Mô tả / Hương vị
Rainbow Swiss chard được phân biệt bởi bó hoa của nó có những chiếc lá màu xanh lá cây và đồng màu xanh lá cây và màu đồng hơi nhăn nheo, và thân cây có màu sắc tươi sáng. Những chiếc lá mọc thẳng đứng và cao từ một hình hoa thị dày đặc của thân cây có gân với vô số màu sắc bao gồm vàng, hồng, cam, tím, đỏ và trắng với các biến thể sáng và phấn. Rainbow Swiss chard không phải là duy nhất từ các loại chard khác ở hương vị đất tinh tế của nó cùng với các nốt hương nhẹ của tang, do hàm lượng sắc tố betalain của nó. Lá mọng nước và mềm khi còn non, thân, xơ và đôi khi có vị đắng, không ăn được.
Phần / Tính khả dụng
Cải cầu vồng Thụy Sĩ có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Cải cầu vồng Thụy Sĩ, còn được gọi là Bọ bạc 5 màu và Đèn sáng, tên thực vật là Beta vulgaris subsp. cicla var. Flavescens, là một loại lá xanh di sản thường được gọi là củ cải lá. Chard được phân biệt với củ cải đường do không có củ cải đường dưới đất to. Một đặc điểm chung của cả củ cải đường và củ cải Rainbow Swiss là một đặc điểm có thể nhìn thấy được. Cả hai đều chứa hợp chất betalain. Betalain là các hợp chất hòa tan trong nước có chứa nitơ chỉ được tìm thấy trong một số dòng thực vật hạn chế. Bằng mắt thường, chúng chỉ đơn giản là các sắc tố có màu đỏ và vàng. Nhưng trong tự nhiên, những betalain này hoạt động như một nguồn sống, bảo vệ cây khỏi tia UV đồng thời thu hút côn trùng và ong đến thụ phấn.
Giá trị dinh dưỡng
Chard được biết đến là một loại rau cường lực dinh dưỡng chứa nhiều vitamin, chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Cải cầu vồng Thụy Sĩ chứa hàm lượng cao vitamin C, K, E, beta-carotene và các khoáng chất mangan và kẽm. Như đã lưu ý, nó cũng chứa betalain. Các sắc tố betalin đã nhiều lần được chứng minh là hỗ trợ hoạt động trong quá trình giải độc của cơ thể, kích hoạt và xử lý các chất độc hại không mong muốn. Tuy nhiên, Betalian không bền nhiệt, vì vậy thời gian nấu lâu hơn có thể làm giảm sự hiện diện của chúng.
Các ứng dụng
Trong thế giới ẩm thực, cải cầu vồng Thụy Sĩ được sử dụng làm rau xanh và rau ăn lá, biến nó thành một nguyên liệu đa năng trong nhà bếp. Nó có thể được sử dụng cả nấu ăn sống và nấu chín sẽ cho lá hương vị nhẹ hơn. Chard, nói chung, được sử dụng để thay thế cho rau bina và cùng với các loại rau xanh cứng khác như cải xoăn, cải lá và cải thìa. Các thành phần miễn phí bao gồm cam quýt, tỏi, cà chua, ớt, dầu ô liu, các loại ngũ cốc như gạo và lúa mạch, atisô, củ cải đường, thịt quay và thịt gà, thịt xông khói, kem, pho mát như pecorino và parmesan và các loại thảo mộc như húng quế và arugula.
