Thông tin, công thức và sự thật về táo đỏ Charles Ross

Mô tả / Hương vị

Táo Charles Ross đỏ cũng giống như táo Charles Ross thông thường ngoại trừ màu đỏ của chúng. Giống thông thường trông hơi giống giống bố mẹ Cox’s Orange Pippin, nhưng lớn hơn một chút. Chúng có một lớp da màu vàng với các sọc màu đỏ cam. Cả loại thông thường và loại đỏ đều có thịt nhẹ và mọng nước. Hương vị của Red Charles Ross rất ngọt và thơm, với các nốt hương của lê. Ngay sau khi thu hoạch, hương vị sẽ sắc nét hơn, nhưng sẽ nhuyễn và ngọt hơn khi bảo quản.

Phần / Tính khả dụng

Táo Charles Ross đỏ có sẵn vào mùa thu đến đầu mùa đông.

Sự kiện hiện tại

Táo Charles Ross đỏ là một giống táo Charles Ross phổ biến hơn. Loại táo này là một giống Malus domestica cuối thời Victoria của Anh. Chúng thường được mô tả như một loài cổ điển đẹp trai, có tính linh hoạt khiến nó trở thành một lựa chọn tốt cho cả việc ăn uống và làm vườn tại nhà. Red Charles Ross là sự kết hợp giữa Cox’s Orange Pippin nổi tiếng và Peasgood Nonsuch, một loại táo nấu ăn cổ của Anh. Cây có sức sống dẻo dai, kháng bệnh tốt, đặc biệt là bệnh ghẻ, chịu được sương muối muộn.

Giá trị dinh dưỡng

Táo chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt là trực tiếp dưới da. Ví dụ: khoảng một nửa lượng Vitamin C của quả táo nằm dưới da. Táo cũng chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, tăng cường hệ thống tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa.

Các ứng dụng

Táo Red Charles Ross là một loại món tráng miệng tuyệt vời. Nó cũng là một loại táo nấu ăn ngon vì nó vẫn giữ được hình dạng của nó, chúng đặc biệt xuất sắc trong bánh nướng và bánh vụn. Độ ngon và hương vị của chúng cũng có lợi cho việc sản xuất rượu táo. Cũng như các loại táo khác, Red Charles Ross kết hợp tốt với các loại gia vị như quế và nhục đậu khấu khi nướng. Với loại táo này, hãy sử dụng ít đường hơn bình thường trong các công thức nấu ăn vì nó rất ngọt. Red Charles Ross có thể được giữ ở nơi bảo quản khô ráo, thoáng mát thích hợp từ một đến hai tháng.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Vì vẻ ngoài đẹp trai của Charles Ross, nó đặc biệt được biết đến như một loại táo triển lãm hơn là một loại thương mại thông thường.

Địa lý / Lịch sử

Quả táo Charles Ross được đặt theo tên của người đầu tiên phát triển nó — người làm vườn đứng đầu cho Thuyền trưởng Carstairs của Công viên Welford, một trang viên ở Berkshire, Anh. Khi lần đầu tiên được giới thiệu vào năm 1899, nó thực sự được đặt theo tên của Thomas Andrew Knight, chủ tịch của Hiệp hội Làm vườn London. Tuy nhiên, nó đã được đổi tên vào cùng năm đó và được trao tặng Giải thưởng khen thưởng RHS. Chúng phát triển tốt nhất ở khí hậu ôn hòa, nhưng có khả năng chịu sương giá tốt và có thể chịu được nhiệt độ khá lạnh. Chúng phát triển tốt ở miền bắc nước Anh và Scotland, và các vùng ven biển.