| Food Buzz: Lịch sử của xoài | Nghe |
| Thực phẩm ngụ ngôn: Xoài | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Xoài cầu vồng có hình thuôn dài và cong nhẹ ở một đầu của quả, chiều dài trung bình từ 16-18 cm. Da nhẵn, mỏng, nhiều màu với những mảng xanh, vàng, đỏ ửng khi chín. Thịt quả bơ và vàng vàng với một hạt dẹt, dài, mỏng ở giữa. Xoài cầu vồng mọng nước, rất ngọt và có hương thơm nhiệt đới.
Phần / Tính khả dụng
Xoài cầu vồng có từ mùa xuân đến đầu mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Xoài cầu vồng, được phân loại về mặt thực vật học là Mangifera indica, là quả của một loài thực vật có hoa và là thành viên của họ Anacardiaceae cùng với hạt điều và cây thù du. Còn được gọi là Mahachanok và Maha Chinook, xoài cầu vồng là một giống xoài lai tạo từ giống xoài nang klang wan của Thái Lan và xoài hoàng hôn. Xoài Cầu vồng được đặt tên theo cuốn sách của Vua Thái Lan Bhumipol, Mahajanaka, là biểu tượng của sự bền vững, nhận thức và tinh thần của đất nước. Xoài cầu vồng được đánh giá cao ở châu Á vì hương vị ngọt ngào, thịt mọng nước và không có cùi xơ, và chúng chỉ có thể được tìm thấy vào mùa mỗi năm một lần.
Giá trị dinh dưỡng
Xoài cầu vồng là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, vitamin A, canxi, phốt pho, kali và chất xơ.
Các ứng dụng
Xoài cầu vồng có thể được ăn sống và nấu chín như áp chảo hoặc xào. Chúng thường được ăn sống như một món ăn nhẹ, nhưng chúng cũng có thể được cắt lát và sử dụng trong món salad trái cây, làm lớp phủ cho kem, hoặc trong món tráng miệng phổ biến của Thái Lan, xôi xoài với nước cốt dừa, gạo và đường. Xoài cầu vồng cũng có thể được sấy khô hoặc luộc và ép thành quả cuộn. Ngoài chế biến thô, xoài cầu vồng được sử dụng trong cà ri, gà và các món ăn làm từ rau. Xoài cầu vồng kết hợp tốt với sốt cà ri, nước cốt dừa, nước tương, ớt chuông, tỏi, hành tây, húng quế, bạc hà, nghệ và chanh. Xoài cầu vồng sẽ giữ được đến ba ngày khi chín và được bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Xoài là một trong những loại trái cây phổ biến nhất ở Thái Lan và để kỷ niệm trái cây, có rất nhiều lễ hội xoài trên khắp đất nước giới thiệu các sản vật địa phương trong mùa. Xoài là biểu tượng của sự thịnh vượng và may mắn, và những lễ hội này, chẳng hạn như lễ hội xoài ở Chiang Mai, trưng bày trái cây bằng cách mang đến những hương vị tươi ngon, món tráng miệng ngọt ngào và thậm chí là cuộc thi hoa hậu xoài.
Địa lý / Lịch sử
Xoài cầu vồng có nguồn gốc từ Thái Lan và lần đầu tiên được giới thiệu ra thị trường thương mại vào năm 1990 bởi một nông dân Thái Lan, Uncle Dej Tiew Tong. Ngày nay, xoài cầu vồng có thể được tìm thấy ở các thị trường địa phương ở Thái Lan, Singapore, Đông Nam Á, Ấn Độ, Nhật Bản, Châu Âu và Úc.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm xoài cầu vồng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Công thức nấu ăn đơn giản | Cà ri gà xoài | |
| Creme de la Crumb | Xoài gà xào | |
| Recipe Tin Eats | Cà ri gà xoài Thái |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Rainbow Mangoes bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Meidi-Ya Siêu thị Ở gầnSingapore, Singapore Khoảng 604 ngày trước, 14/7/19 Bình luận của người chia sẻ: Xoài cầu vồng ở Singapore được nhập từ Thái Lan ..  Kho lạnh Kho lạnh Siêu thị 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 Gần đâySingapore, Singapore Khoảng 606 ngày trước, 7/12/19 Bình luận của người chia sẻ: 'Xoài cầu vồng chín đẹp mắt'  NTUC FairPrice Ở gầnAft Blk 182, Singapore Khoảng 712 ngày trước, 28/03/19 |
