Mô tả / Hương vị
Braising Mix có sự pha trộn hấp dẫn của các sắc thái khác nhau của xanh lá cây và đỏ tía, hỗn hợp braising nổi bật này pha trộn hương vị và kết cấu của mei quing, cải xoăn Nga đỏ, cải xoăn Siberia, cải xoăn lacinto, cải đỏ, cải xanh, ngọn củ cải, cải thìa, tatsoi, hoa dền đỏ tía và hoa bìm bìm biếc tím. Các hỗn hợp om tạo ra sự kết hợp theo mùa của rau xanh và rau có hương vị đất khác nhau. Tương phản, nhưng bổ sung cho nhau, hương vị quyết đoán của hỗn hợp này mang đến một hương vị đậm đà.
Phần / Tính khả dụng
Pha trộn Braising có quanh năm.
Giá trị dinh dưỡng
Giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, rau xanh ít calo. Chỉ có khoảng 15 calo trong một khẩu phần ăn phong phú.
Các ứng dụng
Hoàn hảo để nấu nhanh, hỗn hợp rau xanh cứng này là món om tuyệt vời, áp chảo nhẹ, thêm vào các món xào hoặc làm héo. Kết hợp với cá bơn và cá bơn trong hỗn hợp nước luộc cỏ chanh, gừng và cà chua. Xào các lát hành tây trong dầu ô liu cho đến khi mềm ở nhiệt độ thấp hơn và khuấy trong hỗn hợp Braising để chúng tự héo trong độ ẩm của chúng. Đừng nấu quá chín. Thêm một chút muối và giấm sâm panh dùng như một món ăn kèm. Để bảo quản, hãy bọc trong ni lông để trong ngăn mát tủ lạnh. Không rửa rau xanh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Địa lý / Lịch sử
Các loại rau xanh thường bao gồm cải cúc, các loại họ cải có hương vị mạnh cùng với các hương vị và kết cấu khác nhau. Hầm là một phương pháp nấu khi rau được bao phủ bởi một chất lỏng và từ từ đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
