rừng nhiệt đới tươi tốt cũng như trên các bãi biển đầy đá và lòng lạch khô. Cây có thể cao tới 4 feet mặc dù phát triển chậm khi đến đó. May mắn thay, những cây anh đào ở Vịnh Cedar bắt đầu ra quả từ rất sớm, ngay khi chúng đạt chiều cao 12 inch.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cedar Bay Cherries. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| ABC | Mứt anh đào bãi biển |
