| Food Buzz: Lịch sử của quả mơ | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả mơ | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Quả Aprium® là loại quả tròn, nhỏ, thỉnh thoảng có màu đỏ, da cam. Chúng có đường kính từ 5 đến 6 cm và có hình dạng hoa mai đặc trưng với một đường khâu xác định chạy từ thân đến ngọn. Làn da mịn màng được bao phủ bởi một lớp lông tơ nhẹ và có kết cấu chắc chắn. Thịt màu cam tươi ngon ngọt và không dính vào hạt trung tâm. Trái cây Aprium® rất ngọt với ít axit và hương vị chủ yếu của mơ với một chút hương quả mâm xôi và mận.
Phần / Tính khả dụng
Trái cây Aprium® có sẵn vào cuối mùa xuân đến mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Trái cây lai Aprium® là kết quả của sự lai tạo phức tạp giữa mận và mơ. Về mặt thực vật, chúng được xác định là Prunus armeniaca x Prunus salicina và có khoảng 75% là mơ và 25% là mận. Quá trình tạo ra một Aprium®, hay những gì các nhà thực vật học gọi là “cây lai giữa các loài”, mất nhiều năm và đòi hỏi một môi trường trồng trọt được kiểm soát chặt chẽ. Nhiều loại giống Aprium® khác nhau đã được tạo ra từ đầu những năm 1990 bao gồm Flavorella, Bella Sweet và Honey Gold, tất cả đều được phát triển để chín vào các thời điểm khác nhau trong suốt mùa vụ.
Giá trị dinh dưỡng
Trái cây Aprium® là nguồn cung cấp vitamin A, C và chất xơ tuyệt vời. Chúng cũng là một nguồn cung cấp canxi, sắt và protein.
Các ứng dụng
Trái cây Aprium® là loại trái cây lý tưởng để ăn sống, có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng ngọt khác nhau và có thể được sử dụng để thay thế trong bất kỳ công thức chế biến mơ nào. Chúng có thể được thêm vào món salad trái cây tươi, salad rau xanh, hoặc để làm món khai vị, trái cây có thể cắt nhỏ một nửa và phủ lên trên bằng pho mát mềm hoặc các loại hạt. Trái cây Aprium® cũng có thể được nấu chín hoặc nghiền thành mứt, nước sốt, món tráng miệng đông lạnh hoặc đồ uống. Các cặp đôi miễn phí bao gồm các loại trái cây đá khác, mật ong, sữa trứng, hoa oải hương, cam quýt, gia vị mạnh, các loại hạt, pho mát mềm và vani. Ripen Aprium® trái cây ở nhiệt độ phòng và sau đó để trong tủ lạnh lên đến năm ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trái cây Aprium® được tạo ra bằng cách thụ phấn chéo lần đầu tiên giữa mận và mơ. Phấn hoa mơ được sử dụng trên cây mận, tạo ra những quả mận có hạt giống hình chữ thập 50/50. Hạt giống được gieo trồng và trở thành thứ mà người trồng gọi là “hạt giống mẹ”. Cây 'mẹ' này có thể tạo ra cả Aprium® và pluot®, có 75% mận và 25% mơ về mặt di truyền. Nếu phấn hoa mận được sử dụng để thụ phấn, trái cây thu được sẽ có các đặc điểm chủ yếu là mận và được coi là một plugot®. Nếu phấn hoa mơ được sử dụng, quả sẽ mang những phẩm chất chủ yếu của quả mơ và được coi là Aprium®.
Địa lý / Lịch sử
Quả Aprium® được phát triển vào cuối những năm 1980, cùng với pluots®, bởi Floyd Zaiger của Zaiger Genetics, ở Modesto, California. Quả là kết quả của một quá trình lâu dài và nhiều mặt trải qua nhiều thế hệ lai tạo mất đến mười lăm năm. Sau khi quy trình ban đầu được phát triển, những người trồng trọt trên khắp đất nước bắt đầu tạo ra cây lai của riêng họ. Một số vườn cây ăn trái ở Thung lũng Trung tâm, California đã tạo ra các giống cây trồng độc quyền phổ biến với người trồng tại nhà và cung cấp nhiều loại ngày thu hoạch cho những người trồng thương mại và gia đình nhỏ. Trái cây Aprium® chủ yếu được nội địa hóa cho các chợ nông sản và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Aprium®. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Aprium® bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Queen Anne Trang trại Tonnemaker Royal City, WA GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 629 ngày trước, 20/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Thơm và ngon, thái lát xinh xắn trong món salad)  Chợ nông sản Santa Monica Jay & Linda Scott 39861 Đường 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 672 ngày trước, 05/08/19 Ý kiến của người chia sẻ: Scott Farms |
