Mô tả / Hương vị
Daniel Fele Renets là những quả táo lớn, hình quả cầu. Da có nền màu vàng lục phủ các sọc đỏ. Bên trong, thịt màu trắng kem, giòn và thô. Hương vị của Daniel Fele Renet là hạt, ngọt ngào và phong phú - nhìn chung, nó có vị chua dịu và có thể so sánh với (mặc dù hơi sắc hơn) táo Blenheim Orange.
Phần / Tính khả dụng
Táo Daniel Fele Renet có sẵn vào cuối mùa thu đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Táo Daniel Fele Renet là một giống Malus domestica ít được biết đến có nguồn gốc từ Hungary.
Giá trị dinh dưỡng
Táo là một phần tuyệt vời của chế độ ăn uống lành mạnh, cung cấp nhiều chất xơ và một số chất dinh dưỡng góp phần vào sức khỏe tổng thể và có thể ngăn ngừa bệnh mãn tính. Một quả táo trung bình chứa khoảng 17% giá trị chất xơ được khuyến nghị hàng ngày, ở dạng cả chất xơ không hòa tan và hòa tan. Táo cũng chứa Vitamin C, các chất chống oxy hóa khác và kali.
Các ứng dụng
Ghép táo với các loại gia vị truyền thống như quế, nhục đậu khấu và gừng các loại trái cây khác như cam quýt và nam việt quất hoặc các loại hạt như quả óc chó, hạt dẻ và quả phỉ. Táo sẽ để được lâu hơn khi bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát như tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tên “Renet” là một phiên bản tiếng Anh của loại táo phổ biến được gọi là “Reinette” trong tiếng Pháp. Reinette có nghĩa là nữ hoàng nhỏ. Nhiều loại táo đặc biệt có nguồn gốc từ Pháp được gọi là Reinette, chẳng hạn như Ananas Reinette và Reine de Reinette. Ban đầu, từ này có thể xuất phát từ từ “renatus” trong tiếng Latinh, có nghĩa là “tái sinh”. Điều này có thể ám chỉ đến trạng thái giống táo là một giống cây trồng hoặc một giống đã được ghép vào một cây khác. Tên cũng có thể xuất phát từ từ tiếng Pháp “rainette” hoặc ếch, dùng để chỉ lớp da lốm đốm của quả táo.
Địa lý / Lịch sử
Bộ sưu tập Trái cây Quốc gia ở Anh đã nhận được một mẫu táo Daniel Fele Renet vào năm 1948, từ Đại học Nông nghiệp ở Budapest, Hungary.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Táo Daniel Fele Renet. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Liệu pháp nhà bếp | Ngày nhồi + Quả óc chó | |
| Snappy Gourmet | Bánh táo nhân óc chó mini | |
| Nellie Bellie | Bánh quy gừng táo | |
| Quả sung & lợn | Táo nóng và gừng với cây phong và hương thảo |
