| Ngắm nhìn Canyon Apple Orchards |
Mô tả / Hương vị
Táo Chuông vàng giống như tên gọi của chúng, có màu vàng chanh bóng bẩy, với một số quả cam đỏ ửng lên ở phía bên của những quả phát triển về phía mặt trời trên cây lớn, đang sản xuất mạnh mẽ. Chúng có kích thước từ trung bình đến lớn, có hình thuôn dài, hình nón. Thịt có màu trắng hoặc màu kem và hạt mịn. Hương vị thơm, chuyển từ vị chua cay đầu mùa sang vị ngọt dịu cuối mùa và sau khi kho.
Phần / Tính khả dụng
Táo chuông vàng có sẵn vào mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Táo Chuông vàng là một giống Malus domestica cũ từ châu Mỹ thuộc địa, mặc dù nguồn gốc chính xác của chúng vẫn chưa được biết rõ. Chúng từng được biết đến và được sử dụng để làm rượu táo, một thực tế rất phổ biến trong những thế kỷ trước ở Mỹ. Đôi khi nó được gọi là Lady Washington hoặc Lincoln Pippin.
Giá trị dinh dưỡng
Táo là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống, với ít calo và ít natri và chất béo. Chúng có nhiều chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, Vitamin B và Vitamin C. Chúng cũng có một lượng nhỏ boron, tốt cho xương, cùng với chất chống oxy hóa và chất phytochemical, hữu ích trong việc ngăn ngừa một số bệnh mãn tính.
Các ứng dụng
Hoa Chuông Vàng được biết đến như một loại táo ngon vì hàm lượng đường cao, lên men thành 6% ABV trong rượu. Chúng cũng tạo ra một loại nấu ăn tuyệt vời — chúng đặc biệt tốt cho táo nướng và sốt táo. Vị ngọt phức hợp của Hoa chuông vàng rất hợp với các loại gia vị nướng truyền thống như quế, nhục đậu khấu và đinh hương. Chất lượng của nó như một loại táo tráng miệng sẽ tăng lên khi mùa vụ tiếp diễn, vì hương vị của Hoa chuông vàng ngọt ngào hơn và phát triển hơn. Chúng có thể được bảo quản trong tối đa hai tháng ở nơi khô ráo, thoáng mát, mặc dù chúng dễ bị bầm tím nên cần cẩn thận khi di chuyển chúng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Táo Yellow Bellflower là một ví dụ điển hình về một giống táo lâu đời của Mỹ có nguồn gốc bị biến mất trong những bí ẩn của thời gian. Ngay cả tên của nó cũng là một bí ẩn, mặc dù có thể đơn giản là quả táo này giống với một chiếc chuông treo trên cây của nó.
Địa lý / Lịch sử
Không ai biết câu chuyện thực sự của Hoa chuông vàng, vì nó được trồng lần đầu tiên cách đây rất lâu. Có một tài liệu tham khảo về loại táo này từ năm 1817, mô tả một cây cổ thụ ở Burlington, New Jersey, cho thấy rằng giống táo này đã được hình thành trong khu vực từ khá lâu. Người ta thường cho rằng Hoa chuông vàng có nguồn gốc gần Crosswicks, New Jersey, vào khoảng những năm 1700. Táo được trồng rộng rãi hơn ở New England sau năm 1850, và được đưa từ bờ biển phía đông sang phía tây vào những năm 1800. Hoa chuông vàng đã được đồn đại là cha mẹ của Red Delicious.