Địa lý / Lịch sử
Như chi của nó, Beta vulgaris, cho thấy, trên thực tế, củ cải đường là một loại củ cải đã được chọn để sản xuất lá với chi phí hình thành rễ. Tất cả các giống cải đều là hậu duệ của bọ biển (B. maritima), một loài thực vật hoang dã ven biển mọc dọc theo bờ biển Địa Trung Hải và Đại Tây Dương của châu Âu và Bắc Phi. Tài liệu về việc trồng cải cầu vồng Thụy Sĩ có từ năm 1636 trong cuốn sách 'The Herball hoặc Lịch sử chung của các loài thực vật', tuy nhiên sự tiếp xúc thương mại với cải cầu vồng Thụy Sĩ phải đến thế kỷ 19. Đó là vào thời đại năm 1888, Rainbow Swiss chard lần đầu tiên xuất hiện trong Danh mục hạt giống Vilmorin. Nó được trồng để làm vật trang trí và làm cây lương thực. Cây cải cầu vồng Thụy Sĩ phát triển mạnh ở nhiệt độ mùa hè mát mẻ, nhưng chịu được nóng và ẩm nên dễ thích nghi và dễ trồng. Nếu bạn trồng cải như một loại cây lương thực, bạn sẽ cần phải bảo vệ nó khỏi thỏ, hươu và chim.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Câu lạc bộ đồng quê Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| The Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Nhà bếp Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Trung tâm sức khỏe Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
| Một cửa phía Bắc | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Thảo mộc & Biển | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Cửa vàng | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Dịch vụ ăn uống dưới nước | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| The Glen tại Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| You & Yours Distilling (Nhà bếp) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Những cây cầu tại Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Cốt truyện | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Cửa hàng rượu nhà bếp | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Pendry SD (Cá sư tử) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Bưởi nướng | Bãi biển Solana CA | 858-792-9090 |
| Quý bà mù | San Diego CA | |
| Bãi biển Crust Pizzeria Solana | Bãi biển Solana CA | 858-212-8751 |
| Khu nghỉ dưỡng Bãi biển Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Rễ chéo | San Diego CA | 858-245-1678 |
| Cờ lê và Động vật gặm nhấm | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Rainbow Swiss Chard. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Rainbow Swiss Chard bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản khu đại học Trang trại kirsop 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 4 ngày trước, 03/06/21 Bình luận của người chia sẻ: Luôn cảm thấy như mình đang ăn cầu vồng, yêu thích món này với nước luộc gà nóng hổi đổ lên trên :)  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Tamai gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 11 ngày trước, 27/2/21  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Tamai gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 21 ngày trước, 17/02/21  Chợ nông sản Ballard Trang trại Foothills 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 101 ngày trước, 29/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Không thể sai cách xào cầu vồng  Chợ nông sản Queen Anne Skinny Kitty Farms 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 180 ngày trước, 9/10/20 Ý kiến của người chia sẻ: Luôn hạnh phúc khi nhìn thấy chard cầu vồng, bạn không thể sai lầm với màu xanh lá cây đầy màu sắc bổ dưỡng này :)  Chợ nông sản Ballard Trang trại một lá 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 255 ngày trước, 6/28/20 Bình luận của người chia sẻ: Đẹp và chứa nhiều chất chống oxy hóa!  Chợ nông sản Queen Anne Trang trại Sweet Alyssum Gần Vashon, WASeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 279 ngày trước, 06/04/20  Thị trường Người trồng trọt Ở gầnEugene, Oregon, Hoa Kỳ Khoảng 369 ngày trước, 03/06/20  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Fresno Evergreen Fresno, CA 1-559-385-4959 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 371 ngày trước, 03/04/20 Nhận xét của người chia sẻ: Chỉ là chard Thụy Sĩ tuyệt vời nhất!  Công ty tạp hóa tự nhiên Berkeley Công ty tạp hóa Berkeley 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com Ở gầnAlbany, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19  Ngọn đồi Nob Hill Foods 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com Ở gầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19 Ý kiến của người chia sẻ: Organics  Chợ của Mollie Stone Mollie Stone’s - Chapin Ave Chương 1477: Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 GầnBurlingame, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 08/01/19  Chợ Cổng Vàng Chợ Cổng Vàng 221 2nd Street Sausalito CA 94965 415-332-3040 GầnSausalito, California, Hoa Kỳ Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19  Hợp tác xã tạp hóa Rainbow Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19  Chợ nông sản Sprouts Ở gầnLa Jolla, California, Hoa Kỳ Khoảng 705 ngày trước, 04/05/19 |
