Mô tả / Hương vị
Lá paan có kích thước từ trung bình đến lớn và thuôn dài đến hình trái tim, chiều dài trung bình từ 7-15 cm và chiều rộng từ 5-11 cm. Các lá màu xanh đậm phẳng, rộng, mềm và có kết cấu mịn, nhưng hơi da. Ngoài ra còn có một gân chính giữa chạy dọc theo chiều dài của lá với nhiều gân nhỏ hơn phân nhánh suốt. Mỗi lá Paan thuôn nhọn về một điểm ở đầu không thân và mọc trên dây leo. Lá paan dai và có vị chua, thơm và cay.
Phần / Tính khả dụng
Lá paan có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Lá păng xê, được phân loại thực vật học là Trầu bà, mọc trên cây lâu năm thường xanh và thuộc họ Piperaceae cùng với tiêu và kava. Còn được gọi là lá trầu không, Pan trong tiếng Bengali, Paan Ka Patta trong tiếng Hindi, Tambula trong tiếng Phạn và Tanbul trong tiếng Ba Tư, lá Paan được biết đến với khả năng hỗ trợ tiêu hóa và làm thơm hơi thở khi nhai và đã được sử dụng ở châu Á và Đông Nam Á trong nhiều thế kỷ. Có ba mươi hai loại lá phổ biến, được trồng khắp Ấn Độ và Bangladesh, tạo ra một ngành công nghiệp khổng lồ cho cây này và lá Paan thường được dùng làm hương liệu cho bánh kẹo, món tráng miệng và nước ngọt.
Giá trị dinh dưỡng
Lá paan là một nguồn cung cấp canxi và chất chống oxy hóa, đồng thời cũng chứa vitamin C, vitamin A, kali, thiamine, niacin và carotene.
Các ứng dụng
Lá paan được sử dụng chủ yếu vì các đặc tính y học của chúng và làm màng bọc các nguyên liệu khác. Chúng được sử dụng phổ biến nhất để làm chất bao bọc hạt cau hoặc thuốc lá và khi nhai chúng có hương vị thơm ngon. Lá cũng được nhai cùng với các loại vỏ và lá khác như dừa ngọt, bình vôi, thảo quả, hạt hồi, cam thảo, bảo quả. Lá paan cũng có thể được tìm thấy như một món ăn nhẹ đường phố với xi-rô sô-cô-la được đổ lên trên chúng hoặc được sử dụng như một thứ trang trí ăn được cho các món ăn khác. Lá paan rất hợp với tôm khô, dừa, bạc hà, tỏi, gừng, ớt, cà rốt, đậu phộng, sô cô la và chanh. Paan lá sẽ giữ được đến ba ngày khi chưa rửa sạch và được bảo quản trong túi nhựa trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Lá paan đã được sử dụng ở Ấn Độ từ thời cổ đại trong y học cổ truyền và là biểu tượng của sự tôn trọng và khởi đầu mới. Lá paan ban đầu được nhai giữa các bữa ăn như một loại thuốc hỗ trợ tiêu hóa và làm thơm miệng cho hoàng gia, nhưng sau đó nó đã trở thành một truyền thống rộng rãi. Để sử dụng như một chất làm thơm hơi thở, lá được cuộn thành hình nón và nhai toàn bộ. Lá Paan cũng là một món quà phổ biến trong các dịp đặc biệt như mừng năm mới, đám cưới, hoặc thậm chí là quà tặng cho các giáo viên Ayurvedic như một lời chúc phúc. Ở nhiều ngôi nhà trên khắp Ấn Độ, lá Paan được tặng cho khách trong một bó gọi là 'pan-supari' như một phép lịch sự.
Địa lý / Lịch sử
Lá Paan có nguồn gốc từ miền Nam Ấn Độ và Đông Nam Á và có từ năm 2600 trước Công nguyên. Sau đó, chúng được lan truyền sang châu Phi nhiệt đới, và ngày nay lá Paan được trồng rộng rãi và được tìm thấy trên các thị trường tươi sống ở châu Á, Đông Nam Á và châu Phi.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Paan Leaves. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Gia vị N Hương vị | Paan Shots | |
| Nấu ăn với Manali | Paan Milkshake - Nước Lá Trầu Không | |
| Nấu ăn với Manali | Kem Paan Dễ dàng |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Paan Leaves bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Tiền mặt & Thực hiện của Pioneer Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 GầnArtesia, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Đẹp quá |
