| Trang trại ven biển |
Mô tả / Hương vị
Cây choi tổng hợp màu tím có thân màu tím đặc biệt tiếp tục thành mạch trung tâm của nó chạy dọc xuống giữa các lá xanh, tròn. Giống như các giống choi sum khác, choi sum tía cũng có chồi hoa màu vàng. Bề ngoài của chúng giống như áo choàng bông cải xanh, với thân dày hơn bằng bút chì. Màu tím cho sum có hương vị nhẹ nhàng thuộc họ cải tương tự như bông cải xanh và rau bina non với hoa của nó mang lại hương vị hăng hơn, giống như mù tạt. Cây phát triển chiều cao khoảng 12 inch và rộng khoảng 14 inch.
Phần / Tính khả dụng
Choi Sum có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Choi Sum còn được gọi là Choy Sum, có tên khoa học là Brassica rapa var. parachinensis, nghĩa đen là 'trái tim thực vật.' Các tên khác được đặt theo ngôn ngữ là Tsoi sum và Cai xin (Trung Quốc), Cai ngot (Việt), Pakauyai (Thái), Saishin (Nhật) và False Pak Choi. Choi Sum là một trong những thành viên tinh tế nhất của gia đình Chinensis. Các giống Chinensis không hình thành đầu mà chúng mọc ra các phiến lá giống như cần tây và mù tạt.
