Mô tả / Hương vị
Cam máu Arnold có kích thước từ nhỏ đến trung bình, đường kính trung bình từ 5-7 cm và có hình cầu. Da màu cam tươi có kết cấu da, được bao phủ bởi các tuyến dầu nổi bật tạo nên vẻ ngoài như đá cuội, và nhuốm màu đỏ hồng đậm. Bên dưới vỏ, phần cùi có màu kem đến trắng, xốp và hơi khó bóc hơn so với cam thông thường. Thịt quả có màu đỏ sẫm đến màu hạt dẻ độc đáo và ngon ngọt với một vài hạt màu kem, được chia thành 9-11 phân đoạn bởi màng dày. Cam máu Arnold thường ít axit hơn các loại cam có màu cam và có hương vị tươi, ngọt và thơm với các màu dâu, mâm xôi và anh đào.
Phần / Tính khả dụng
Cam máu Arnold có sẵn vào cuối mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Cam máu Arnold, được phân loại thực vật học là Citrus sinensis, là loại trái cây có thịt sẫm màu, mọc trên những cây nhỏ, rậm rạp, có thể cao tới năm mét và thuộc họ Rutaceae hoặc họ cam quýt. Được cho là một môn thể thao tự nhiên của cam máu moro, cam máu Arnold được phát hiện ở Úc và được biết đến với phần thịt sâu, có sắc tố được phát triển từ quá trình sản xuất anthocyanin. Cam máu Arnold yêu cầu khí hậu ven biển, Địa Trung Hải với đêm lạnh và ngày ấm áp, và được các đầu bếp và đầu bếp tại gia ưa chuộng vì màu sắc khác thường, hương vị ngọt ngào và nước trái cây màu đỏ sẫm.
Giá trị dinh dưỡng
Cam máu Arnold là một nguồn cung cấp vitamin C, kali và chất xơ dồi dào. Chúng cũng chứa folate và anthocyanins, là những chất chống oxy hóa có thể bảo vệ sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Các ứng dụng
Cam máu Arnold thích hợp nhất cho các ứng dụng tươi và thường được cắt thành miếng nêm hoặc ép lấy nước. Hương vị chua ngọt của chúng cũng làm cho chúng thích hợp để thay thế cho chanh hoặc chanh trong các công thức nấu ăn. Khi được sử dụng sống, thịt có thể được thái mỏng và trộn thành món salad xanh, salad trái cây, sinh tố, bánh pudding hạt chia, hoặc được sử dụng như một món trang trí trên hải sản, bánh ngọt và bánh mì nướng kiểu Pháp. Cam máu Arnold cũng có thể được ép lấy nước và sử dụng trong các loại cocktail, kombucha, bia, soda Ý, xi-rô, sorbets, gelato, nước sốt, nước sốt vinaigrettes, hoặc ngâm trong dầu ô liu. Ngoài việc ép lấy nước, thịt và vỏ có thể được nấu thành một loại mứt cam chua ngọt có màu đỏ tía. Cam máu Arnold kết hợp tốt với các loại cam quýt khác, bạc hà, ngải giấm, cải xoong, thì là, hành tây, hẹ tây, pho mát mềm như feta, hải sản, ô liu, rượu tequila, sô cô la và sữa chua. Trái cây sẽ giữ được đến một tuần khi bảo quản ở nhiệt độ phòng và đến hai tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trước đây, Ý được biết đến với sản xuất cam máu, nhưng những năm gần đây, Úc đã trở thành một trong những nhà cung cấp hàng đầu. Khí hậu ven biển giữa Sydney và Melbourne ở Úc rất giống với khí hậu Địa Trung Hải của Sicily, điều này khiến Úc trở thành môi trường phát triển lý tưởng cho cam máu Arnold. Tận dụng khí hậu lý tưởng này, nông dân bắt đầu trồng cam máu, và cam máu Arnold nhanh chóng trở thành một trong những giống phổ biến nhất ở Úc. Cam máu Arnold cũng được các nhà vườn ưa chuộng vì kích thước nhỏ, gọn, cây có thể trồng trong thùng, chậu.
Địa lý / Lịch sử
Cam máu Arnold có nguồn gốc từ Nam Úc và được đặt theo tên của Mike Arnold, một người trồng cam quýt người Úc, người đã phát hiện ra giống cam này thông qua quá trình chọn lọc tự nhiên. Ngày nay cam máu Arnold chủ yếu được trồng dọc theo bờ biển của Úc và được bán thông qua các chợ nông sản, siêu thị và cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Châu Âu, Úc và Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Arnold Blood Oranges. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Arnold Blood Oranges bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock st. San Diego CA 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 189 ngày trước, 09/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Cam máu từ Úc!  Hợp tác xã trung tâm Chuồng trại trung tâm 1600 E. Madison St Seattle WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 346 ngày trước, 28/03/20 Nhận xét của người chia sẻ: Thịt màu đỏ đậm với hương quả mâm xôi ngọt ngào. Kết hợp tốt với bạc hà và sữa chua :)  Hợp tác xã trung tâm Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 346 ngày trước, 28/03/20 Nhận xét của người chia sẻ: Thịt màu đỏ đậm và hương quả mâm xôi ngọt ngào, kết hợp tuyệt vời với bạc hà và sữa chua)  Kazakhfilm microdistrict, Almaty, Kazakhstan Chợ Eco Fresh Kazakhfilm microdistrict Washington, Hoa Kỳ Khoảng 369 ngày trước, 03/06/20 Bình luận của người chia sẻ: Cam từ Thổ Nhĩ Kỳ ở Almaty  Lalas SA Gần chợ trung tâm Athens M-20Athens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 419 ngày trước, 1/16/20 Bình luận của người chia sẻ: Máu cam 🩸 |
