| Trang trại có hương vị tốt |
Mô tả / Hương vị
Quả lý gai Barbados có hình tròn hoặc hình bầu dục, đường kính trung bình từ 1-2 cm và chúng được nhận biết bằng màu vàng vàng hoặc cam đậm. Da mỏng, mịn của chúng chứa thịt mềm, mọng nước, màu trắng đục với các hạt màu nâu hoặc đen mềm, không ăn được. Quả lý gai Barbados có tính axit cao và có vị khá chát. Cây xương rồng này bắt đầu cuộc sống của nó như một cây bụi nhiều lá và sau đó sử dụng các cành giống như cây nho để leo lên và vươn ra. Gai có thể được tìm thấy trên cành cùng với quả, và lá có vị bùi và ăn được.
Phần / Tính khả dụng
Quả lý gai Barbados có vào cuối mùa xuân và một lần nữa vào cuối mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Quả lý gai Barbados, được phân loại thực vật là Pereskia aculeate, thuộc họ Cactaceae, hay họ xương rồng. Giống cây xương rồng khác thường này thường được gọi là Lemon Vine, Sweet Mary, Leaf Cactus, Blade Apple, và Ora-pro-nobis ở Brazil. Không giống như các loại xương rồng khác, cây chùm ngây Barbados là loại cây thân leo lá, thân leo, có gai, không mọng nước. Một tính năng độc đáo của cây xương rồng này là khả năng lây lan nhanh chóng và sử dụng các thảm thực vật khác để neo mình vào. Nó cũng có khả năng mọc lại từ những chiếc lá rụng và những mảnh thân của nó. Cây bụi này được coi là một loài xâm lấn hung hãn và bị cấm ở nhiều quốc gia như Nam Phi và Hawaii vì tính chất phá hoại của nó.
Giá trị dinh dưỡng
Quả lý gai Barbados có hàm lượng dinh dưỡng cao trong cả quả và lá. Trái cây là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào và nó chứa hàm lượng nước cao. Nó cũng cung cấp một lượng canxi, protein và phốt pho thấp. Lá cây được coi là một nguồn protein tuyệt vời, và chúng chứa sắt, canxi, phốt pho và magiê với hàm lượng cao hơn nhiều so với rau bina và rau diếp.
Các ứng dụng
Quả lý gai Barbados có thể được sử dụng trong cả ứng dụng sống và nấu chín. Chúng được thưởng thức phổ biến nhất trong các loại xi-rô ngọt và mứt, nơi trái cây được hầm và bảo quản bằng đường. Một cách kết hợp quả lý gai phổ biến là nấu nó với đường và nước để tạo ra một loại hỗn hợp có thể được sử dụng trong nhiều món ăn chính và món ăn kèm. Món trộn này khen ngợi tương ớt, sorbets, và thậm chí cả nước sốt mặn và xà lách. Giữ những loại trái cây dễ hỏng này trong tủ lạnh. Lá cũng có thể được nấu chín và sử dụng như một loại rau hoặc phơi khô và nghiền nát để kết hợp thành nhiều món ăn khác nhau như súp miso, bánh mì và xúc xích.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cây chùm ngây Barbados, được biết đến với tên gọi là ora-pro-nobis ở Medias, Brazil, đóng một vai trò quan trọng trong việc nấu ăn ở địa phương. Lá là nguyên liệu nấu ăn điển hình nhất vì hàm lượng dinh dưỡng cao và thường được tìm thấy trong các món mặn. Những lá này cũng được sử dụng cho mục đích y học bao gồm chống viêm và có thể giúp làm mềm và dịu da khi bôi trực tiếp.
Địa lý / Lịch sử
Quả lý gai Barbados được cho là có nguồn gốc từ các khu vực của Nam Mỹ và quần đảo Caribe. Sau đó chúng lan sang Trung Mỹ và các địa điểm rải rác khắp Bắc Mỹ. Ngày nay, cây lý gai Barbados hiếm khi mọc hoang thực sự, nhưng được trồng thương mại hoặc trồng trong nước để làm cảnh, cũng như lấy quả và lá của chúng. Quả lý gai Barbados phát triển mạnh ở khí hậu ẩm ướt và ở độ cao thấp. Chúng có thể được tìm thấy ở Israel, Philippines, Ấn Độ và Úc.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Barbados Gooseberries. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Barbados Gooseberries bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ Elat Chợ Elat - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 GầnBeverly Hills, California, Hoa Kỳ Khoảng 626 ngày trước, 23/6/19 |
