Mô tả / Hương vị
Quả Jambu trắng có kích thước khác nhau, thường dài trung bình 4-6 cm và đường kính 4-5 cm và có hình chuông hoặc hình quả lê với đài hoa 4 thùy lõm vào và lõm xuống ở một đầu của quả. Vỏ màu trắng xanh nhạt, bóng và có dạng sáp, mịn và rất mỏng, dễ bị hỏng nếu cầm nắm. Bên dưới vỏ, phần thịt màu trắng dày đặc ngay dưới bề mặt, và khi phần thịt càng gần tâm quả, nó phát triển thành một khối xốp, nhẹ và giống như kẹo bông, bao quanh 1-2 hạt màu nâu đen. . Quả Jambu trắng giòn với nước, độ sệt nhẹ và có hương vị ngọt nhẹ gợi nhớ đến lê, quế và nước hoa hồng.
Phần / Tính khả dụng
Quả Jambu trắng có quanh năm, vào mùa cao điểm vào mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Jambu trắng, được phân loại về mặt thực vật học là Syzygium samarangense, là loại trái cây thoáng, giòn, mọc trên những cây xanh tốt cao tới 12 mét và thuộc họ Myrtaceae. Một cây jambu, khi trưởng thành, có thể tạo ra hơn bảy trăm pound trái cây và trái cây hình thành từng chùm trên tất cả các bộ phận của cây bao gồm cả cành và thân cây. Quả Jambu trắng được biết đến với nhiều tên gọi như Wax Jambu, Wax Apple, Java Apple, là loại quả phổ biến ở vùng nhiệt đới châu Á, thường được trồng trong vườn nhà để làm cảnh, làm thuốc và làm ẩm thực.
Giá trị dinh dưỡng
Quả Jambu trắng chứa magiê, phốt pho, kali, canxi, sắt và vitamin C.
Các ứng dụng
Trái Jambu trắng được tiêu thụ phổ biến ở dạng tươi, dùng ngoài như một món ăn giải nhiệt, giải nhiệt, hoặc chúng có thể được cắt lát và trộn thành các món salad trái cây và rau xanh. Trái cây cũng có thể được xào nhẹ và trộn với rau, hầm với táo, ngâm chua để sử dụng lâu dài, nấu thành mứt và thạch, hoặc dùng để trang trí trên kem và món tráng miệng. Ngoài các ứng dụng nấu chín, quả Jambu trắng được sử dụng ở một số vùng ở Châu Á để làm rượu và giấm. Quả Jambu trắng kết hợp tốt với hành lá, ớt, bạc hà, húng quế, ngò, hạt điều nướng, dứa, chanh và gừng. Trái cây rất dễ hỏng và chỉ giữ được vài ngày ở nhiệt độ phòng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Quả Jambu được ưa chuộng ở châu Á vì độ giòn và tươi mát và được cho là có tác dụng giải nhiệt khi tiêu thụ vào những ngày nóng ẩm. Cân bằng nhiệt độ bên trong cơ thể là một phương pháp quan trọng được áp dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc, và tiêu thụ thực phẩm giải nhiệt được cho là giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể của cơ thể chống lại bệnh tật vào những ngày ấm áp. Quả Jambu cũng được sử dụng trong các loại thuốc bổ và pha chế theo phương pháp Ayurvedic để giúp giảm các triệu chứng liên quan đến tiêu chảy, đau họng và các vấn đề tiêu hóa.
Địa lý / Lịch sử
Quả Jambu trắng có nguồn gốc từ Đông Nam Á, nơi chúng đã mọc hoang từ thời xa xưa. Sau đó, trái cây này được lan truyền qua các con đường nhập cư và thương mại đến các vùng nhiệt đới trên khắp thế giới, nơi chúng được nhập tịch vào các vùng khí hậu ấm áp. Ngày nay, trái Jambu trắng được tìm thấy tại các chợ địa phương tươi sống ở một số khu vực chọn lọc của Đài Loan, Philippines, Malaysia, Indonesia, Ấn Độ, Thái Lan, Caribe, Trung Mỹ và Nam Mỹ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm White Jambu. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Field Dalal | Thức uống bạc hà trắng Jamun | |
| Hoa hồng Suwannee | Salad ổi | |
| Công thức nấu ăn cho gia đình tôi | Táo, Jamun trắng, Salad quả óc chó |
