Thông tin, công thức và sự thật về táo Red Granny Smith

Mô tả / Hương vị

Táo Red Granny Smith có hình tròn / hình nón và kích thước từ trung bình đến lớn, và đúng như tên gọi của chúng, có màu đỏ rực rỡ. Thịt có màu kem và trắng, với một kết cấu chắc nhưng mềm. Chúng rất ngọt và cũng có vị chua, và đạt được hương vị tốt nhất khi được trồng ở Úc. Hương vị gợi nhớ đến Jonathan, có lẽ do nguồn gốc của nó.

Phần / Tính khả dụng

Táo Granny Smith đỏ có sẵn từ mùa đông đến mùa xuân.

Sự kiện hiện tại

Táo Red Granny Smith (Malus domestica) là một giống táo ít được biết đến từ Úc. Nó có một số tên, bao gồm Murray Gem, Batt’s Seedling và Red Gem. Mặc dù nguồn gốc chính xác của nó vẫn chưa được biết, nhưng nó được cho là bao gồm Granny Smith và Jonathan màu vàng xanh nổi tiếng hơn.

Giá trị dinh dưỡng

Các chất dinh dưỡng trong táo cung cấp một loạt các lợi ích cho sức khỏe. Vitamin C và các chất chống oxy hóa khác có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và tiểu đường. Một quả táo trung bình chứa khoảng 14% giá trị khuyến nghị hàng ngày của Vitamin C. Táo cũng chứa 17% giá trị khuyến nghị hàng ngày của chất xơ, giúp thúc đẩy tiêu hóa.

Các ứng dụng

Táo Red Granny Smith là một loại táo tráng miệng, rất tốt để ăn tươi. Hãy thử ăn sống với bơ đậu phộng hoặc pho mát cheddar. Thực tế, giống này được giữ tốt trong điều kiện bảo quản khô ráo, thoáng mát trong vài tháng, hương vị của chúng được cải thiện sau một thời gian dài lưu trữ.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Táo Granny Smith đỏ là một loại táo di sản hoặc cổ. Các cửa hàng tạp hóa lớn thường chỉ bán một số ít các loại táo, nhiều loại được phát triển gần đây hơn. Tuy nhiên, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến những giống táo lâu đời và khó tìm hơn được phát hiện hoặc phát triển trước vài thập kỷ qua, chẳng hạn như Red Granny Smith.

Địa lý / Lịch sử

Red Granny Smith được phát hiện bởi Herbert Batt, một công nhân xưởng gỗ ở Tây Úc. Nó được đưa ra thị trường vào năm 1945 bởi H. Birmingham, một người trồng trái cây gần Perth, Australia. Loại táo này phát triển tốt nhất ở những vùng có khí hậu ấm hơn như Úc, nhưng có thể được trồng với ít thành công hơn ở Bắc bán cầu.